Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pizza Frittata

Sinceramente, no conozco a nadie a quien no le guste la pizza. Parece ser un favorito universal. Y, como el resto de la población, estoy casi siempre de humor para ello. Pero, desafortunadamente, no es la opción más saludable. (¿Por qué no puedo estar obsesionado con el brócoli?) Entonces, porque trato de comer sano siempre que sea posible, pero mientras sigo comiendo los alimentos y sabores que amo, me gusta pensar en cómo preparar platos inspirados en pizza que sean más amigable con mi dieta y cintura.

El pasado fin de semana, ansiando pizza como siempre, decidí convertir mi frittata de fin de semana en una pizza agregando una rápida salsa casera de verduras y tomates triturados encima de una simple frittata horneada y luego agregando un poco de mozzarella fresca. Estaba totalmente volando, pero ¿sabes qué? Estaba delicioso y definitivamente repetiremos. La mejor parte es que puedes mezclar fácilmente las verduras para incluir tus ingredientes favoritos para pizza.

La próxima vez que llegue un antojo de pizza, ¡sé lo que estoy haciendo!

¿Qué es una frittata?

Una frittata es un plato de huevo que se asemeja a un pastel sin corteza. Pero en una frittata, puede agregar todo tipo de ingredientes además de los huevos, como carne, verduras, queso, lo que sea.

Las frittatas generalmente se cocinan en una sartén o una sartén de hierro fundido y luego también se hornean en el horno. Mientras que las tortillas tienen todos los ingredientes mezclados en el centro, las frittatas tienen todos los ingredientes mezclados con los huevos como una cacerola o en capas en la parte superior como lo hice aquí.

Las frittatas también se hacen a menudo para alimentar a una multitud, o al menos a más de una persona. Son una gran adición a la planificación de comidas, ya que puede obtener varias porciones de una frittata. Prepararé la mía un domingo por la mañana y guardaré el resto de las porciones para comer durante toda la semana.

¿Qué sirves con una Pizza Frittata?

Este plato está tan lleno de nutrientes nutritivos que generalmente no lo sirvo junto con nada. Pero aquí hay algunas buenas ideas, por si acaso:

  • Una ensalada de espinacas y fresas es un gran complemento para esta frittata y también es un excelente plato si sirve los dos para el brunch.
  • Una ensalada de arroz salvaje de durazno y rúcula contiene granos, verduras y frutas para equilibrar todas sus necesidades nutricionales, ¡además es deliciosa!
  • Intente hacer una ensalada de frutas simple con cualquier fruta que tenga a mano. Haga uno grande si desea comerlo durante toda la semana junto con sus porciones de frittata.
  • Sirva esta Pizza Frittata con un poco de pan bajo en carbohidratos o panecillos pequeños si necesita un pan aparte.
  • Para un dulce para acompañar su sabroso, este saludable pan de canela y plátano hará el truco.
  • El brócoli asado con migas de pan de pepperoni va tan bien con esta pizza frittata que nunca más volverás a prepararlo solo.

¿Cuánto dura una pizza frittata?

Como mencioné, me gusta hacer una frittata y comerla durante toda la semana para el desayuno. Hago que el mío dure unos 4-5 días. ¡Mientras haya almacenado y refrigerado el suyo correctamente (recipiente hermético, refrigerador) durará toda la semana!

¿Cómo sabes cuándo se hace una frittata?

Como hago esta frittata en capas, verifico que esté lista durante el proceso de cocción. Una vez que cocino la mezcla de huevo en la sartén, verifico que los bordes comienzan a cocinarse y se ponen firmes antes de ponerla en el horno, donde se cocina durante 10-15 minutos adicionales.

A partir de ahí, agrego mi mezcla de tomate y vegetales a la parte superior de los huevos, luego el queso mozzarella encima y luego lo vuelvo a poner en el horno durante un par de minutos más, hasta que el queso comience a dorarse y burbujear.

En este punto, los huevos están listos y puede excavar o cortar en porciones para enfriar y almacenar durante la semana que viene.

¿Cómo puedo personalizar una Pizza Frittata?

Hay muchas maneras en que puedes hacer esta frittata tuya.

  • Use cualquier combinación de huevos enteros y claras que prefiera. Más o menos, solo asegúrese de usar el equivalente de aproximadamente 9-10 huevos enteros.
  • Mezcle el queso parmesano con Asiago u otro queso duro para cambiar un poco el perfil de sabor.
  • Agregue las especias que desee, puede usar una mezcla italiana como la que hice aquí o agregar Herbs de Provence, o su propia mezcla.
  • Pimientos: cualquier variedad de pimientos funcionará aquí. Necesitarás alrededor de una taza total.
  • Si desea hacer este plato picante, agregue un poco de jalapeño en cubitos a la mezcla o agregue salsa picante o hojuelas de pimiento rojo al plato final.
  • Sáltate los champiñones si no eres un fanático o mezcla el tipo de champiñones que pones en la frittata.
  • Cualquier tipo de cebolla roja, blanca o amarilla en este plato funcionará: use lo que esté en su despensa.
  • Utilicé tomates triturados, pero si solo has cortado en cubitos, eso funcionará. Evita la salsa de tomate, ya que no es lo que buscas aquí y solo hará que tu frittata esté húmeda y líquida.
  • Para un aderezo de queso, la mozzarella funciona muy bien, pero también puede omitir todo el queso, agregar más parmesano o probar una mezcla de pizza de queso u otra mezcla que desee.
  • ¿Sin albahaca fresca? Agite un poco seco encima o sáltelo, todavía estará delicioso.

¿Buscas más recetas de frittata?

  • Frittata de espárragos, champiñones y queso feta
  • Desayuno italiano Frittata
  • Fritatta de tortilla occidental
  • Frittata de Brócoli y Queso
  • Muffins de huevo con jamón y queso

Pizza Frittata

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos TIEMPO TOTAL: 30 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos U
  • 6 U claras de huevo
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 U pimiento verde, picado
  • 1 taza de champiñones, en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla, cortada en cubitos
  • 2 U dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita orégano
  • 1/2 cucharadita albahaca seca
  • 1 taza de tomates triturados
  • 2 onzas. mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas. albahaca fresca

¿Te gusta esta receta? ¡Pruebe nuestros planes de comidas!

  • Planes semanales de comidas
  • Lista de compras fácil
  • Saludable, bajo en carbohidratos y vegetariano
  • Información nutricional y puntos

Instrucciones

(Ocultar fotos) 1

Precaliente el horno a 400 grados.

2

Batir los huevos, las claras de huevo, la leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

3

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol. Agregue la mezcla de huevo y deje cocinar. Una vez que los bordes comiencen a endurecerse, colóquelo en el horno y cocine durante 10-15 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos.

4

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego medio alto en una sartén. Agregue el pimiento, la cebolla y los champiñones. Cocine por 6-7 minutos hasta que estén tiernos. Agregue el ajo, el orégano y la albahaca. Cocine por 1 minuto. Agrega los tomates triturados. Condimentar con sal y pimienta.

5

Saque los huevos del horno y cubra con la mezcla de tomate y vegetales, extendiéndose hacia los bordes. Cubra con queso mozzarella. Regrese al horno hasta que el queso se derrita y comience a burbujear. Servir con albahaca fresca espolvoreada encima.

Categorías