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Pizza vegetariana favorita

Sumario rápido

¿Haces una noche de pizza semanal? Siento que cada semana necesita pizza. Siempre esperamos la noche de pizza casera. Es muy divertido y TAN delicioso.

Por lo general, hacemos “construir su propia pizza” para que todos estén contentos y esto pizza vegetariana es mi favorito. Me encanta cargar con salsa, queso y una variedad de verduras. ¡Arriba las verduras!

Si te gusta la pizza de verduras, tienes que probar esta, ¡es la MEJOR! Los sabores son TAN buenos y como hay tantas verduras involucradas, puedes comer tantas piezas como quieras.

Masa de pizza y salsa de pizza

Antes de llegar a los ingredientes, hablemos de la masa y la salsa para pizza.

Nos encanta hacer nuestra masa de pizza fácil, pero si no tienes tiempo, puedes usar la masa comprada en la tienda. La mayoría de las tiendas de comestibles hacen masa de pizza fresca. Necesitarás 1 libra de masa para esta receta.

Para la salsa, recomiendo hacer nuestra salsa de pizza fácil. Se titula FÁCIL por una razón, es tan simple y sabe MUCHO mejor que el que se compra en la tienda. Se congela bien, así que siéntase libre de hacer un lote doble y poner un poco en el congelador para más tarde. ¡Descongela y estarás listo para irte!

Coberturas vegetarianas para pizza

He hecho y comido muchas pizzas vegetarianas en mi vida y esta combinación es mi favorita. Yo suelo:

  • Champiñones
  • Corazones de alcachofa
  • Pimientos rojos asados
  • cebolla roja
  • Aceitunas negras

Por supuesto, puedes usar cualquier verdura. Usa tu favorito o lo que tengas a la mano. Algunas otras ideas incluyen: calabacín o calabaza amarilla, pimientos, maíz, brócoli, tomates o tomates secados al sol, berenjena, verduras (espinacas, col rizada o rúcula).

Y siempre termino mi pizza con albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo triturado y un poco de queso parmesano. También puede agregar una pequeña llovizna de glaseado balsámico. ¡mmm!

Cómo hacer pizza vegetariana

¡Tengo algunos consejos para que tu pizza quede perfecta siempre! Nos encanta una noche de pizza en casa y, si te soy sincero, creo que la nuestra sale mejor que las tartas que compramos en un restaurante. ¡Aquí está cómo hacerlo!

  • Cocine su pizza a alta temperatura. Recomiendo 500 grados F. También nos encanta nuestro horno de pizza porque alcanza los 750 grados F, pero un horno normal funcionará, ¡simplemente enciéndalo!
  • Precalienta la piedra para pizza para que esté agradable y caliente. Si no tiene una piedra para pizza, use un molde para pizza o una bandeja para hornear, solo tenga en cuenta que tomará un poco más de tiempo para hornear.
  • Tenga todos sus ingredientes listos para usar antes de comenzar a hacer la pizza.
  • Usamos una pala para pizza (¡esa es la herramienta con un mango largo que parece una pala que se usa para meter y sacar la pizza del horno!). Si no tiene uno, la parte posterior de una bandeja para hornear funciona muy bien.
  • Presiona suavemente para empujar la mitad de la masa en un círculo hasta que tenga entre 10 y 12 pulgadas de ancho. ¡No estires demasiado tu masa! Puedes hacer una pizza grande, solo asegúrate de que la piedra o el molde sean lo suficientemente anchos.
  • No ponga demasiadas coberturas en su pizza o la masa se empapará y será difícil transferirla a la piedra para pizza.
  • ¡Muévase rápidamente una vez que su pizza esté cubierta de ingredientes! Si espera demasiado, será más difícil deslizarse sobre la piedra para pizza.
  • ¡Hornee hasta que el queso esté burbujeante y la corteza esté dorada!
  • ¡Rebana y disfruta caliente!

Lados de pizza

La noche de pizza es la favorita de todos, ¡así que no necesita muchas guarniciones para garantizar el éxito de la cena! Pero si desea servir algunos platos aparte, estos son algunos de nuestros favoritos.

  • Nudos de ajo
  • Palos de mozzarella al horno
  • Bruschetta
  • Ensalada De Verano De Rúcula Con Vinagreta De Albahaca
  • Ensalada Verde Fácil

Cómo almacenar y recalentar pizza

Guarde la pizza sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o congele la pizza hasta por 3 meses.

