Pollo a la crema con espinacas y champiñones

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Pollo a la crema con espinacas y champiñones. Las pechugas de pollo deshuesadas al horno están completamente cubiertas con espinacas a la crema, champiñones salteados sabrosos y una gran cantidad de queso mozzarella derretido y pegajoso. Si eres fanático de las espinacas a la crema, debes probar esta receta. Es pura comida reconfortante.

Las pechugas de pollo deshuesadas se hornean solas durante 18 minutos. Para reducir el tiempo necesario para hacer esta receta, prepare los champiñones y las espinacas con crema mientras las pechugas de pollo están en el horno.

Los champiñones se saltean en mantequilla con sabor a ajo en polvo y salsa Worcestershire. Cocínelos hasta que estén dorados para obtener el mejor sabor.

Las espinacas cremosas se unen rápidamente y puedes prepararlas en una sartén separada mientras los champiñones se doran.

Seca la espinaca en un combo de mantequilla / aceite que se ha usado para saltear un poco de cebolla. Luego agregue un poco de queso parmesano y queso crema hasta que se derrita. Agregue algunas hojuelas de pimiento rojo triturado si desea un poco de calor en este pollo a la crema de espinacas y champiñones.

Una vez que el pollo se haya horneado durante 15 minutos, retírelo del horno y cubra con espinacas, champiñones y un poco de queso mozzarella en rodajas. Devuélvalo al horno durante otros 16 a 18 minutos para cocinar completamente el pollo.

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Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 31 minutos.

Tiempo total: 41 minutos

Porciones: 4

Las pechugas de pollo deshuesadas al horno están completamente cubiertas con espinacas a la crema, champiñones salteados sabrosos y una gran cantidad de queso mozzarella derretido y pegajoso.

Hongos

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 12 onzas de champiñones en rodajas
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • sal y pimienta

Pollo

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal sazonada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Crema de espinacas

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 12 onzas de hojas de espinacas frescas
  • 1/4 cucharadita de sal sazonada
  • 4 onzas de queso crema, cortado en cubos y ablandado
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • Precaliente el horno a 350 grados y engrase ligeramente una fuente para hornear que sea lo suficientemente grande como para contener 4 pechugas de pollo.

  • Hacer champiñones Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los mushooms y cocine hasta que el agua se haya evaporado y estén dorados.

  • Agregue el ajo en polvo y la salsa Worcestershire. Sazone al gusto con sal y pimienta. Retire los champiñones de la sartén y reserve.

  • Espolvorea sal condimentada, pimienta y ajo en polvo a ambos lados de las pechugas de pollo y colócalas en una fuente para hornear preparada. Hornee por 15 minutos.

  • Mientras hornea el pollo, prepare espinacas con crema. Calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio en la misma sartén en la que cocinaste los champiñones. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave.

  • Agregue espinacas unos pocos a la vez, agregando más a medida que se marchita. Una vez marchitas, agregue sal sazonada, queso crema, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo. Baje el fuego a bajo y revuelva hasta que el queso se derrita. Alejar del calor.

  • Una vez que el pollo se haya horneado durante 15 minutos, retíralo del horno y voltea el pollo. Cubra con espinacas, champiñones y rodajas de mozzarella.

  • Coloque el pollo nuevamente en el horno y hornee durante 16 a 18 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

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