No me malinterpreten, me encanta saber que una pizza recién entregada está a solo una llamada de distancia, pero tengo que decir que esta pizza griega es mucho mejor que la comida para llevar ¡e igual de rápido! Está repleto de corazones de alcachofa, pimientos rojos asados, albahaca, queso feta y aceitunas negras y está listo en solo 20 minutos.
Esta publicación contiene enlaces afiliados.
Aunque he recorrido un largo camino para administrar mejor mi tiempo, gracias a aprender a bloquear el tiempo, a veces termino demasiado ocupado. Los niños tienen una cosa u otra, o seamos sinceros, trato de meterme en una tarea más … y ahí estoy, son las 6 de la tarde, y tengo que cenar en la mesa.
Ahí es cuando se solicita un pedido de pizza, ¿verdad? … ¡Incorrecto! Ahí es cuando saco del congelador una masa de pizza comprada en la tienda y horneada a la mitad, saco unos frascos de la despensa y preparo esta pizza griega en 20 minutos. ¡Auge! ¡Cena resuelta! Y no es necesario obtener un automóvil o la pizzería local involucrada.
Esta receta es súper simple y voy a aprender cómo hacerlo en un santiamén, pero primero quería hablar sobre las masas de pizza compradas en la tienda. Porque si no has probado uno en los últimos 15 años, ¡tengo que decirte que han recorrido un largo camino! Hay tantos en el mercado ahora que ya no tienen una textura de cartón, y realmente me gustan un par de ellos.
Consejos para comprar corteza de pizza comprada en la tienda
- Aquí en Vermont tenemos masas de pizza horneadas localmente por Red Hen Bakery que puedes comprar en la sección de pan de algunos mercados. Los adoro porque tienen una textura masticable legítima como la pizza de masa recién horneada. Sé que eso no ayuda a la mayoría de ustedes si no viven aquí, por lo que mi consejo sería buscar en su área y probar cualquiera de las panaderías locales. Espero que encuentres uno que ames. ¡Estas costras se congelan maravillosamente! Así que cuando los encuentres, ¡abastecerse!
- En el supermercado, encontrará muchas opciones para marcas nacionales. Puede ser abrumador. Para reducirlo, diría que busque una pizza de corteza delgada para la mejor textura. Cuanto más gruesa es la corteza, más se parece la textura al cartón. Me gustan más la corteza fina de Boboli y la corteza fina artesanal de Stonefire. Hay algunos que son "ultra" delgados. Solo quiero advertirte que se doran y luego se queman fácilmente, así que asegúrate de seguir las instrucciones de sincronización en el paquete.
- Si eres purista y tienes los diez minutos adicionales, entonces también puedes usar masa de pizza para hacer esta receta, simplemente dale forma y hornea en una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno hasta que esté bien configurar pero no dorado y crujiente antes de sacarlo de la sartén y agregar los ingredientes. ¡Tenga cuidado de no hacerlo demasiado grande sin una sartén! ¡Una cáscara de pizza es útil en estas situaciones!
- Una vez que traiga las costras a casa, y si no planea usarlas en el próximo día o dos, simplemente colóquelas en el congelador. ¡Se descongelan muy rápido y la textura no se ve afectada en absoluto! Me gusta abastecerme para poder siempre sacar una cena de 20 minutos para esos días locos y agitados seguidos de noches apresuradas para preparar la cena.
Cómo preparar esta receta de pizza griega
Realmente hay muy poco trabajo de preparación involucrado en hacer esta pizza griega, por lo que lo mantendré breve.
- Cuidado con el líquido extra. Los pimientos rojos asados, las aceitunas y los corazones de alcachofas están empacados en salmuera o agua, por lo que es importante secarlos antes de agregarlos a la parte superior de su pizza. De esa manera no llorarán sobre el queso derretido. Escurrirlos bien y luego secarlos con toallas de papel limpias.
- Queso Mozzarella. Usé mozzarella parcialmente descremada para esta pizza griega porque ayuda a ahorrar un paso de rallar el queso. El queso parcialmente descremado es más bajo en grasa, por lo que ahorrará calorías adicionales en grasa, pero sepa que no se derretirá tan perfectamente como lo haría la mozzarella con toda la grasa.
- Queso pre rallado. También el queso previamente rallado está cubierto con una pequeña cantidad de celulosa o almidón para evitar que las hebras de queso se peguen. Cuando el queso se derrite, el almidón inhibe la fusión del queso de la manera más suave posible. No tengo ningún problema con esto, pero pensé que querrías saberlo.
- Punta de fusión. Si desea que su queso previamente rallado se derrita más suavemente, colóquelo en un tazón mediano y revuélvalo con dos cucharaditas de agua para humedecerlo. Eso humedecerá el almidón y permitirá que el queso se derrita. ¡Difícil!