Seamos honestos: cocinar en el microondas las sobras de pizza es… ¡pero también está un poco empapada! Nos encanta recalentar la pizza en la freidora para obtener una corteza más crujiente y un queso perfectamente derretido. ¡También puede usar un horno tostador o calentarlo en la estufa en una sartén si le gusta una corteza crujiente!

Y no diré si comes sobras de pizza fría para el desayuno, eso también es bueno 🙂

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Pizza vegetariana definitiva

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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Cocina: Italiana Porciones 6

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 libra de masa para pizza
  • 1 taza de salsa para pizza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 1 diente de ajo, picado
  • sal kosher y pimienta negra
  • 3 tazas de queso mozzarella semidescremado de baja humedad rallado
  • 1/2 taza de corazones de alcachofa enlatados o enlatados, picados
  • 1/2 taza de pimientos rojos asados, cortados en tiras finas
  • 1/2 taza de cebolla roja, en rodajas finas
  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
  • Guarnición: hojas de albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo triturado y queso parmesano finamente rallado

Instrucciones

  • Coloque una piedra para pizza en el horno y precaliente el horno a 500 °F. Haga esto 30 minutos antes de cocinar la pizza.
  • Hacer la masa de pizza y la salsa de pizza. También puede usar masa de pizza o salsa de pizza comprada en la tienda. Divida 1 1 libra de masa en 2 partes iguales. Deje reposar sobre una superficie ligeramente enharinada mientras prepara los ingredientes.
  • En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue los champiñones y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y dorados. Aproximadamente un minuto antes de que los champiñones estén listos, agregue el ajo. Condimentar con sal y pimienta.
  • Asegúrese de que todos sus otros ingredientes estén listos antes de comenzar a hacer la pizza.
  • Espolvorea una cáscara de pizza ligeramente con harina y reserva. Si no tiene una pala para pizza, puede usar la parte posterior de una bandeja para hornear con borde o una bandeja para hornear sin borde.
  • En una superficie ligeramente enharinada, comience con una bola de masa y use sus dedos para presionar suavemente la masa en un círculo. Estire suavemente la masa en un círculo de 10 a 12 pulgadas, teniendo cuidado de no estirar demasiado la masa.
  • Unte la pizza con la mitad de la salsa para pizza, dejando un borde de 1 pulgada sin salsa. Espolvorea la pizza de manera uniforme con la mitad del queso mozzarella rallado. Cubra con la mitad de los ingredientes: champiñones cocidos, corazones de alcachofa, pimientos asados, cebolla roja y aceitunas.
  • Una vez que tenga los ingredientes en la masa de pizza, debe moverse rápidamente para que la pizza sea fácil de transferir al horno.
  • Use la pala para pizza para transferir con cuidado la pizza a la piedra para pizza caliente. Hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, aproximadamente de 8 a 15 minutos.
  • Cuando la primera pizza esté casi lista, haz la segunda pizza siguiendo los mismos pasos. Cuando saque la primera pizza del horno, transfiera la segunda pizza al horno y hornee.
  • Adorne las pizzas con albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo triturado y queso parmesano, si lo desea. Cortar y servir inmediatamente.

notas

Si no tienes una piedra para pizza, puedes usar un molde para pizza o una bandeja para hornear. Las pizzas tardarán un poco más en hornearse si no se hornean sobre una piedra caliente. ¡Siéntete libre de usar tus vegetales favoritos! Otras ideas incluyen espinacas, pimiento verde, tomates, tomates secados al sol o calabacines. También puedes hacer una pizza grande en lugar de 2 pizzas, solo asegúrate de que tu piedra o molde sea lo suficientemente grande. Guarde la pizza sobrante en el refrigerador hasta por 4 días. También puedes congelar la pizza hasta por 3 meses. Nos gusta recalentar rebanadas de pizza en la freidora.

Nutrición

Calorías: 427kcal, Carbohidratos: 45g, Proteínas: 20g, Grasas: 19g, Grasas saturadas: 9g, Colesterol: 44mg, Sodio: 987mg, Potasio: 390mg, Fibra: 3g, Azúcar: 9g, Vitamina A: 661UI, Vitamina C: 9mg , Calcio: 310 mg, Hierro: 3 mg

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