¡Haz esta pizza fácil de frutas y mira como sus ojos se abren! Corteza de galleta de azúcar blanda cubierta con un glaseado de queso crema esponjoso y un mosaico de magníficas frutas glaseadas.
¡Hola! ¡Hoy es el día antes del 4 de julio! ¡No puedo creer que el verano esté pasando tan rápido!
Pero estoy súper emocionada porque mañana vamos a una divertida fiesta en la piscina en la casa de un amigo. Estoy planeando traer pastelitos de terciopelo rojo cubiertos con glaseado de queso crema y arándanos frescos. ¡Hurra!
¡Y al día siguiente, nos dirigiremos a la costa para unas vacaciones familiares de 9 días! He estado esperando esto durante meses. ¡Apenas puedo esperar!
Así que las cosas estarán bastante tranquilas por aquí durante las próximas semanas.
¡Pero no te asustes si no ves ninguna receta nueva en tu bandeja de entrada! Tengo muchos dulces increíbles en los archivos para ti. ¡Asegúrate de revisar este pastel de queso sin hornear, este ruibarbo crujiente y este pastel de mores, si buscas algo de temporada y veraniego!
Hoy sin embargo, estamos hablando de pizza de frutas. Este es un regalo tan divertido! Tiene una corteza de galleta suave y mantecosa, una capa de queso crema esponjoso y dulce, y TONELADAS de fruta hermosa de temporada. ¡Y es muy divertido de hacer!
Los ojos de mis hijos casi se salieron de sus cabezas cuando vieron esto. ¿Puedes culparlos? ¡Es como un hermoso arco iris! Una presentación tan impresionante, pero realmente tan simple.
COMO HACER PIZZA DE FRUTA
¡Esta pizza de frutas es muy divertida de hacer! Te va a encantar.
Esto es lo que necesitarás:
- Masa de galleta de azúcar
- Crema de queso glaseado
- Frutas frescas de su elección!
Hay 3 componentes principales: la corteza, las coberturas y el esmalte. Empecemos por la corteza.
LA CORTEZA
La corteza de esta pizza de frutas está hecha de masa de galleta de azúcar suave. Si lo desea, puede usar la masa comprada en la tienda y ahorrarse algo de tiempo.
Pero para lo que ves aquí, usé mi receta favorita de galletas de azúcar blandas y masticables. Es fácil de hacer en un solo tazón, y tiene una textura suave, masticable y un rico sabor a vainilla. Puedes leer más sobre esto aquí: Galletas de azúcar blandas y masticables.
Solo presiona la masa en el fondo de una bandeja para pizza, en una capa uniforme. Si no tiene una bandeja para pizza, puede ordenar una aquí: Bandeja para pizza, o simplemente usar una bandeja para pan como esta: Hoja para hornear.
Una vez que haya presionado la masa en una capa agradable y uniforme, póngala en el horno para hornear. Sabrá que está listo cuando los bordes estén bien establecidos y dorados, y el centro aún esté un poco blando.
Deje que se enfríe por completo, mientras se pone en marcha.
Los aderezos
Una vez que la galleta de azúcar esté completamente fría, extiéndala con una capa de queso crema esponjoso y glaseado. Esto va a actuar como la salsa para la pizza de frutas.
Una vez más, podrías usar el glaseado comprado en la tienda, pero este glaseado casero de queso crema brota rápidamente, y el sabor está fuera de las listas. Encuentra la receta completa aquí: Crema de queso cremoso.
Ahora viene la parte divertida: ¡decorar la pizza de frutas! ¡Solo usa una variedad de tus frutas frescas favoritas y deja que tu creatividad se vuelva loca! Arregla la fruta en rodajas como quieras. ¡Es divertido jugar y hacer bonitos patrones!
El esmalte
El último paso es glasear la fruta. Esta parte es opcional, pero le da a la fruta el brillo más hermoso y también ayuda a mantenerla fresca por más tiempo.
Solo cepilla el esmalte en toda tu creación. ¡Ta-dah!
¿LA PIZZA DE FRUTA ES SALUDABLE?
Para obtener más información sobre el valor nutricional de esta pizza de frutas, consulte la etiqueta de nutrición en la tarjeta de recetas a continuación.
