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En esta receta aprenderás a preparar: pizza griega

Amor de pizza casera

La pizza casera es un trabajo de amor y en mi humilde opinión vale la pena el esfuerzo. Una vez que superé la curva de aprendizaje, descubrí que hacer pizza es algo que espero con ansias cada semana. Entro en mi zona zen y el proceso se desarrolla. Esto no es difícil de hacer…. solo se necesita un poco de planificación previa, práctica y tiempo.

Este pizza griega sin gluten no es la auténtica variedad de masa, sino los ingredientes los que dan nombre a esta pizza vegetariana. Esta receta de pizza sin gluten se combina con salsa de pizza casera, mozzarella, tomates, cebollas, pimientos, más queso, aceitunas y queso feta para crear una pizza mediterránea.

Guía rápida: Cómo hacer pizza griega sin gluten

Comience con una masa de pizza sin gluten precocida (también se puede usar masa con gluten; consulte las notas de la receta).
Precaliente el horno una piedra para pizza o una bandeja para hornear a 550F.
Unta con salsa de pizza casera.
Coloque una capa de tomates, pimientos, cebollas, aceitunas, más queso y finalmente el queso feta.
¡Hornee durante unos 7-9 minutos!

¡Súper simple y rápido!

Tabla de contenido

La masa de pizza casera sin gluten, como se ve aquí, se puede usar en esta receta o en una masa de pizza sin gluten. La masa de pizza casera sin gluten se hornea parcialmente antes de agregar los ingredientes, mientras que la masa sin gluten se hornea cruda con los ingredientes crudos. Consulte las notas*** para obtener más información.
Use salsa de pizza casera para esta y cualquier receta de pizza. ¡Cinco minutos es todo lo que necesita, y es apto para el congelador!
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Me encantan las aceitunas negras y Kalamata y las uso indistintamente en esta pizza mediterránea. ¡Usa lo que amas! Las kalamatas son más saladas y tienen un sabor más intenso que las aceitunas negras. Si usa Kalamata, considere reducir un poco el queso feta, ya que también es salado.
¿Apto para congelador? Lamentablemente no. Pero esta pizza sin gluten es excelente para las sobras. Simplemente guarde las sobras en un recipiente con tapa en el refrigerador hasta por tres días.

Receta de pizza griega

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 23 minutos Porciones: 8 rebanadas o 1 pizza de 10″ Calorías: 95 kcal Autor: Los ingredientes simples crean una fabulosa pizza casera. ¡Esta receta de pizza griega es simple pero llena de sabor! próxima noche de pizza vegetariana + sin gluten *El tiempo a continuación no incluye el tiempo para preparar la masa.

Ingredientes

▢ 1 masa de pizza prehorneada sin gluten *ver nota
▢ 1/2 taza (130 g) de salsa de pizza casera y más al gusto
▢ 1 taza (115 g) de queso italiano mixto o mozzarella rallado **ver nota
▢ 2 tomates Roma o Stupice pequeños, en rodajas finas o en cubitos
▢ 1/2 (100 g) de pimiento verde en rodajas finas
▢ 1/4 taza (30 g) de cebollas moradas en rodajas finas, aproximadamente la mitad de una cebolla pequeña
▢ 1/3 taza (50 g) de aceitunas negras o Kalamata en rodajas finas
▢ 1/3 taza (60 g) de queso feta desmenuzado
▢ 1-2 cucharadas de queso parmesano rallado **ver nota
▢ 1/2 cucharadita Organo seco
▢ Algunas hojas de albahaca cortadas en trozos pequeños, opcional
▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional

Instrucciones

Prepara el horno: Prepare el horno colocando la parrilla del horno en la posición más alta y si va a hacer dos pizzas, otra parrilla directamente debajo de la parte superior. Coloque la(s) bandeja(s) plana(s) y/o las piedras para pizza en las rejillas. Se pueden hornear dos pizzas al mismo tiempo. Precaliente el horno a 550F (288C).
Hacer la pizza: Coloque un trozo de papel pergamino en una bandeja fría. Coloque la masa de pizza sin gluten prehorneada encima del pergamino; no es necesario pergamino si usa una pala de pizza.***. Unte la salsa de pizza. Agregue una capa delgada de queso mixto o mozzarella, luego distribuya uniformemente los tomates, los pimientos, las cebollas moradas, las aceitunas, el queso restante y el queso feta. Espolvorea el queso parmesano y el orégano.
hornear la pizza: Con una pala para pizza o la parte posterior de una bandeja para hornear, deslice la pizza sobre la piedra precalentada o la bandeja para hornear. Hornee la pizza ensamblada en una piedra o sartén precalentada a 550F (288C) durante 7-9 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté burbujeante; ¡un poco de queso ampollado está bien! La pizza se hornea rápido a fuego alto, ¡así que vigílela! Retire del horno, espolvoree la albahaca fresca y deje reposar durante cinco minutos. Córtelo en 8 pedazos iguales. Guarde las sobras de pizza en un recipiente con tapa en el refrigerador hasta por tres días. Vuelva a calentar a 350F durante unos 12 minutos.

notas

*Si usa masa de pizza sin gluten, el mismo método de horneado funcionará con masa cruda. No es necesario prehornear la masa. (Utilicé este método en mis días previos al gluten***). **Si usa una mezcla de queso con queso parmesano, busque queso hecho con enzimas en lugar de cuajo (no apto para vegetarianos). También para queso parmesano apto para vegetales, consulte BelGioioso y Organic Valley. Para obtener más información, consulte directamente con su quesero preferido. ***El pergamino es útil para transferir el pizza precocida sin gluten al horno si no usa una pala para pizza porque puede usar el pergamino como asa para deslizar la pizza de una bandeja fría a la bandeja / piedra precalentada. Si usa una pala, la pizza precocida se deslizará de inmediato. Si hornea un regular/pizza sin glutennecesitará el pergamino debajo de la masa de pizza para hornearla, ya que la masa de forma regular no se hornea parcialmente en esta receta.

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.