La pizza es buena cualquier día, pero ¿no crees que sabe aún mejor el día del partido? Esta pizza de pepperoni picante con cebollas caramelizadas es la receta de pizza perfecta para el domingo del Super Bowl.
Josh ama las comidas picantes. No creo que haya dicho que algo es demasiado caliente. Su ingrediente favorito para la pizza es el pepperoni picante. Esta vez decidió mejorar la pizza agregando salsa picante TABASCO® Original Red. Derramó la salsa picante de Tobasco sobre la pizza para calentarla más. También agregó cebollas caramelizadas para darle un toque de dulzura. ¡Esta pizza está llena de sabor y caliente, caliente, caliente! Asegúrate de tener una bebida helada cerca para refrescar tus papilas gustativas 🙂 Sin embargo, Josh logró comer cuatro piezas sin ningún problema 🙂
Disfrute de una porción de pizza de pepperoni picante con cebollas caramelizadas mientras ve el Super Bowl este fin de semana. ¡Es la comida perfecta para el día del juego!
Pizza de pepperoni picante con cebollas caramelizadas
¡Esta pizza de pepperoni picante siempre es un éxito en la noche de pizza!
- Masa:
- 1 paquete de levadura
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 3/4 taza de harina blanca
- 1 3/4 taza de harina de sémola
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Ingredientes para pizza:
- TABASCO® Rojo Original
- Pepperoni
- Cebollas Caramelizadas
- Queso mozzarella
- Harina de maíz para espolvorear la cáscara de la pizza
- Para hacer la masa:
- 1. Mezcle la levadura en 1 taza de agua tibia con una pizca de azúcar y deje reposar durante unos 5 minutos.
- 2. Mezcle todos los ingredientes secos en una batidora de pie y cree una forma de volcán con un agujero en el medio. Vierta todos los ingredientes húmedos en el centro y mezcle hasta que estén bien incorporados. Es posible que deba agregar un poco más de agua según el clima en el que se encuentre. Agregue una cucharadita a la vez hasta que esté un poco pegajoso.
- 3. Después de que esté bien incorporado, use el gancho para masa de la batidora y amase durante 10 minutos.
- 4. Retire la masa del tazón de la batidora y colóquela en un tazón engrasado. Cubra con una toalla y deje crecer durante aproximadamente una hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Para hacer la salsa:
- 1 cebolla amarilla pequeña picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- Pimiento rojo triturado al gusto
- 1 cucharadita de hinojo
- 1 lata pequeña de salsa de tomate
- 1 lata de tomates cortados en cubitos escurridos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- una pizca de azúcar
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1. Mientras la masa de pizza sube, haga la salsa. En una sartén mediana agrega el aceite de oliva. A fuego medio, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agregue el pimiento rojo triturado y el hinojo. Saltee por un minuto.
- 2. Agregue la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate. Revuelva bien. Sazone con una pizca de azúcar, sal, pimienta, orégano y albahaca fresca. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Para hacer las cebollas caramelizadas:
- 2 cebollas rojas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Después de hacer la salsa caramelizar las cebollas. Rebane las cebollas en aros de 1/4 de pulgada de ancho.
- Caliente la mantequilla en una sartén pesada.
- Agregue las cebollas y una pequeña cantidad de azúcar opcional y cocine lentamente a fuego medio.
- Cocine hasta que las cebollas adquieran un color caramelo, revolviendo con frecuencia, de 30 a 40 minutos.
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Para hacer la pizza:
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1. Precaliente un horno a 500 grados. Coloque una piedra para pizza en el horno para que se caliente.
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2. Después de que la pizza haya subido. Golpea la masa y divídela por la mitad. Coloque las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Extienda la masa de pizza en dos círculos, de aproximadamente ¼ de pulgada de espesor. Coloque la masa sobre una pala para pizza o una bandeja para hornear que haya sido ligeramente espolvoreada con harina de maíz. Agregue la salsa para pizza, unas gotas de salsa Tobasco Original Red, las rebanadas de pepperoni, las cebollas caramelizadas y el queso mozzarella.
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2. Deslice suavemente la pizza en el horno sobre la piedra para pizza. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la masa de pizza esté dorada y el queso se derrita. Retire la pizza del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Cortar y servir.
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*Nota: si no tiene una piedra para pizza, puede colocar la pizza en una bandeja para hornear o directamente sobre la rejilla del horno.
