Pizza gourmet de cordero turco

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 4 cebolletas picadas
• 1 diente de ajo picado
• 500 g de carne picada de cordero
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1/3 taza de salsa en polvo
• 1 1/4 taza de agua
• 50 g de pasta de tomate
• 1 pan turco reducido a la mitad horizontalmente grande
• 1/3 taza de piñones tostados
• 2 tomates roma cortados en cubitos
• 1 cucharada de menta finamente picada
• 1 1/2 taza de mozzarella
• 1/2 taza de bocconcini

Método

1. Precalentar el horno a 230C.

2. Caliente el aceite en la sartén, agregue la cebolla, el ajo y la carne picada, y cocine hasta que se dore.

3. Agregue comino, cilantro, salsa, agua y pasta de tomate. Hervirlo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Coloque la carne picada de manera uniforme sobre las mitades de pan turco.

5. Cubra con piñones, tomate, menta y queso, y hornee por 15 minutos.

Equipo

• 1 cuchara de madera

Notas

Decorar con menta fresca y servir con una cucharada de yogur natural a un lado. Prefiero usar cordero menta gravox.