Pollo a la Barbacoa en Olla de Cocción Lenta

Sumario rápido

¿Estás listo para una receta FÁCIL de crockpot? Esta Pollo a la Barbacoa en Olla de Cocción Lenta es una de las comidas favoritas de mi familia. Lo hacemos todo el tiempo para fiestas, comidas compartidas, días de juegos o para una comida fácil entre semana.

Combino los TRES ingredientes en la olla de cocción lenta, la configuro y me olvido. Me encanta cuando la olla de cocción lenta prepara la cena estadounidense. Es asombroso. Y sí, leíste bien, ¡solo necesitas TRES ingredientes!

¡Te va a encantar esta receta de pollo a la barbacoa! ¡Es una comida favorita garantizada con adultos y niños!

Cómo hacer pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta

Te va a encantar esta receta porque es MUY fácil. Solo necesitas 3 ingredientes: pollo, cebolla y salsa BBQ.

  • Recomendamos enfáticamente usar la salsa BBQ casera de Josh para esta receta, no te preocupes, es fácil de hacer. Probablemente tengas todos los ingredientes en tu cocina ahora mismo. Si no quiere hacer salsa BBQ casera, puede usar su salsa BBQ favorita comprada en la tienda para hacer este pollo BBQ crockpot.
  • Coloque el pollo, la cebolla picada y la salsa BBQ en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas. ¡Esta es una excelente receta para configurarlo y olvidarlo!
  • Cuando el pollo haya terminado de cocinarse, retírelo de la olla eléctrica y colóquelo en una tabla de cortar o fuente grande. Para hacer el pollo desmenuzado, desmenuce el pollo con dos tenedores. Coloque el pollo a la barbacoa nuevamente en la olla de cocción lenta y revuelva para asegurarse de que se cubra con toda la salsa de barbacoa dulce y picante.
  • ¡Eso es! ¡¡Tan fácil!!

Cómo servir pollo a la barbacoa

A Josh le gusta servir el pollo asado desmenuzado y jugoso en bollos o rollos deslizantes con repollo o ensalada de repollo. También le gusta agregar rodajas de piña y rodajas de jalapeño en escabeche. Él dice que tienes que probarlo de esta manera, se inspiró en su pizza de pollo a la barbacoa favorita. 🙂

También puede usar este pollo a la barbacoa para hacer tacos, ensaladas, pizza, wraps, quesadillas o servirlo con arroz. Es una gran comida fácil entre semana, la olla eléctrica hace todo el trabajo. También es una gran receta para alimentar a una multitud. ¡Siempre es un éxito en las fiestas y los días de juego!

¿Qué lados van con el pollo a la barbacoa?

Nos encanta servir algunas guarniciones deliciosas para acompañar los sándwiches de pollo a la barbacoa. ¡Aquí están algunos de nuestros favoritos!

  • Pan de Maíz Fácil
  • Ensalada de papas
  • Ensalada De Pasta Fácil
  • Ensalada De Frijoles Negros
  • Ensalada Verde Fácil
  • Ensalada de col
  • Frijoles Horneados
  • Patatas fritas y salsa
  • Gajos de patata, parmesano y ajo al horno
  • Ensalada Feta De Sandía
  • Ensalada de frutas

Cómo almacenar

Deje que el pollo a la barbacoa se enfríe a temperatura ambiente y luego colóquelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. ¡Las sobras son increíbles! ¡Puedes recalentar en caliente en la olla de cocción lenta!

El pollo a la barbacoa se congela bien si no lo usa todo. Coloque el pollo desmenuzado enfriado en un recipiente para congelar o en una bolsa para congelar y congélelo hasta por 1 mes. ¡Descongela, recalienta y disfruta! Puede agregar un poco más de salsa BBQ, si es necesario.

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Pollo a la Barbacoa en Olla de Cocción Lenta

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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo total: 3 horas 10 minutos
Cocina: americana Porciones 10

Ingredientes 1x2x3x

  • 3 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 1 1/2 tazas de salsa BBQ casera (o tu salsa BBQ favorita)
  • Bollos o rollos y repollo o ensalada de repollo, para servir

Instrucciones

  • Coloque el pollo, la cebolla y la salsa BBQ en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas.
  • Retire el pollo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una tabla de cortar o fuente grande. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo. Coloque el pollo desmenuzado nuevamente en la olla de cocción lenta y revuelva hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
  • Sirva el pollo a la barbacoa en bollos o rollos con repollo o ensalada, si lo desea. ¡También puedes usar el pollo a la barbacoa para hacer pizza, quesadillas, ensaladas, tacos y más!

Nutrición

Calorías: 231kcal, Carbohidratos: 18g, Proteínas: 29g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 1g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 1g, Grasas trans: 1g, Colesterol: 87mg, Sodio: 599mg, Potasio: 611mg, Fibra: 1g, Azúcar: 12g, Vitamina A: 137UI, Vitamina C: 2mg, Calcio: 22mg, Hierro: 1mg

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