Hice estas galletas anoche y hasta ahora las he comido como bocadillo, regalo de medianoche y desayuno. Son bastante versátiles … y deliciosos. No contienen gluten ni lácteos y una energía real me levanta en cualquier momento del día. Vea más recetas en www.pomegranatenation.co.uk —sabrina
Ingredientes
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1 cucharada de ajonjolí
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3/4 de un plátano cortado en trozos pequeños
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3/4 taza de avena gigante
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1/3 taza de hojuelas de quinua
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1 huevo orgánico
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1 pizca de sal maldon
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1 cucharada de pasta de vainilla
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2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
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3 cucharadas de sirope de arce
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1/2 taza de leche de avena
Direcciones
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Precaliente el horno a 375F
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Combine todos los ingredientes secos en un tazón y luego mezcle los ingredientes húmedos uno a la vez.
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Deje reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos (mientras el horno se calienta) para que la avena y las hojuelas de quinua absorban la leche de avena.
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Engrase una bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de salvado de arroz.
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Cocine durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que se doren. El fondo de las galletas debe estar dorado y caramelizado.
