En esta receta aprenderás a preparar: Polenta cremosa con queso
Hice polenta por primera vez hace más de un año y me encantó desde el primer bocado. Cremosa, suave y mantecosa, la polenta es una guarnición que no recibe suficiente crédito.
Serví esta polenta horneada con queso con el chile verde de cerdo mexicano que preparé a principios de esta semana y fue la combinación perfecta para la carne de cerdo picante.
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Porciones: 4 -6 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Calienta el agua, la leche y la sal en una cacerola a fuego medio alto. Cuando esté humeante, vierta lentamente la harina de maíz mientras bate la mezcla en la sartén.
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Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y continúe revolviendo ocasionalmente durante los próximos 10-15 minutos mientras la mezcla se espesa.
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Retire la polenta espesada de la estufa y agregue la mantequilla y el queso. Revuelva hasta que quede suave y cremoso. Pruebe, ajuste la sal si es necesario y sirva caliente. ¡Disfrutar!
Si está haciendo esto con anticipación, cubra y refrigere. Vuelva a calentar en el microondas, unos 4-5 minutos a temperatura alta. Revuelva vigorosamente para esponjar después de recalentar.
Filed under: Otros Cereales, Recetas, Guarniciones
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maria yunkin
hola soy maria Soy el autor, cocinero, fotógrafo y amante de los viajes detrás de escena aquí en Barefeet In The Kitchen. También soy autor de tres libros de cocina dedicados a hacer que cocinar desde cero sea lo más simple posible.
