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Pizza desmenuzada de coles de Bruselas y tocino.

Esta pizza rallada de coles de Bruselas y tocino es una pizza fácil entre semana que a todos les encanta. Es ese tocino salado encima lo que realmente sella el trato. Masa de pizza casera cubierta con una salsa balsámica picante, dulce y picante, queso Havarti derretido, coles de Bruselas raspadas y tocino crujiente. Todo horneado en un horno súper caliente hasta que el queso se derrita y burbujee, las coles de Bruselas asadas y ligeramente carbonizadas, y la corteza dorada y perfecta. Hasta el último bocado de esta pizza es delicioso. ¡Y todos esos brotes en la parte superior hacen que esta pizza sea como comer ensalada con un lado de pizza con queso!

Pizza para tu miércoles porque es diciembre, fin de año… y realmente en este punto, ¡todo vale!

Después de toda la comida de Acción de Gracias la semana pasada, la pizza era una necesidad obvia. Me encanta el Día de Acción de Gracias y todo eso, pero seamos realistas, puede ser mucho. Después de días de sobras, estoy listo para un cambio de ritmo. Comencé con albóndigas al estilo asiático y ahora pasamos a la pizza con queso cubierta con mi vegetal favorito y también un poco de tocino crujiente y salado.

¿Y la mejor parte? Este es el más fácil de recrear. Sé que la pizza puede ser una de esas comidas que muchos de nosotros pensamos que necesitamos pedir para llevar, ¡pero me encanta mostrarte que la pizza casera es realmente muy fácil!

¿La inspiración?

No estoy seguro de si alguno de ustedes recuerda mi ensalada de coles de Bruselas rallada de hace unos años, pero esa ensalada terminó inspirando esta pizza. Hice la ensalada para el Día de Acción de Gracias y había olvidado cuánto amaba esa receta. El aderezo dulce, picante y ácido combinado con los brotes y el tocino crujiente es la combinación más deliciosa. Crea una ensalada que es honestamente deliciosa y una en la que todos vuelven por unos segundos.

Las coles de Bruselas sobrantes en el refrigerador no tenían ningún propósito, pero el día después del Día de Acción de Gracias tuve esta idea y comencé a probar de inmediato. Las coles de Bruselas en pizza de queso sonaban como la combinación más deliciosa … y sorpresa, no solo suena bien, ¡es bueno!

Y con diciembre aquí y todos nosotros cada vez más ocupados, el tiempo para cocinar es limitado. Esto significa que las comidas entre semana deben ser simples y rápidas, pero, por supuesto, también deben ser deliciosas.

Obviamente, la pizza es así de fácil, pero deliciosa comida que todos necesitamos. Es la combinación perfecta de reconfortante, que también es rápida y fácil.

Los detalles rápidos y sencillos.

Comience con masa de pizza fresca. Puede hacer la suya propia (mi masa favorita está en el libro de cocina HBH Super Simple Cookbook) o comprarla en la tienda.

El siguiente paso es clave. Mezcle una salsa balsámica rápida, que es simplemente un poco de vinagre balsámico, miel, tomillo y hojuelas de pimiento rojo. Quería crear una pizza blanca, pero una pizza blanca con mucho sabor. Esta salsa es dulce, picante y perfectamente picante. Es tan bueno cuando se combina con esos brotes extra sabrosos.

Ahora, ¿mi mejor consejo para hacer pizza? Asegúrese de que la masa de su pizza esté a temperatura ambiente antes de comenzar a extenderla. Si la masa está algo fría, simplemente saltará hacia ti y no se extenderá fácilmente. La temperatura ambiente crea una corteza fina perfectamente horneada, con bordes nítidos y un centro suave.

Unte la masa con esa salsa balsámica, luego agregue el queso y los brotes. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante. Me encanta hornear a alta temperatura para asegurarme de que la corteza se vuelva crujiente y ligeramente chamuscada en los bordes.

Cuando la pizza sale del horno, el queso está derretido y las coles de Bruselas tienen un poco de carbón.

Es delicioso así … pero se hace aún mejor una vez cubierto con tocino crujiente. TAN BUENO.

La combinación de queso Havarti, brotes y tocino es realmente, derretirse en tu boca bueno. Esto se convertirá rápidamente en uno de mis combos de aderezos para pizza porque a menudo tengo los ingredientes a mano. Lo que hace que esta pizza sea ideal para estos días de diciembre ajetreados y largas y acogedoras noches en casa.

Y como mencioné anteriormente, todos esos brotes sobre esta pizza con queso realmente convierten esta cena en una ensalada y una pizza combinadas en una. Entonces, es una comida totalmente saludable … ve conmigo en esto. Es diciembre, y debemos estar de acuerdo en que casi todo vale este mes.

Y con eso, te dejo con la pizza de queso y tocino perfecta para vivir tu miércoles por la noche. ¡Disfrutar!

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Por último, si preparas esta pizza de coles de Bruselas rallada y tocino, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mi favorito es mirar las fotos de las recetas que todos habéis hecho.

¡Todos los brotes en la parte superior hacen que esta pizza sea como comer una ensalada con una guarnición de pizza con queso!

Tiempo de preparación:
15 minutos Tiempo de cocción:
15 minutos Tiempo total:
30 minutos Porciones:
4 Calorías: 285 kcal

Ingredientes

  • 1/2 libra de masa para pizza, a temperatura ambiente

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharada de miel

  • 1 cucharada de vinagre balsámico

  • 1 chalota pequeña, en rodajas finas

  • 2 dientes de ajo rallados

  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo

  • hojuelas de pimiento rojo triturado

  • sal kosher y pimienta negra

  • 1 1/2 tazas de coles de Bruselas ralladas

  • 1/2 taza de queso manchego o parmesano rallado

  • 1 1/2 tazas de queso fontina o Havarti rallado

  • 4 rebanadas gruesas de tocino, picadas

Instrucciones

  1. 1. Precaliente el horno a 450 ° F. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite de oliva.

    2. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de aceite de oliva, la miel, el vinagre balsámico, la chalota, el ajo, el tomillo y una pizca de pimiento rojo, sal y pimienta.

    3. En un recipiente aparte, mezcle la cucharada restante de aceite de oliva, las coles de Bruselas, el parmesano y una pizca de sal y pimienta.

    3. En una superficie ligeramente enharinada, empuje / enrolle la masa hasta que esté bastante delgada (alrededor de un círculo de 10-12 pulgadas). Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada.

    4. Unte la masa con la mezcla de aceite de oliva y hierbas balsámicas. Agregue el queso Havarti, luego coloque las coles de Bruselas sobre el queso. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.

    5. Mientras tanto, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Cubra la pizza con el tocino crujiente y el parmesano recién afeitado. ¡Corta y disfruta!

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