Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #BakeItYourself #BollectiveBias #BakeFromScratch Una de mis recetas de pizza favoritas: ¡esta pizza de pollo y brócoli es una visita obligada para la noche de pizza en mi casa!
Primero descubrí la pizza de pollo con brócoli en uno de mis locales de pizza. Por lo general, obtengo pizzas vegetarianas como una opción más saludable, y esta pizza en particular se veía muy bien. No me decepcionó, así que terminé convirtiéndolo en mi pizza normal que obtengo a partir de ahí.
Lamentablemente, ya no vivo cerca de esa pizzería, así que decidí hacerlo en casa cuando me apetece comer una rebanada. Con la ayuda de Fleischmann’s® RapidRise® Yeast, no lleva mucho tiempo preparar una pizza para una deliciosa cena de fin de semana o almuerzo de fin de semana.
¿Por qué necesitas hacer esta masa de pizza de levadura?
Hacer su propia masa de pizza es muy gratificante, especialmente con esta pizza de pollo y brócoli. No hay nada mejor que tomar algunos ingredientes y convertirlos en algo increíblemente delicioso. La corteza de pizza hecha en casa tiene un sabor realmente excelente y hace que su hogar huela increíble.
Esta receta en particular es perfecta para cualquier persona que quiera expandir sus conocimientos en panadería, o cualquier panadero experimentado que quiera una masa de pizza rápida y fácil que no tome mucho tiempo o planificación previa.
Lo que es aún mejor es que esta receta es directamente de Fleischmann’s®, por lo que está probada y es verdadera, por lo que terminas con una masa de pizza que te enorgullece hornear y compartir con todos. Además, solo toma unos minutos preparar la masa y no requiere tanto tiempo de subida como otras recetas. De hecho, puedes pasar del ansia de pizza a comer pizza en menos de una hora.
Consejos sobre el uso de levadura
Mucha gente se pone nerviosa usando levadura cuando hace pan, pero es muy fácil siempre y cuando sigas un par de reglas simples.
Primero, verifique que su levadura no haya expirado. Si usa levadura vencida, simplemente no funcionará y es el culpable de que un pan no se levante muchas veces.
En segundo lugar, ¡el agua debe estar tibia al tacto pero no caliente! Debe ser de 120-130 grados F. Recomiendo usar un termómetro. Si no tiene uno, es aproximadamente la misma temperatura que un baño confortablemente tibio (no caliente).
Personaliza tu pizza casera
Por supuesto, esta receta es para pizza de pollo con brócoli, pero puedes personalizar la tuya con los sabores que más te gusten.
Primero, piense en la base que desea. Lo tradicional es, por supuesto, una base de salsa de tomate. También puede usar una base de aceite de ajo (que es lo que normalmente uso para la pizza de pollo y brócoli normalmente), una salsa blanca cremosa, pesto o salsa de barbacoa.
En segundo lugar, el queso. Hay mucho que puedes hacer con queso. Los quesos más populares para usar incluyen mozzarella, provolone, cheddar, parmesano, emmental y romano. Siéntase libre de mezclar y combinar, o probar algo completamente nuevo. En el Reino Unido, he visto algunas pizzerías poner queso brie en su pizza.
Los ingredientes dependen del estado de ánimo que desee. Si está buscando algo con mucho equilibrio, desea combinar algo carnoso con algo con un poco de textura o crujiente. Si agrega muchas verduras a su pizza, soy un fanático de experimentar con verduras de temporada.
Si desea agregar una cobertura más dulce como la piña, busque carne más dulce que también tenga un toque más salado para ayudar a equilibrar los sabores. Más que nada, recomiendo mezclar y combinar diferentes sabores para encontrar algo único y divertido.
Si buscas más inspiración para la cena, prueba mi chile de pavo o pimientos rellenos de pavo con queso.
Rendimiento: 1 pizza
La noche de pizza no puede llegar lo suficientemente pronto con esta pizza de pollo con brócoli
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo adicional 10 minutos
Tiempo Total: 52 minutos
Ingredientes
- 1-3 / 4 a 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 paquete de levadura Fleischmann’s® RapidRise®
- 1-1 / 2 cucharaditas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de agua muy tibia (120 ° a 130 ° F) *
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 1/3 tazas de floretes de brócoli
- 1/2 a 1 taza de salsa de pizza
- 1 a 2 tazas (4 a 8 onzas o 125 a 250 g) de queso mozzarella rallado
- 5 oz de pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Agregue su piedra para pizza o una bandeja para hornear para precalentar también.
- Mezcle una taza de harina, la levadura Fleischmann’s® RapidRise®, el azúcar y la sal en un tazón. Agregue el agua y el aceite. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Agregue 3/4 de taza de harina y mezcle hasta que se junte. Agregue un poco más de harina si la masa se siente demasiado pegajosa.
- Amasar durante unos 8 minutos, hasta que la masa se sienta suave y elástica. Coloque en el tazón y cubra por 10 minutos.
- Mientras sube la masa, blanquee el brócoli y reserve.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente 12 pulgadas de ancho. Enrolle los extremos para formar la corteza.
- Extienda la salsa alrededor de la pizza, asegurándose de no ponerla en la corteza del borde.
- Cubra con el queso, luego con el pollo y el brócoli, luego espolvoree con el condimento.
- Coloque la pizza sobre la piedra de pizza precalentada o la bandeja para hornear.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
Notas
¡Intente usar aceite de oliva virgen extra con infusión de ajo en lugar de salsa de pizza para cambiar las cosas!
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1 Calorías: 357 Grasa total: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 7 g Colesterol: 22 mg Sodio: 323 mg Carbohidratos: 52 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 13 g
