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Pollo a la mostaza al horno con arroz con alcaparras y limón – Eat Healthy 2016

Este pollo al horno con mostaza es una cena fácil entre semana … ¡muy poco trabajo de preparación y mucho sabor!

  Mostaza al horno con arroz con alcaparras y limón

Bienvenido a # EatHealthy16, donde más de 30 bloggers se unen para compartir recetas que lo ayudarán a comenzar el 2016 en el camino correcto con alimentos nutritivos y deliciosos. Brianne de Cupcakes & Kale Chips tendrá refrigerios saludables, Jamie of Love Bakes Good Cakes tendrá comidas saludables y Jenny de The Melrose Family tendrá postres saludables, así que asegúrese de seguir el hashtag # EatHealthy16 durante todo el mes de enero por toneladas de ¡inspiración!

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Descargo de responsabilidad: Blendtec proporcionó licuadoras para el sorteo y las tres azafatas para fines de revisión. No se recibió ninguna otra compensación y, como siempre, todas las opiniones son mías.

# EatHealthy16

Hoy, le doy la bienvenida a Michelle de A Dish of Daily Life para compartir una receta para # EatHealthy16. Después de tomar la receta, ¡asegúrate de ir a su blog y participar en el increíble sorteo de Blendtec para tener la oportunidad de ganar! 🙂

Hola, soy Michelle de A Dish of Daily Life, aquí para compartir contigo un favorito de la familia con un nuevo giro. Por lo general, frito mi pollo para este plato, pero en este caso, horneé mi pollo para obtener una versión más saludable.

Usé muslos de pollo para este plato, pero también podrías usar pechugas de pollo o muslos. Cubrirás el pollo con la mezcla de mostaza y luego los dragarás con una mezcla de pan rallado antes de hornear. Sirvo este pollo con un arroz cubierto con una salsa de alcaparras de limón que hago todo el tiempo (¡y también lo colocamos sobre el pollo!). Este plato de pollo es fácil, saludable, delicioso y apto para niños.

¡Disfrutar!

Pollo a la mostaza al horno con arroz con alcaparras y limón - Eat Healthy 2016

Pollo Mostaza Al Horno

Este pollo al horno con mostaza es una cena fácil entre semana … ¡muy poco trabajo de preparación y mucho sabor!

Ingredientes

Para el pollo a la mostaza al horno

  • 1/4 taza de mostaza Dijon granulada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 taza de pan rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharada de albahaca seca
  • 6 muslos de pollo
  • Sal y pimienta

Para el arroz con alcaparras al limón

  • 1 taza de arroz
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de vino blanco
  • 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
  • 1/4 taza de jugo de limón, recién exprimido
  • 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

Para pollo al horno con mostaza:

  1. Precaliente su horno a 450 grados.
  2. En un tazón, mezcle la mostaza, el ajo machacado y el jugo de limón.
  3. En otro recipiente, mezcle las migas de pan, la mantequilla derretida, la ralladura de limón, el orégano seco y la albahaca seca.
  4. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta, luego sumérjalo en la mezcla de mostaza. Luego coloque los muslos de pollo recubiertos de mostaza en la mezcla de pan rallado y cubra el pollo. Coloque los muslos de pollo empanados en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con un borde.
  5. Hornee por 30 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido. Las migas de pan serán de color marrón dorado.

Arroz con salsa de alcaparras al limón:

  1. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. En una cacerola separada, derrita la mantequilla. Agrega tu ajo. Una vez que tu ajo comience a chisporrotear, agrega el vino blanco y hierve. Baje el fuego, agregue las alcaparras y cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
  3. Retire la salsa de vino del fuego, agregue el jugo de limón y el perejil y revuelva para mezclar.
  4. Coloca la salsa de alcaparras sobre el arroz y el pollo.

por

información nutricional
Tamaño de la porción
Cantidad por porcion Como servido
Calorías 497kcal Calorías de grasa 241
% Valor diario
Grasa total 27g 42%
Grasa saturada 10g 50%
Grasas trans 0g
Colesterol 129mg 43%
Sodio 704mg 29%
Carbohidrato 31g 10%
Fibra dietética 1g 4%
Azúcares 2g
Proteína 22g

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:

Calorías 2000
Grasa total Menos que 65g
Sat Fat Menos que 25g
Colesterol Menos que 300mg
Sodio Menos que 2,400mg
Carbohidratos totales 300g
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.

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