- Ralla tu propio queso. Si no eres fanático del queso previamente rallado, puedes rallar la mozzarella a mano con un rallador de caja. Busque una mozzarella más dura (envejecida) no empacada en agua (o fresca) para la experiencia de rejilla más fácil. Necesitarás 6 onzas en total.
Ingredientes para pizza griega
Salsa de tomate y albahaca:
Porque este es uno de esos K.I.S.S. recetas, me gusta usar salsa de tomate comprada en la tienda. Recomiendo la salsa de tomate y albahaca para el clásico sabor neutro. He estado comprando Newman's últimamente, pero hay tantas salsas decentes en el mercado. Solo necesita 1/2 taza de salsa, por lo que puede usar el resto para hacer conchas rellenas con espinacas.
Condimento griego:
Este es un ingrediente que descubrí hace unos años. Como ya sabrán, pido condimentos italianos en muchas recetas. Lo uso en Chicken Cacciatore, Minestrone Soup y Crispy Skin Chicken por nombrar algunos. Me encanta sobre todo porque es como usar varias especias a la vez.
Bueno, el condimento griego es el mismo trato, solo que tiene un perfil de sabor ligeramente diferente. ¡Me encanta la menta que contiene! Una vez que lo tenga, ¡pruébelo en adobo de ajo o mis kebabs griegos de tofu con calabacín y berenjena! Es sorprendente la cantidad de sabor que agrega.
Si no lo tiene a mano, puede usar condimento italiano o 1/2 cucharadita de orégano y 1/4 cucharadita de menta seca (si la tiene).
Artículos de despensa:
Una vez que pruebe esta receta, tendrá la mentalidad de no siempre mantenga su despensa abastecida con estos ingredientes de pizza griega. ¡Marca mis palabras! Simplemente navegue por la isla internacional (o, a veces, la isla de la pasta) y tome un frasco de pimientos rojos asados, corazones de alcachofas enlatados en agua y un frasco de aceitunas.
Corazones de alcachofa en cuartos enlatados en agua:
Me gusta usar corazones de alcachofa picados, pero si tienes prisa, déjalos en cuartos. Tenga en cuenta que si no puede encontrar corazones de alcachofas enlatados, el tipo que viene en aceite en un frasco también es muy bueno, pero agregará calorías adicionales de la grasa.
Corazones de alcachofa congelados:
Algunas tiendas de comestibles también llevan corazones de alcachofa congelados. No los encuentro útiles para este tipo de receta, ya que no necesitará un paquete completo y es difícil separar lo que necesita del bloque.
Aceitunas negras:
Dejaré que usted decida qué aceitunas negras usar. Para mí, me gusta comprar las aceitunas Kalamata sin hueso porque son muy convenientes. Si prefiere una aceituna griega negra más suave, probablemente tendrá que deshuesarla usted mismo. Para hacerlo fácilmente, solo tritura la aceituna con el lado del cuchillo de tu chef y luego saca el hoyo. Picar las aceitunas una o dos veces.
Aunque los amo por su sabor suave y mantecoso, creo que las aceitunas negras maduras de California serían una oportunidad perdida para dar sabor aquí, así que no los recomiendo.
Queso feta:
Sé que vas a pensar que he perdido la cabeza aquí, pero pido queso feta bajo en grasa en esta pizza griega Normalmente, todo se trata de usar una cantidad más pequeña de un ingrediente con toda la grasa en lugar de una versión con poca grasa, porque a menudo palidecen en comparación y tienen un montón de rellenos añadidos.
El queso feta reducido en grasa no tiene rellenos, solo está hecho con leche descremada. Y en una receta como esta, no podrás notar la diferencia. Además, ¡es la mitad de las calorías del queso feta con toda la grasa! Eso hace la diferencia para una pizza que puede ser muy alta en grasa en general. También me gusta el queso feta reducido en grasa en mis ensaladas para el almuerzo, así que es bueno tenerlo a la mano.
Produce:
Los únicos dos productos son la cebolla roja, que casi siempre tengo a mano. Solo asegúrate de cortarlo muy delgado para esta pizza. Y el otro artículo es la albahaca. Agrega un sabor realmente agradable. Lo agrego encima y al final para agregar una nueva explosión de sabor a albahaca.
Cómo hornear pizza griega casera
Para hornear la pizza, necesitarás un buen horno caliente. Puse el mío a 450 grados. También me gusta hornear la pizza justo en el medio del horno. Cuando estoy haciendo una pizza con masa fresca como mi pizza de papa, yo diría que coloque la rejilla en el fondo del horno. Aquí, sin embargo, desea que las coberturas se calienten y que el queso se derrita a medida que la corteza se dore. Entonces el estante del medio funciona mejor.
