Pollo a la parrilla con chile y durazno – ¡Tierno, jugoso y lleno de SABOR de las conservas de durazno dulce y la salsa de chile y ajo! ¡El contraste perfecto! ¡FÁCIL, saludable, listo en 10 minutos, limpieza cero, perfecto para barbacoas en el patio trasero o cenas fáciles durante la noche!
Pollo durazno con chile dulce picante
El pollo a la parrilla siempre es un ganador. Tierno, tan jugoso y lleno de sabor que solo puedes lograr a la parrilla.
Con la temporada de parrilla de verano en pleno apogeo, esta receta de pollo a la parrilla será útil cuando necesite una cena fácil y saludable, con cero limpieza, lista en 10 minutos. ¡Me recuerda a este pollo a la parrilla con chile dulce!
Hice este pollo de durazno con conservas de durazno, pero puedes amplificar fácilmente ese delicioso sabor de durazno asando duraznos a su lado. Me gusta usar conservas de durazno porque se caramelizan una vez que se calientan a la parrilla y hacen que este pollo sea increíblemente dulce y pegajoso. ¡La salsa de chile equilibra perfectamente la dulzura de las conservas!
¿Qué hay en este pollo con chile y durazno?
Para esta receta fácil de pollo a la parrilla, necesitará:
- Duraznos preservados
- Salsa de soja baja en sodio
- Salsa de ajo y chile
- Aceite de oliva
- Jugo de limón (o vinagre de manzana)
- Sal y pimienta
- Pechugas de pollo
- Cilantro fresco, para adornar (opcional)
Cómo hacer pollo a la parrilla
Agrega todo menos el pollo en un tazón y bate para combinar. Luego vierta aproximadamente 3/4 de la marinada en una bolsa con cierre y agregue el pollo. Aprieta el pollo para cubrirlo con la marinada, luego colócalo en la nevera durante al menos una hora para absorber todos esos sabores.
Una vez marinado, asa las pechugas de pollo en una parrilla precalentada. Cepille la marinada reservada sobre el pollo mientras se cocina.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Me gusta marinar mi pollo durante la noche para obtener el efecto de sabor completo, pero si te estás quedando sin tiempo, incluso de 30 a 60 minutos. El pollo se marina en conservas de durazno dulce, salsa de soja, salsa de chile y ajo, aceite de oliva y jugo de limón o vinagre de manzana para un toque ácido y ablandamiento.
¿Cuánto tiempo debo asar pollo?
¿No estás seguro de cuánto tiempo cocinar pollo? ¡No se preocupe, es fácil saber cuándo está hecho! Compré cuatro pechugas de pollo medianas y las asé por un total de 10 minutos, volteándolas intermitentemente para asegurar que se cocinaran de manera uniforme.
Sabrás que el pollo está completamente cocido cuando esté completamente blanco y los jugos salgan claros.
¿Qué debo servir con pollo al melocotón?
Servido con una ensalada o verduras a la parrilla, esta es una cena fácil, naturalmente, sin gluten, de lunes a viernes, cuando necesitas poner algo en la mesa rápidamente. También sería encantador con duraznos a la parrilla para resaltar realmente el sabor de durazno en el pollo. Simplemente reduzca a la mitad los duraznos, cepille los lados cortados con aceite de oliva y cocine a la parrilla durante un par de minutos, con el lado cortado hacia abajo.
Puede duplicar o triplicar la receta y prepararla para su próxima barbacoa en el patio trasero. No puedo creer que el 4 de julio y el Día del Trabajo y tantas barbacoas y reuniones estén sobre nosotros.
Consejos para hacer pollo con chile y durazno
Las pechugas de pollo a la parrilla tienen una ligera cantidad de calor y especias de la salsa de chile y ajo, pero para nosotros es muy suave. Utilicé 1/3 de taza de salsa de chile y ajo, pero si eres sensible al calor, vuelve a probarlo.
Si le gusta más el calor, agregue más salsa de chile ajo, pimienta de cayena, tabasco, jalapeños, serranos, etc. a la marinada. Las conservas de durazno son un encantador contrapeso al calor.
Y para asegurarse de que sus pechugas de pollo se cocinen a un ritmo uniforme, es posible que desee golpearlas un poco para que tengan el mismo grosor en todo momento. Este paso es totalmente opcional, pero si eres nuevo en asar pollo, ¡podría ayudarte!
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Rendimiento: 5 porciones
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo de marinado 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de conservas de durazno
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de salsa de chile y ajo, o al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- alrededor de 2.50 a 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (usé 4 pechugas medianas)
- cilantro fresco, opcional para decorar
- pimientos, opcional para decorar (serrano, jalapeño, habanero, etc.)
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue las conservas de durazno, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y mezcle; dejar de lado.
- En una bolsa de plástico grande con cierre, agregue el pollo y aproximadamente tres cuartos de la marinada. Selle la bolsa y apriete el contenido para que el pollo esté uniformemente cubierto. Coloque la bolsa en la nevera para marinar durante al menos 1 hora (durante la noche es genial si puede planificar con anticipación). Ponga a un lado la marinada restante sin usar para cepillar el pollo mientras se cocina; refrigere si va a marinar durante la noche o durante más de una hora más o menos.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la parrilla durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido; voltee de forma intermitente para garantizar una cocción uniforme. Cepille el adobo reservado sobre el pollo de forma intermitente mientras se cocina.
- Opcionalmente, decore el pollo con cilantro, pimientos y sirva de inmediato. El pollo es mejor fresco pero se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Información nutricional:
Rendimiento:
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Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 796 Grasa total: 15 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 231 mg Sodio: 1414 mg Carbohidratos: 72 g Fibra: 2 g Azúcar: 48 g Proteína: 87 g
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