Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pizza Fontina de Champiñones Balsámicos.

Esta fácil y deliciosa pizza Fontina de hongos balsámicos es mi pizza vegetariana favorita. Masa de pizza casera cubierta con mermelada de higos, champiñones balsámicos y queso ricotta. Todo horneado en un horno súper caliente hasta que el queso esté derretido y burbujeante, los champiñones asados ​​y la corteza se vuelva dorada y perfecta. Tan pronto como la pizza salga del horno, cúbrela con tomillo fresco y un chorrito de aceite de trufa blanca. Rebana, come y DISFRUTA. Créame, hasta el último bocado de esta pizza es delicioso y dejará a todos en la familia con ganas de más.

Estos dos últimos meses han estado llenos de deliciosas recetas navideñas. Ahora que el exceso ha disminuido, me quedo deseando cenas fáciles llenas de verduras que a toda la familia le encantarán. Porque después de las vacaciones siempre es bueno concentrarse en cenas con mucha verdura… pero por supuesto, sin sacrificar el sabor.

Entra en esta sencilla pizza de champiñones que no lleva tiempo preparar. Es la receta perfecta y saludable de enero que se siente satisfactoria, pero aún está repleta de verduras.

¡Esta es mi pizza preferida de enero!

La pizza es una de mis comidas favoritas para la familia, especialmente en las frías noches de invierno. Y es muy fácil de hacer con la levadura de aumento rápido Fleischmann’s®, que he almacenado para recetas fáciles de pan, masa de pizza y, por supuesto, mis rollos de canela favoritos para el domingo por la mañana.

Usar la levadura de aumento rápido Fleischmann’s® realmente elimina el miedo (y el tiempo) de hornear pan y masas con levadura en casa. Sé que cocinar y hornear con levadura puede ser un poco intimidante. Pero son recetas como esta pizza las que demuestran lo fácil que puede ser usar levadura.

masa antes de enrollar

Para hacer la masa …

¿Estás listo para esto? Es tan simple.

Simplemente mezcle la harina con la levadura Fleischmann’s® Rapid Rise Yeast, agregue cerveza a temperatura ambiente (mi ingrediente secreto) y aceite de oliva. Mezclar, dejar reposar la masa una hora y listo. Ahora tiene masa de pizza casera que requiere tan poco esfuerzo y es mucho mejor que cualquier masa comprada en la tienda.

La cerveza crea una masa de pizza agradable, suave y extra crujiente sin amasar. Si no le gusta cocinar con cerveza, simplemente puede usar una cantidad igual de agua tibia.

Lo divertido de esta masa de pizza es que realmente no puedes estropearla. Es tan fácil de hacer, realmente cualquiera puede hacerlo. Ni siquiera necesitas una elegante batidora de pie … solo un tazón y una cuchara, eso es todo.

Súper simple.

Ahora pasemos a la asamblea.

Mantuve esta pizza simple, usando mi cobertura de pizza favorita: ¡champiñones!

Así es como va esto. Primero, precalienta el horno y extiende la masa preparada.

Necesita cocinar esta pizza a una temperatura alta, así que comience a precalentar su horno a quinientos grados tan pronto como decida que está haciendo pizza. Idealmente, una o dos horas antes para que esté realmente CALIENTE.

Si estás en un apuro, treinta minutos también funcionan.

Luego, simplemente mezcle su variedad favorita de hongos, o una mezcla de hongos, con vinagre balsámico. Masajea los champiñones con vinagre.

Unte la masa de pizza con queso ricotta y mermelada de higos. También puedes usar mantequilla de manzana, pero me encanta la combinación de higos, vinagre balsámico y champiñones. Ahora agregue los champiñones, luego el queso fontina. También usé queso azul, pero si su familia no prefiere el queso azul, intente usar queso de cabra desmenuzado. ¡Ambos son deliciosos!

Ahora simplemente hornee en la posición superior de su horno (también clave), y en menos de quince minutos tendrá una pizza increíble.

Y tu cocina olerá increíble.

¿Mi sugerencia?

Comience una noche de pizza familiar este enero. Con tantos de nosotros que nos quedamos cerca de casa durante los días más fríos del año, es bueno tener algo como una noche de pizza que esperar.

Puede hacer la masa mientras la familia prepara los ingredientes, luego todos pueden incluso hacer sus propias pizzas. ¡Una forma tan divertida de pasar una noche de invierno!

Si busca más sugerencias para la noche de pizza en familia, pruebe estas:

Pizza de hierbas con tomate y sartén fácil

Pesto de alcachofas y pizza de burrata con rúcula al limón

Pizza de coles de Bruselas rallada y tocino

Pizza de papas al pesto y burrata

Por último, si haces esta pizza fontina de hongos balsámicos, ¡asegúrate de dejar un comentario y / o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mi favorito es mirar las fotos de las recetas que todos habéis hecho.

Masa de pizza casera con mermelada de higos, champiñones balsámicos y queso ricotta. ¡Una forma divertida de pasar una noche de invierno!

Tiempo de preparación:
15 minutos Tiempo de cocción:
15 minutos Tiempo total:
30 minutos Porciones:
4 calorías 463 kcal

Ingredientes

Masa para pizza

  • 2 tazas de harina para todo uso

  • 1 paquete de levadura de aumento rápido Fleischmann’s®

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 2/3 taza de cerveza a temperatura ambiente (o agua tibia)

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pizza de champiñones

  • 1/2 libra de masa de pizza

  • 8 onzas de champiñones mixtos, desgarrados

  • 1 chalota pequeña, finamente picada

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • sal kosher y pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 1 cucharada de mermelada de higos o mantequilla de manzana

  • 1/4 taza de queso ricotta de leche entera

  • 2 onzas de queso azul desmenuzado (opcional)

  • 1/2 taza de queso fontina rallado

  • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo

Instrucciones

Para la masa

  1. 1. En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Agrega la cerveza y la aceituna. Mezclar con una cuchara de madera hasta que se combinen.

    2. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora o hasta toda la noche.

    3. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y úsela como se indica en la receta.

¡Pizza!

  1. 1. Coloque la parrilla del horno en la posición 1/3 superior. Precaliente el horno a 500 grados F. al menos 30 minutos antes de hornear, preferiblemente 1-2 horas antes. Si tiene una piedra para hornear, comience a precalentarla. Engrase una bandeja para hornear grande con aceite de oliva.

    2. En un tazón mediano, combine los champiñones, la chalota, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta. Masajea los champiñones con las manos durante 1 minuto.

    3. En una superficie ligeramente enharinada, empuje / enrolle la masa hasta que esté bastante delgada (alrededor de un círculo de 10 a 12 pulgadas). Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada.

    4. Unte la masa con la ricota y las conservas. Agrega los champiñones. Cubra con queso azul desmenuzado, luego la fontina raspada.

    5. Introduzca en el horno precalentado y hornee durante 10 minutos, gire la pizza y hornee otros 3-5 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido. Cubra la pizza con tomillo fresco y rocíe con aceite de trufa. ¡DISFRUTAR!

Notas de la receta

Masa perfecta: Para obtener la consistencia adecuada en su masa, comience con su cantidad base de harina, luego agregue más según sea necesario, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa esté suave pero no seca. Es mejor tener una masa ligeramente pegajosa que una masa demasiado seca. Debería estar un poco suelto; no debe sentirse denso ni pesado.

(Esta publicación está patrocinada por Fleischmann’s®. ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen a HBH cocinando!)

Ahorrar’; if ($ (“. boBtn”). length == 0) {$ (“. wprm-recetas-botones”). append (boBtn); }});

Categorías