¿Busca una receta fácil de pizza baja en carbohidratos para satisfacer sus antojos? ¡Esta pizza está hecha con masa de cabeza gorda, que también es una masa de pizza sin gluten! ¡Agregue su salsa marinara baja en carbohidratos favorita y los ingredientes de su elección!
Esta publicación puede contener Amazon u otros enlaces afiliados. Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican, a través de enlaces en esta publicación. Ver myDisclosure.
Una de las cosas que mucha gente en Keto extraña es la pizza. Y puede que te hayas preguntado:
¿Puedo comer pizza en Keto?
¡La respuesta es absolutamente! Solo necesita hacer algunos ajustes a los ingredientes. Las coberturas en su mayor parte, pueden ser las mismas.
Esta pizza baja en carbohidratos es la mejor opción para la versión tradicional. La masa de cabeza gorda es realmente fácil de trabajar y tiene una gran textura masticable. Incluso puedes usarlo para hacer rosquillas, ¡son súper fáciles y son un excelente reemplazo bajo en carbohidratos!
Si te gusta una corteza delgada, ¡te encantará esta! Si no lo hace, ciertamente puede hacerlo tan grueso como desee. Eso es lo mejor de esta pizza gorda es que puedes adaptarla a tu gusto.
¡Esta es la mejor masa de pizza sin gluten! También puede convertir esto en 2-3 pizzas de tamaño personal, luego todos pueden agregar los ingredientes que les gusten.
¿Ingredientes para la mejor pizza keto con masa gorda?
¡Realmente no vas a creer lo fácil que es esto! Confía en mí cuando te digo que harás esto a menudo, ¡porque es realmente así de simple!
Cómo hacer pizza baja en carbohidratos con masa gorda
Ok, comencemos precalentando tu 425F. Luego agregue 1 1/4 tazas de la mozzarella y el queso crema a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 35 segundos, hasta que se derrita.
Luego, mezcle el huevo, luego la harina de almendras. Querrás amasar la masa hasta que esté bien combinada. No desea que haya rayas que lo atraviesen, por lo que si lo necesita, puede calentarlo en el microondas durante otros 10-20 segundos.
Esto hará que la masa sea más flexible y más fácil de trabajar. Sigue mezclando hasta que se vea como esta foto.
Ok, ¡aquí está la parte desordenada (pero divertida)! ¡Pon un poco de aceite en tus manos, esto hará que extender esta masa pegajosa sea MUCHO más fácil! Si haces panecillos gordos, querrás hacer lo mismo.
Luego, extiende la masa sobre una sartén forrada de papel pergamino o una sartén para pizza y hornea en el horno durante 8 minutos.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa para pizza y tenlo listo para untar sobre la masa de pizza, una vez que lo saques del horno.
Retire la masa del horno y agregue la salsa, o esta salsa marinara casera baja en carbohidratos. ¡Entonces la mejor parte, decora a este bebé con los ingredientes que elijas!
Vuelva a colocarlo en el horno durante otros 6-7 minutos. Una vez que tenga ese hermoso color dorado de la mozzarella derretida, ¡listo!
Espere unos minutos antes de cortarlo. Sé que esta es la parte difícil, ¡pero vale la pena la espera! Guarde las sobras en el refrigerador o congele.
¿Qué es la masa de cabeza gorda?
Una masa tradicional de cabeza gorda está hecha de queso mozzarella, queso crema, huevo y harina de almendras.
Curiosamente, el nombre Fathead proviene de un documental, del mismo nombre, que explora los beneficios de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.
¿Es fácil hacer masa de cabeza gorda?
¡Es increíblemente fácil! Básicamente, está mezclando un puñado de ingredientes, horneando la corteza, agregando la salsa, el queso y los ingredientes y hornea un poco más.
¡Fácil y fácil y toma alrededor de 20 minutos de principio a fin! ¡Esto lo convierte en una excelente cena baja en carbohidratos durante la semana, cuando tienes poco tiempo!
Consejos para la mejor masa de pizza sin gluten
Asegúrese de usar el queso mozzarella rallado preenvasado, preferiblemente parcialmente descremado, en esta receta. La mozzarella fresca contiene demasiada agua y su pizza no saldrá como debería.
La harina de almendra súper fina es la mejor para la masa de cabeza gorda, porque se mezclará mucho más fácilmente. Si solo tiene harina de almendras regular, ciertamente puede usarla en su lugar y seguirá siendo una gran corteza sin gluten.
¿Qué salsa de pizza baja en carbohidratos puedo usar?
Para hacer esta salsa, puede usar pasta de tomate, diluida con un poco de agua. Si lo haces en el lado más grueso, obtendrás ese dulce sabor concentrado de tomate que es perfecto en la pizza. Si no tiene pasta de tomate, puede usar cualquier salsa de tomate baja en carbohidratos y agregar el ajo y las hierbas según las instrucciones.