Cuando abra su paquete de corteza (s), asegúrese de echar un vistazo a las instrucciones para hornear. Si compró una corteza súper delgada, puede tomar menos tiempo que mis 8 a 10 minutos indicados o más para una corteza más gruesa tradicional.
¡Luego puse la pizza directamente en la rejilla del horno! Eso permite que el aire caliente cruje el fondo de la corteza. ¡Eso hace una gran diferencia! Si tienes una cáscara de pizza, es muy fácil de hacer, así que úsala con seguridad. Si no, puede usar una bandeja para hornear sin bordes para transferir la pizza al horno. Solo deslízalo de inmediato. También puede usar una bandeja para hornear con borde invertido si eso es todo lo que tiene. También me gusta tener unas pinzas, en caso de que la pizza se pegue un poco a la cáscara.
Hornee la pizza hasta que la corteza esté crujiente y la mozzarella se derrita. Boboli Thin Crust o Stonefire Artisan Thin Crust tarda aproximadamente 8 t 10 minutos. Consulte su paquete para más información.
Qué servir con pizza griega
Para una comida vegetariana, me gusta servir esta pizza con judías verdes al vapor rociadas con aderezo para ensalada de jugo de limón.
También puedes hacer una ensalada de espinacas con remolacha y aderezo ranchero de arce si tienes tiempo (o usar remolacha en jarras si estás en apuros).
Esta receta de pizza griega está en un menú de preparación de comidas:
¡Una cosa más! ¡Esta receta es parte de mi menú de preparación de comidas que incluye cinco cenas preparadas! En este plan, te doy la lista de preparación, la lista de compras y el plan de preparación para el fin de semana, ¡para que puedas tener todas tus comidas de la semana listas para ir con 20 minutos (o menos) de tiempo en la cocina!
Para obtener todos los detalles, imprima su lista de compras y comience, diríjase al Menú de preparación de comidas para verlo.
Gracias por leer. Si eres nuevo aquí, puedes suscribirte a mi boletín de correo electrónico que envío todos los sábados por la mañana con nuevas ideas de recetas, o sígueme en Instagram para estar al día con las últimas novedades.
¡Y recuerda, asegúrate de volver a calificar y revisar esta receta después de prepararla!
¡Feliz cocina!
~ Recetas Latinas
Impresión
Descripción
¡Aquí hay una receta fácil de pizza griega casera que se combina en solo 20 minutos gracias a algunos artículos de conveniencia y productos básicos de la despensa! Está cargado de alcachofas, pimientos rojos asados, queso feta y aceitunas negras.
Ingredientes
1 corteza de pizza de estilo delgado comprada en la tienda, 10 onzas (11 a 12 pulgadas de diámetro)
½ taza de tomate comprado albahaca salsa marinara
¾ cucharadita de mezcla de hierbas sazonadoras griegas
1 ½ tazas (6 onzas) de queso mozzarella parcialmente descremado rallado
½ taza de corazones de alcachofa escurridos y picados
¼ de taza (1 onza) de queso feta desmenuzado, preferiblemente grasa reducida
¼ taza de pimiento rojo asado en rodajas
¼ taza de aceitunas negras griegas, como Kalamata, sin hueso y picadas
1/8 taza de cebolla roja en rodajas finas
2 cucharadas de albahaca fresca en rodajas
Instrucciones
- Coloque la rejilla del horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 450 grados F.
- Coloque la masa de pizza en la superficie de trabajo. Extienda la salsa de tomate sobre la masa de pizza hasta ½ pulgada de borde. Espolvorea el condimento griego sobre la salsa de tomate. Cubra con mozzarella, corazones de alcachofa, queso feta, cebolla roja, aceitunas y pimientos asados.
- Hornee la pizza directamente sobre la rejilla del horno hasta que la corteza esté crujiente y la mozzarella se derrita, de 8 a 10 minutos. Cubra con albahaca justo antes de servir.
Notas
Asegúrese de que sus pimientos rojos asados, corazones de alcachofas y aceitunas estén secos antes de agregarlos a la parte superior de la pizza. Para hacerlo, escurrirlos bien, luego secarlos con una toalla de papel limpia.
Nutrición
- 2 rebanadas
- 378
- 4 g
- 16 g
- 7 g
- 28 g
- 3 g
- 18 g
alt = "collage de pizza griega"
Más Recetas:
- Cena De La Iglesia Plato Caliente
- Pollo Crack Instantáneo – Recetas Rapidas y Faciles –
- Receta de Helado vegano de piña y jengibre
- Pudín de Yorkshire de Edd Kimber
- Pizza de pan plano con pesto, espárragos rallados, champiñones y queso feta – Preparar Recetas
- Pan de jengibre con crema de mantequilla de ron especiado
