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Plátanos Fritos Dulces

Plátanos Fritos Dulces

Receta de plátanos fritos dulces – Los plátanos súper maduros se fríen en una sartén a la perfección dulce, tierna y deliciosa en solo 5 minutos con solo 3 ingredientes. ¡Disfrútelo como refrigerio o como acompañamiento decadente para complementar sus platos salados favoritos!

Sí, los plátanos son geniales. Son maravillosos para hacer panes y budines y comerlos como bocadillos rápidos para llevar.

Pero luego, una vez que hayas tenido un plátano

No estoy diciendo que los plátanos me hayan arruinado los plátanos. PERO diré que cambian la vida. Porque aunque los plátanos y los plátanos pueden parecerse y tener texturas similares, los sabores son tremendamente diferentes. Claro, ambas son frutas dulces, pero un plátano maduro tiene un nivel de dulzura con el que un plátano simplemente no puede competir.

Los plátanos también son frutas bastante versátiles, como los plátanos. La dulzura extra y la consistencia más espesa de un plátano hacen que sea mejor trabajar con realmente decadente platos. Por ejemplo, se pueden usar para hacer tortillas mágicas sin gluten, mofongo, albóndigas paleo chinas (¡de verdad!) Y, por supuesto, plátanos fritos.

Plátanos Fritos Clásicos

Nuestra receta de plátanos al horno es una opción deliciosa sin duda. Sin embargo, si está buscando un verdaderamente delicioso bocadillo, guarnición o postre, vas a querer hacer estos plátanos “traviesos” …

Plátanos Fritos Clásicos se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos, siendo la estrella del espectáculo, obviamente, los plátanos. Esta receta usa plátanos súper maduros, que son terriblemente dulces y se fríen maravillosamente. Si bien este puede no ser el método más saludable, freír las rodajas de plátano significa que cada pieza está perfectamente caramelizada por fuera y derretirse-en-tu-boca tierno por dentro. Entonces, sí, ¡diría que valen la pena!

La preparación es muy sencilla y los plátanos se fríen durante solo 5 minutos. ¡Nuestra receta no podría ser más sencilla! Pruébelo y en poco tiempo disfrutará de plátanos fritos sedosos y dulces con salsas para mojar, o como un delicioso acompañamiento con sus comidas mexicanas y caribeñas favoritas.

Ingredientes

Usted está 3 ingredientes ya menos de 10 minutos de la felicidad de plátano frito. Para esta receta fácil necesitas:

  • Plátanos madurostan maduros que deberían tener grandes manchas negras, como en la foto de abajo – ¡Cuanto más negro, mejor!
  • Mantecao usa tu sub a base de plantas favorito para una receta vegana
  • Diente de ajocolocado

Además, querrás un pizca de sal para terminar. ¡Esto realmente ayuda a equilibrar la dulzura de los plátanos!

Cómo hacer plátanos fritos dulces

Por lo general, frito estos plátanos justo antes de que esté listo mi plato principal o mientras el plato principal se enfría antes de la hora de servir. Porque, en serio, solo se toman sobre 5 minutos ¡cocinar!

Primero, pele los plátanos y córtelos en un ángulo en óvalos de ½ pulgada de grosor.

Coloque una sartén grande para saltear o una sartén de hierro fundido a fuego medio. A continuación, coloque un “plato de sujeción” forrado con una toalla de papel a un lado.

Agrega la mantequilla a la sartén caliente. Una vez derretido, agregue un pellizco minúsculo de plátano al aceite para asegurarse de que esté a la temperatura adecuada. Si comienza a chisporrotear y cocinar rápidamente, la mantequilla está lista. Sin chisporroteo y probablemente no esté lo suficientemente caliente. Sube o baja el fuego según sea necesario.

Ahora agregue suavemente el diente de ajo machacado y las rodajas de plátano a la sartén, en una sola capa. Las piezas deben extenderse un poco para que no se toquen. Si la sartén es demasiado lleno de gente no obtendrás esos adorables alevines dorados en los bordes. Entonces, dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que deba trabajar en dos lotes.

Freír los plátanos para 2-3 minutos por lado, dando vueltas hacia adelante y hacia atrás hasta que estén doradas.

