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Pollo a la parrilla con marinada asiática de soja y jengibre

Aves de corral

Pollo a la parrilla con marinada asiática de soja y jengibre

Deje que esta sabrosa y dulce marinada asiática de soja y jengibre haga su magia con pollo a la parrilla, carne de cerdo, carne, tofu, lo que sea. Es gingery, ajo y rico en sabor a soja y sésamo tostado (230 calorías o 1 punto WW).

¿Recuerdas cuando dije que esta marinada de hierba de limón era mi marinada favorita para pollo a la parrilla? Bueno, considera esta marinada asiática de soja y jengibre muy segundo cercano, o incluso un empate. Es salado, cálido y un poco dulce, con sabores de salsa de soja y sésamo tostado, ajo y jengibre. Funciona de maravilla en pollo a la parrilla, y es igualmente delicioso en carne de cerdo, filete, tofu, camarones o salmón.

Para hacerlo, mezcle la salsa de soya, el aceite de sésamo tostado, el ajo picado, el jengibre fresco rallado, el azúcar morena, las hojuelas de pimiento rojo y las cebolletas picadas.

He hecho esta marinada con varias variaciones: agregando ralladura de naranja o lima, sustituyendo el azúcar moreno por miel … y aunque me gusta la fragancia y la dulzura cítrica que agrega la ralladura de naranja, me gusta la marinada como es: ajo, jengibre, tostado , salado y dulce.

Deja que la pechuga de pollo se remoje en la marinada durante al menos 1 hora y hasta 1 día.

Espero que esta receta se convierta en un elemento básico en su hogar, como lo es en la nuestra. ¡Disfrutar!

Pollo a la parrilla con marinada asiática de soja y jengibre

Deje que esta sabrosa y dulce marinada asiática de soja y jengibre haga su magia con pollo a la parrilla, carne de cerdo, carne, tofu, lo que sea. Es gingery, ajo y rico en soja y sabor a sésamo tostado.

Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos

Curso: Aves de corralCocina: asiática Palabra clave: adobo asiático, pollo a la parrilla, recetas de adobo
Porciones: 6 porciones
Calorías: 230kcal
Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 3 dientes de ajo medianos picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • .5 cucharadita cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cebolleta, finamente picada
  • 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, bata todos los ingredientes de la marinada (todo excepto el pollo). Vierte en una bolsa de plástico con cierre de un galón y agrega el pollo. Presione la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y selle.
  • Gire la bolsa varias veces para cubrir todo el pollo en escabeche y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 1 día, girando la bolsa ocasionalmente para asegurar que el pollo se marine de manera uniforme.
  • Precaliente su parrilla de gas con todos los quemadores en alto y cierre la tapa. Cuando la parrilla esté caliente (después de aproximadamente 15 minutos), gire los 2 quemadores más cercanos al frente a bajos, manteniendo el quemador trasero en alto. Saca el pollo de la bolsa y coloca las rejillas sobre los quemadores de baja temperatura. Cubra y cocine hasta que la parte inferior del pollo esté comenzando a desarrollar ligeras marcas de parrilla, de 6 a 9 minutos. Voltee el pollo, cubra y continúe cocinando hasta que el pollo esté firme al tacto, de 6 a 9 minutos más.
  • Para obtener un buen carbón en el pollo, ahora mueva el pollo a la parte de la parrilla a fuego alto y cocine destapado hasta que cada lado tenga marcas sólidas de la parrilla, de 5 a 6 minutos, volteando a la mitad.
  • El pollo debe estar completamente firme al tacto y registrar 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera el pollo a un plato, carpa con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Notas

1 porción (1/6 de receta): 1 punto WW Freestyle

Nutrición

Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 35 g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 109mg | Sodio: 530mg | Azúcar: 2g
    

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