Este ligero y audazmente condimentado. Pizza Vegetariana Mediterránea es saludable (¡y vegetariano!) y funciona bien como plato principal o incluso como aperitivo y se reúne en unos 40 minutos.
Esta receta está en asociación con Fleischmann® Levadura: todas las opiniones son mías.
¡Ya estamos a mediados de enero! ¿Has estado apegado a tus resoluciones de año nuevo? En mi corazón soy un creador de metas, por lo que comenzar un nuevo año es un momento muy emocionante para mí. La oportunidad perfecta para reflexionar sobre las metas del año pasado y evaluarme a mí mismo y mi progreso personal en muchas áreas, así como idear nuevas metas para enfocarse en los próximos 365 días. Comer de manera más saludable y aprender nuevas habilidades de cocina son resoluciones increíblemente comunes en Nueva York, ¡por una buena razón! ¿Quién no quiere sentirse un poco más en la cima del mundo alimentándose con alimentos nutritivos y conquistando una nueva búsqueda en la cocina?
Si estas son tus metas, estoy aquí para ayudarte a mis amigos. Hoy les muestro cómo preparar esta pizza vegetariana mediterránea, que es ridículamente sabrosa, y le cautivarán. Así es, le ENCANTÓ el sabor de esta belleza sin la necesidad de una salsa o una capa espesa de queso melty. Y eso se combina en solo 40 minutos. la ayuda de una levadura en rápido crecimiento hecha por mis amigos en Fleischmann's.
Este es mi tercer año de trabajo junto con Fleischmann para ofrecerte recetas probadas y aptas para la familia que te harán sentir como una estrella de rock en la cocina y estoy muy emocionada de traerte este viaje conmigo.
¡Si no has hecho pizza casera antes de hoy, es el día de todos! Lo vas a lograr Lo vas a devorar. Te encontrarás pensando (o incluso gritando) ¿Dónde ha estado esta masa de pizza casera súper fácil y totalmente perfecta toda mi vida? Porque con solo 10 minutos de tiempo de levantamiento, esta masa es tan rápida como simple, esponjosa y de D a LISH.
Ahora hablemos del buen shtuff. Aka: cómo hacer la última corteza de pizza hecha en casa y cómo hacerlo tuyo.
4 consejos para hacer la corteza de pizza perfecta:
- Para obtener una masa ligera y una textura masticable, use la levadura RapidRise de Fleischmann® (¡solo requiere 10 minutos de tiempo de reposo / subida!)
- Extiéndelo. Puede dar palmaditas a la masa a mano para darle forma y prepararla para rellenos, pero siempre obtengo los mejores resultados cuando uso un rodillo de amasar. La masa se cocina más uniformemente de esta manera.
- No abarrote esa masa, déle la oportunidad de brillar dejando al menos un borde de 1 1/2 pulgada cubierto con coberturas alrededor del borde de la masa.
- ¡Aumenta el calor! Justo al final, los últimos 2-3 minutos más o menos, me gusta cambiar de BAKE a BROIL y luego ver cómo ocurre la magia a medida que las coberturas se vuelven un poco más crujientes, y la corteza de la pizza cambia de amarillo claro a Marrón dorado profundo.
¿Cómo puedo personalizar esta pizza?
Me encanta esta combinación clásica de alcachofas, tomates secados al sol, cebollas rojas y aceitunas kalamata, pero esta pizza es MUY versátil y hay muchas otras opciones deliciosas de aderezo. Aquí están algunas de mis ideas favoritas:
- Use una salsa roja simple en lugar de aceite de oliva y hierbas secas
- Extienda una capa de humus de pimiento rojo clásico o asado en la parte superior de la corteza
- Añadir pimientos rojos frescos o asados.
- Espolvoree unos trozos de pimiento rojo triturado para dar un toque de calor
- Lance un poco de pollo rallado o cortado en cubitos para un aumento adicional de proteína
- Cúbrelo con un poco de espinaca o rúcula fresca, piñones tostados o garbanzos asados para hacer algo crujiente
Ustedes realmente, las posibilidades son infinitas para esta pizza vegetariana mediterránea.
Pizza Vegetariana Mediterránea
- 1 sobre Fleischmann's® RapidRise Yeast
- 2- 2 1/2 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de agua muy caliente
- 6 cucharadas de aceite dividido
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de perejil seco
- 1/2 taza de corazones de alcachofa picados
- 1/3 taza de tomates secos envasados en aceite, escurridos
- 1/3 taza de aceitunas kalamata, en rodajas
- 1/4 de cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- Aderezos opcionales: albahaca fresca, pimienta negra agrietada, sal de mar gruesa
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Precaliente el horno a 425 grados.
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Combine 1 taza de harina, levadura, azúcar y sal en un tazón grande. Agregue agua y 3 cucharadas de aceite y revuelva por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté bien mezclado. Poco a poco agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave. La masa debe formar una bola y estará ligeramente pegajosa.
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Amasar a mano sobre una superficie enharinada, agregando harina adicional según sea necesario, hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 4 minutos. Dejar reposar la masa en este punto durante 10 minutos.
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Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 pulgada y transfiérala a una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cepille con las 3 cucharadas de aceite de oliva restantes, espolvoree con hierbas secas. Cubra con alcachofas, tomates secos, cebollas y aceitunas.
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Hornee en el estante más bajo durante unos 15 minutos hasta que la masa esté completamente cocida. Me gusta Hornear durante los primeros 12 minutos, luego cambiar a BROIL durante los últimos 2-3 minutos para obtener una corteza bien dorada. (Solo mira de cerca para que no se queme)
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Cubra con albahaca fresca, sal, pimienta y queso feta. Servir inmediatamente.
