▷ Pizza de desayuno con salchicha, tocino y huevos revueltos

¡Esta pizza de desayuno es el desayuno más divertido que hay! Fácil de hacer con una base prefabricada, esta pizza está cargada de tocino, salchichas, huevos y queso. Seguro que se convertirá en el desayuno favorito de todos, y puede prepararlo sin gluten o bajo en carbohidratos fácilmente.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

Una pizza de desayuno es una forma divertida de cambiar un poco las cosas. En lugar de tortillas o tocino y huevos, ¡haz una pizza! También es una excelente opción para un desayuno familiar en días festivos o fines de semana.
¡Esta es una receta súper fácil de personalizar! Use jamón en lugar de tocino o salchicha, mezcle cebollas y pimiento morrón o espinacas en los huevos revueltos, cubra con un poco de salsa o salsa picante, agregue queso pepper jack para calentar. ¡Las posibilidades son infinitas!
Esta receta hace una pizza de desayuno de 12 pulgadas, pero en su lugar, podría adaptarlo totalmente para algunas pizzas personales más pequeñas. ¡De esa manera, todos obtienen sus desayunos favoritos!

Ingredientes principales

Corteza de pizza – Tanto congelado como refrigerado funcionarán aquí, ¡o haga un esfuerzo adicional y haga su propia corteza desde cero! Si eres paleo, tenemos una gran receta para una base de pizza paleo con harina de mandioca. ¡Solo asegúrese de eliminar los ingredientes lácteos de la receta de pizza para el desayuno!

Huevos – ¡El truco para huevos revueltos increíblemente cremosos y esponjosos es solo un poco de leche! También puede usar crema espesa o queso crema ablandado. Ah, y asegúrese de usar un batidor (no un tenedor) y revuelva vigorosamente para incorporar suficiente aire.

Queso – Por lo tanto, PUEDE usar queso rallado preenvasado … ¡pero obtendrá MUCHO mejores resultados (y sabores) si ralla el suyo! También es muy fácil de hacer: todo lo que necesita es una parrilla de queso y un bloque de queso decente. Créame, ¡realmente hace una gran diferencia!

Tabla de contenido

Consejos del chef

Si desea un poco de salsa en su pizza de desayuno, ¡una salsa holandesa fácil sería perfecta! Hágalo en el microondas mientras se hornea la pizza, luego rocíelo sobre la parte superior de la pizza antes de cortarla.
Use salchicha de desayuno suave o caliente, lo que prefiera, ¡Y no seas tímido con el tocino desmenuzado! Puede usar totalmente más o menos de lo que se enumera a continuación, para cualquier ingrediente.
Dado que todos los ingredientes se hornean juntos al final, es importante que no cocines demasiado. Los huevos deben estar bastante blandos, el tocino debe estar bien cocido pero no súper crujiente, la salchicha debe estar dorada y desmenuzada, y la base de la pizza debe estar ligeramente dorada. Si cocina algo demasiado en la primera pasada, estará seco y exagerado (o tal vez quemado) después de que se hornee toda la pizza del desayuno.

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Pizza de desayuno con salchicha, tocino y huevos revueltos

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Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

Desayuno del curso

Cocina americana

Porciones 8 porciones

Calorías 466 kcal

Ingredientes

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6 rebanadas de tocino
½ libra de salchicha de desayuno suave o caliente
1 base de pizza prefabricada de 30 cm (30 cm), ver Notas
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo finamente picado
6 huevos grandes
2 cucharadas de leche de elección ver Notas
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 taza de queso cheddar recién rallado dividido
1 taza de mozzarella recién rallada dividida
1 cebolla verde finamente rebanada
tomates cherry cortados por la mitad, opcional, para decorar

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° Fahrenheit. Mientras se precalienta el horno, fríe el tocino en una sartén grande hasta que esté completamente cocido, pero no demasiado crujiente, ya que continuará cocinando en el horno. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con toallas de papel para escurrir. Dejar de lado.
Agregue la salchicha de desayuno a la misma sartén. Cocine hasta que la salchicha se dore y se desmorone, luego escurra la grasa y deje la sartén y la salchicha a un lado.
Coloque la base de pizza prefabricada en una bandeja para hornear galletas o una bandeja para pizza (o una piedra redonda para pizza si tiene una). Use una brocha de repostería para untar generosamente la corteza con aceite de oliva y ajo picado. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee por 8 minutos o hasta que esté dorado.
Mientras la masa de pizza se hornea previamente, pique o desmenuce el tocino en trozos muy pequeños y ralle el queso si aún no lo ha hecho. Limpie la grasa restante de la sartén, luego caliéntela a fuego medio.
Romper los huevos en una sartén y batir bien. Continúe batiendo mientras vierte lentamente la leche y el agua. Agregue sal y pimienta, luego revuelva los huevos hasta que se acabe el líquido. Los huevos aún deben estar muy blandos.
Unte los huevos revueltos suaves sobre la base de pizza horneada, dejando un borde estrecho alrededor del borde exterior de la base.
Cubra los huevos revueltos con ½ taza de queso cheddar rallado y ½ taza de mozzarella rallada, luego agregue el tocino desmenuzado y la salchicha y cubra con los quesos restantes. Espolvoree cebollas verdes sobre el queso.
Regrese la masa de pizza al horno y hornee otros 5 a 8 minutos, hasta que el queso se derrita y esté pegajoso. Retirar del horno, decorar con tomates cherry si lo desea, cortar en rodajas y servir.

Notas

Corteza de pizza: Puede hacer esta pizza con base de coliflor, base sin gluten, base baja en carbohidratos, etc. Si está usando una base prefabricada congelada, asegúrese de descongelarla por completo primero.
Leche: Si no tiene o no quiere usar leche, reemplácela con 2 cucharadas de agua (más las 2 cucharadas de agua que requiere la receta, lo que hace un total de 4 cucharadas de agua).
Sobras: Refrigere las sobras de pizza en un recipiente hermético hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el horno, cubierto con papel de aluminio, durante 20 minutos a 350 ° F, o en la freidora, sin papel de aluminio, durante 6 minutos a 350 ° F.
Hágalo libre de lácteos: Reemplaza la leche con 2 cucharadas de agua y usa queso sin lácteos.
Hazlo Paleo: Use una base de pizza paleo (tengo una receta para una aquí), reemplace la leche con agua y use alternativas de queso, tocino y salchichas aptas para paleo.
Si desea un poco de salsa en su pizza de desayuno, ¡una salsa holandesa fácil sería perfecta! Hágalo en el microondas mientras se hornea la pizza, luego rocíelo sobre la parte superior de la pizza antes de cortarla.

La receta rinde aproximadamente 8 rebanadas. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera. Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción usando los ingredientes enumerados. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados. Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que está la comida) por 8. El resultado será el peso de una porción.

Nutrición

Porción: 1 rebanada Calorías: 466 kcal Carbohidratos: 26 g Proteína: 23 g Grasa: 30 g Grasa saturada: 11 g Grasa poliinsaturada: 3 g Grasa monoinsaturada: 11 g Grasa trans: 1 g Colesterol: 197 mg Sodio: 956 mg Potasio: 191 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g C: 1 mg Vitamina A

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Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y familiares en 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas y sus detalladas instrucciones. Cheryl es una madre de tres que vive en Memphis, TN.