Esta pizza de frutas se puede hacer sin gluten, simplemente cambiando la harina por una mezcla sin gluten. Busque uno que sustituya 1: 1 de harina regular. Aquí hay algunas buenas opciones:
- King Arthur Flour Medida Sin Gluten para Medir la Harina
- Bob's Red Mill – Harina de uso múltiple sin gluten para uso múltiple
- Cup4Cup Multi-Purpose Harina Sin Gluten
QUE PONER PIZZA DE FRUTA
Puedes usar cualquier combinación de frutas que te guste en tu pizza de frutas.
Para lo que ves en estas fotos, usé una combinación de:
- Fresas
- kiwi
- Mandarinas naranjas
- Uvas
- Frambuesas, y
- Arándanos
Me encantó el aspecto general, pero creo que hubiera sido fantástico tener también algunas frutas de hueso como nectarinas, melocotones o ciruelas.
Y sería perfecto para el Día de los Caídos o el Cuatro de julio si solo usara frutas rojas, blancas y azules como fresas, arándanos, duraznos blancos o fruta estrella. ¡Incluso podrías arreglar la fruta para que se parezca a la bandera estadounidense!
¿PUEDE HACERSE LA PIZZA FRUTA?
Si buscas hacer esta pizza de fruta por delante, tengo algunas sugerencias para ti.
- La corteza de galleta de azúcar y el glaseado de queso crema se pueden hacer varios días antes y se mantienen bien envueltos. El glaseado debe refrigerarse, pero está bien dejar la corteza a temperatura ambiente.
- La fruta se puede rebanar, arreglar y glasear 1 día antes de servir, pero es mejor hacerlo el día de.
La pizza de frutas está bien dejada en su mesa de postres por unas horas.
Si tiene sobras, deben guardarlas en el refrigerador un día más o menos, aunque es posible que note que la fruta no se ve tan bonita como cuando está recién cortada.
CÓMO HACER COOKIES DE PIZZA FRUTOS
Si quieres hacer pequeñas pizzas de frutas individuales y lindas, prepara las galletas de azúcar como se indica aquí: Galletas de azúcar blandas y masticables. Luego, cubra cada una con una cucharada de queso crema, coloque la fruta encima y píntela con glaseado. ¡Estos son increíbles bocaditos para el cumpleaños de un niño o una fiesta de clase!
Aquí hay algunos más de mis golosinas frutales favoritas:
- Slushies Sangría Congelada
- Pastel Ruiseñor
- Tazón de batido verde tropical
- Tarta De Ruibarbo De Fresa
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Pizza de fruta Tiempo de preparación 45 minutos Tiempo de cocción 18 minutos Tiempo de enfriamiento: 1 hora
¡Haz esta pizza fácil de frutas y mira como sus ojos se abren! Corteza de galleta de azúcar blanda cubierta con un glaseado de queso crema esponjoso y un mosaico de magníficas frutas glaseadas.
Curso: Postre, Snack Cocina: Americana Palabra clave: pizza de frutas, galletas de pizza de frutas, receta de pizza de frutas, pizza de frutas galletas de azúcar Porciones: 8 Calorías: 102 kcal Para la corteza:
- 1 lote de masa de galleta de azúcar blanda y masticable
Para las coberturas:
- 1/2 lote de queso crema Frosting
- 8 onzas de fresas frescas, peladas y en rodajas
- 2 onzas de segmentos de mandarina
- 3 kiwis frescos, pelados y en rodajas
- 2 onzas de arándanos frescos
- 2 onzas de uvas frescas, a la mitad
- 1 onza de frambuesas frescas, a la mitad
- 1 ramita de menta fresca (guarnición opcional)
Para el glaseado:
- 1 cucharada de jalea de albaricoque
- 2 cucharadas de miel
US Customary – Métrica para hacer la corteza:
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Presione la masa en una cacerola de pizza en una capa uniforme y hornee por 15 a 20 minutos, o hasta que esté firme y dorada alrededor de los bordes, pero aún suave hacia el centro.
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Deje que la corteza se enfríe por completo antes de cubrir con glaseado de queso crema y frutas.
Para rematar la pizza de frutas:
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Extienda la masa de galletas enfriada con una capa uniforme de glaseado de queso crema (es posible que no necesite todo el glaseado).
-
Arregle la fruta en un bonito patrón encima del glaseado.
-
Cepille la fruta con glaseado.
Para hacer el esmalte:
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Revuelva la jalea de albaricoque y la miel en un tazón pequeño.