Una vez que estén dorados y crujientes, use una espumadera para mover los plátanos al plato. Espolvorea generosamente con sal. Repita con los plátanos restantes si es necesario.

Obtenga la receta completa (imprimible) de plátanos fritos dulces a continuación. ¡Disfrutar!

¡Sirva los plátanos dulces fritos calientes como acompañamiento o disfrútelos como bocadillo!

Preguntas frecuentes

¿Son saludables los plátanos fritos?

Los plátanos son vegetarianos y sin gluten. Sin embargo, debido a que son muy azucarados cuando están maduros y fritos en mantequilla, no, no son realmente “saludables”. Pero ellos están ¡sabroso!

¿Por qué mis plátanos fritos no son dulces?

Si sus plátanos saben y se sienten más almidonados, como una papa, probablemente no usó un plátano lo suficientemente maduro. Deben ser casi o completamente negros para obtener esa dulce caramelización cuando se fríen en aceite caliente.

¿Qué se come con plátanos fritos?

Los plátanos se originaron en el sudeste asiático antes de convertirse en un alimento básico en la cocina africana y luego caribeña y centroamericana. ¡Así que realmente combinan con casi cualquier plato! Nos encanta disfrutarlos con frijoles negros o Frijoles de la Olla, Carne Guisada (con Papas), Guisantes y Arroz de Jamaica, Arroz Jollof Picante y Picadillo de Res cubano. También puede servir plátanos fritos dulces caseros con salsas para mojar, como ketchup, ketchup de plátano, salsa de chile dulce, su salsa picante favorita o salsa de ajo.

¿Cuánto duran los plátanos fritos caseros?

Tienen la mejor textura y sabor cuando se disfrutan poco después de ser fritos. Puede almacenar los plátanos sobrantes en un recipiente hermético después de que se hayan enfriado y guardarlos en el refrigerador por hasta 3 dias. Vuelva a calentar en un horno, tostador o fríalo rápidamente en la estufa. No recomiendo intentar congelar plátanos dulces fritos.

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Plátanos Fritos Dulces

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 10 minutos Plátanos maduros fritos a la perfección en solo 5 minutos con 3 ingredientes. ¡Disfrútelo como un refrigerio o una guarnición decadente! Porciones: 6 porciones

Ingredientes

Consuetudinario de EE. UU. – Métrico

  • 3 plátanos maduros amarillos con mucho negro
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo machacado
  • Sal

Instrucciones

  • Corta las puntas de cada plátano. Pele los plátanos y córtelos en un ángulo en óvalos de ½ pulgada de grosor.
  • Coloque una sartén grande para saltear o una sartén de hierro fundido a fuego medio. A continuación, coloque un “plato de sujeción” forrado con una toalla de papel a un lado.
  • Agrega la mantequilla a la sartén. Una vez derretido, agregue suavemente el diente de ajo machacado y las rodajas de plátano macho a la sartén, en una sola capa. (Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que deba trabajar en 2 lotes). Freír los plátanos durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados.
  • Una vez que estén dorados y crujientes, use una espumadera para mover los plátanos al plato. Espolvorea generosamente con sal. Repita con los plátanos restantes si es necesario.
  • Deseche el diente de ajo. ¡Sirva caliente con sus comidas mexicanas o caribeñas favoritas!

Notas

Asegúrese de usar plátanos maduros extra … deben estar tan maduros que sean NEGROS o al menos tener grandes manchas negras. Los plátanos fritos tienen la mejor textura y sabor cuando se disfrutan poco después de ser fritos. Sin embargo, puede almacenar los plátanos sobrantes en un recipiente hermético después de que se hayan enfriado y guardarlos en el refrigerador por hasta 3 dias. Vuelva a calentar en un horno, tostador o fríalo rápidamente en la estufa. No recomiendo intentar congelar plátanos dulces fritos.

Nutrición

Porción: 5 oz, calorías: 210 kcal, carbohidratos: 29 g, proteínas: 1 g, grasas: 12 g, grasas saturadas: 7 g, grasas poliinsaturadas: 1 g, grasas monoinsaturadas: 3 g, grasas trans: 1 g, colesterol: 30 mg, sodio: 104 mg, potasio: 452 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 13 g, Vitamina A: 1359 UI, Vitamina C: 17 mg, Calcio: 7 mg, Hierro: 1 mg

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