Pollo a la parrilla ahumado con chipotle y lima – Keto

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Este súper sabroso pollo marinado con chipotle y lima está asado a la perfección, creando una cena saludable baja en carbohidratos que puede tener lista en minutos.

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Si está buscando una manera de animar su próxima cena de pollo a la parrilla, ha venido al lugar correcto.

Los sabores ahumados de los pimientos chipotle, el comino y el pimentón ahumado combinados con el sabor de las jugosas limas frescas le dan a este pollo a la parrilla el sabor más sorprendente. ¡Incluso a los comensales más exigentes les encantará este!

El pollo a la parrilla cetogénico con adobo de limón y chipotle también es perfecto para la planificación de comidas de la semana. Guarde las sobras para una ensalada, lechuga enrollada o sirva con su salsa favorita baja en carbohidratos.

¿Qué hay en el pollo asado con limón y chipotle ahumado?

* Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer pollo asado con chipotle ahumado y limón

Agrega todos los ingredientes (excepto el pollo) al tazón de una mini picadora o licuadora de inmersión.

Luego mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue el pollo a una bolsa de almacenamiento de alimentos.

Luego vierte la mezcla por encima.

Masajea en el pollo, de modo que todas las piezas queden bien cubiertas.

Deje marinar el pollo durante al menos 8 horas, pero es mejor durante la noche.

Ase los trozos de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 165F.

Sirva con su guarnición Keto amigable favorita.

¿Puedo congelar las sobras de pollo keto a la parrilla con chipotle y lima?

Ciertamente, puede congelar las sobras de esta receta de pollo a la parrilla Keto. La mejor manera de evitar quemaduras en el congelador y asegurarse de que se mantenga fresco es usar un protector de alimentos para sellar al vacío el pollo. Si no tiene uno, puede envolver el pollo en una envoltura de plástico y luego colocarlo en una bolsa segura para el congelador hasta por unos meses.

Para descongelar, simplemente coloque el pollo en el refrigerador durante la noche. Antes de servir, colóquelo en un plato cubierto y vuelva a calentarlo en el horno a 350F hasta que esté bien caliente. También puede recalentarlo en el microondas, pero hágalo al 50% de potencia para no cocinarlo demasiado.

¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?

Se recomiendan al menos 8 horas para esta receta, pero durante la noche es incluso mejor. ¡Esto realmente permite que el pollo absorba la marinada, lo que da como resultado un resultado final súper sabroso!

Por precaución de seguridad alimentaria, nunca debe permitir que el pollo se marine más de 2 días, como máximo.

¿Qué guarnición cetogénica puedo servir con pollo al chipotle y lima?

Las posibilidades son infinitas, pero aquí hay algunas ideas excelentes de guarniciones bajas en carbohidratos y cetogénicas para que las considere:

¿Hay carbohidratos en el pollo? ¿El pollo es cetogénico?

Al igual que la mayoría de las carnes, las pechugas de pollo contienen cero carbohidratos. Son muy ricos en proteínas. De hecho, el 80% de las calorías de las pechugas de pollo provienen de las proteínas y el 20% de las grasas.

Debido a que el pollo no contiene carbohidratos, es perfectamente adecuado como plato principal de Keto o cualquier dieta baja en carbohidratos.

¿Están picantes los chiles chipotle?

Un chile chipotle es un chile jalapeño ahumado asado y seco, por lo que tienen un poco de picante, pero nada realmente dramático.

Cuando se usa con otros ingredientes, como en esta receta de adobo, el calor se difumina un poco, lo que le da el picante suficiente sin ser una cantidad abrumadora de calor.

Otros usos del adobo de limón y chipotle

Los sabores profundos y ricos de esta marinada son fantásticos para casi cualquier cosa que desee asar. Puede usarlo con camarones, filete de falda / flanco, untado sobre hamburguesas o usarlo para adobar el lomo de cerdo.

Y si prefieres muslos de pollo o muslos a las pechugas, funciona igual de bien. ¡No puedes equivocarte con los increíbles sabores de la lima chipotle!

Dependiendo de para qué lo uses, si te gusta el adobo un poco más picante, agrega una pizca de pimienta de cayena. Si quieres que quede un poco más suave, agrega un poco más de aceite de oliva o usa menos chipotle. Los ingredientes son fáciles de modificar para adaptarlos a su gusto personal.

¿El pollo keto con chipotle y lima debe asarse a la parrilla?

Asar a la parrilla ciertamente le da mucho sabor adicional a esta receta de pollo baja en carbohidratos, pero si lo desea, puede cocinarlo en una sartén de hierro fundido caliente.

Simplemente coloque el pollo marinado en la sartén caliente a la que ha agregado un par de cucharadas de aceite de oliva ligero o aceite de aguacate. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165F. Los tiempos de cocción para cocinar sobre la estufa variarán según el tamaño del pollo.

La clave para asar pollo perfecto

  • Comience siempre con rejillas limpias en su parrilla. Debido a que las pechugas de pollo son tan delgadas, se pegarán a las rejillas sucias. Después de haber limpiado las rejillas, cepíllelas con un poco de aceite para ayudar a crear una superficie antiadherente.
  • Cuando se trata de pechugas de pollo, lo más grande no siempre es lo mejor. Las pechugas de pollo grandes, de más de 10 a 12 onzas, tardan mucho en cocinarse y pueden ser difíciles de cocinar de manera uniforme.
  • Si tiene pechugas de pollo grandes o si las pechugas de pollo tienen un grosor desigual, golpee hacia abajo el lado más grueso hasta el grosor del lado más delgado. O puede optar por mariposas en los senos, si lo prefiere. Ambos asegurarán una cocción uniforme.
  • Debido a que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son tan magras, se deben asar rápidamente a fuego alto para retener la mayor cantidad de humedad posible.
  • Cocine las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado. Utilice siempre un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna. Desea que su pollo se cocine hasta que alcance 165F, esto generalmente toma entre 10 y 15 minutos. Después de sacar el pollo de la parrilla, déjelo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que el jugo se redistribuya por los senos.

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Este súper sabroso pollo marinado con chipotle y limón se asa a la perfección para crear una cena saludable y baja en carbohidratos que puede tener lista en minutos.

Revisión impresa

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Marinar 6 hrs

Tiempo total 6 horas 25 minutos

Calorías: 255

Porciones: 6

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

  • Agrega todos los ingredientes (excepto el pollo) al tazón de una mini picadora o licuadora de inmersión y licúa hasta que estén bien combinados.
  • Agregue el pollo a una bolsa de almacenamiento de alimentos y vierta la mezcla por encima. Masajea en el pollo, de modo que todas las piezas queden bien cubiertas.

  • Deje marinar el pollo durante al menos 8 horas, pero es mejor durante la noche. Luego cocine a la parrilla hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F. Sirva con su guarnición Keto amigable favorita.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y, según mi leal saber y entender, son precisos. Puedes verificarlo usando la calculadora de nutrición de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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