Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 4 cebolletas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 500 g de carne picada de cordero
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/3 taza de salsa en polvo
- 1 1/4 taza de agua
- 50 g de pasta de tomate
- 1 pan turco reducido a la mitad horizontalmente grande
- 1/3 taza de piñones tostados
- 2 tomates roma cortados en cubitos
- 1 cucharada de menta finamente picada
- 1 1/2 taza de mozzarella
- 1/2 taza de bocconcini
Método
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Precalentar el horno a 230C.
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Caliente el aceite en la sartén, agregue la cebolla, el ajo y la carne picada, y cocine hasta que se dore.
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Agregue comino, cilantro, salsa, agua y pasta de tomate. Hervirlo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Coloque la carne picada de manera uniforme sobre las mitades de pan turco.
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Cubra con piñones, tomate, menta y queso, y hornee por 15 minutos.
Equipo
- 1 cuchara de madera
Notas
Decorar con menta fresca y servir con una cucharada de yogur natural a un lado. Prefiero usar cordero menta gravox.