No hay necesidad de cocinar esta salsa, se cocinará mientras la pizza se hornea. Si prefiere una salsa preparada, trate de encontrar una que sea muy baja en azúcar y carbohidratos. ¡O puedes hacer tu propia salsa Keto Pizza!
Si realmente quiere reducir los carbohidratos o no le gusta la salsa de tomate, ¡puede usar una salsa Alfredo baja en carbohidratos y hacer una pizza blanca! ¡El queso feta o queso de cabra desmenuzado, las espinacas y la mozzarella serían excelentes como coberturas!
Los mejores ingredientes de pizza amigables con Keto
Puede usar cualquier variedad de carnes como carne molida, salchichas, pepperoni, jamón, etc. Las verduras bajas en carbohidratos también son excelentes para agregar, como pimientos, espinacas, champiñones, tomates en rodajas y cebollas. Ten en cuenta que querrás limitar los tomates y las cebollas, ya que son un poco más altos en carbohidratos.
Las aceitunas en rodajas o los corazones de alcachofa también son excelentes para agregar, ¡son bajos en carbohidratos y agregan un gran sabor! Y, como siempre, ajuste sus macros según los ingredientes que elija.
Equipo especial necesario para la masa de pizza Keto
Solo necesitas algunas cosas para hacer esta pizza. Cualquier bandeja de hoja grande funcionará, o puede usar una bandeja de pizza redonda, si tiene una. Asegúrese de alinearlo con papel pergamino. Este es un paso importante que no puede omitir.
De lo contrario, la masa probablemente pegará la sartén y habrá perdido su tiempo e ingredientes. ¡Así que confía en mí en esto! Si no tiene papel pergamino, puede usar un Silpat (tapete de silicona para hornear).
Cuando esté listo para servirlo, puede usar un cortador de pizza para cortarlo. Si no tienes un cortador de pizza, ¡cualquier cuchillo afilado funcionará bien!
¿Cuántos carbohidratos hay en Fathead Pizza?
Si divide esta pizza entera en 4 porciones, cada porción tiene 5 carbohidratos netos, ¡lo cual no es realmente malo y MUCHO menos que la pizza tradicional!
Más recetas de pizza Keto
Más recetas italianas bajas en carbohidratos
tienda mis productos favoritos en Amazon y mira mi lista de despensa Keto!
div {padding-right: 0! important; padding-bottom: 10px} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button-horizontal {width: 100%! important} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button -horizontal.labelsOn {padding-top: 0! important}}]]>
Suscríbase para recibir recetas GRATUITAS y un plan de comidas GRATUITO
Regístrese para recibir mi boletín informativo por correo electrónico y recibirá recetas gratuitas por correo electrónico y mi Plan de comidas Keto de 7 días para ayudarlo a comenzar a usar Keto.
¡Gracias!
Te has unido con éxito a nuestra lista de suscriptores.
¡Esta pizza de pepperoni hecha con masa de cabeza gorda es la mejor opción para el verdadero negocio y satisface tu antojo de pizza!
Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.
INGREDIENTES
Para la corteza
- 1 1/4 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 huevo entero
- 3/4 taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Para la salsa
- 2 onzas de pasta de tomate (mezclada con agua para diluir)
- 1/2 cucharada de sal de ajo
- 2 cucharadas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de ajo fresco, picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Para los ingredientes
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata
- 20 rodajas de pepperoni sin curar
PREPARACIÓN
-
Precaliente el horno a 425F
-
Microondas rallado queso mozzarella y queso crema durante 35 segundos, hasta que se derrita. Mezcle el huevo, luego la harina de almendras. Amasar la masa hasta que esté bien mezclada. Es posible que necesite calentarlo en el microondas durante otros 10-20 segundos para poder mezclarlo bien.
-
Con las manos (engrasadas), extienda la masa sobre una bandeja para pizza forrada con papel pergamino y hornee durante 8 minutos.
-
Mezcle todos los ingredientes de la salsa mientras se hornea la masa de pizza. Saque la masa de pizza, agregue la salsa y los ingredientes deseados. Hornee por 6-7 minutos adicionales. Dejar enfriar un poco, cortar y servir. ¡Disfrutar!
Notas
Recientemente actualicé las imágenes, pero en el video original, me muestra agregar aceitunas Kalamata como parte de los ingredientes. La receta es la misma, ¡puedes elegir usar los ingredientes que quieras! Asegúrese de usar el queso mozzarella rallado preenvasado, preferiblemente parcialmente descremado, en esta receta. La mozzarella fresca contiene demasiada agua y su pizza no saldrá como debería.
Ahorre más del 55% en mi paquete de libros electrónicos
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
