Pollo a la Parrilla

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Enciende la parrilla y haz esto delicioso y jugoso pollo a la parrilla Ranch para cenar esta noche! ¿La mejor parte? ¡Solo necesitas 5 ingredientes!

¡No más cenas de pollo aburridas! ¡Este Ranch Grilled Chicken es excelente solo como cena, encima de una ensalada o en un sándwich!

A veces las mejores cosas de la vida son demasiado fáciles. El pollo a la parrilla parece fácil, pero también suele estar mal por dos razones.

PIN Ranch Pollo a la parrilla!

El primero es que no está bien sazonado o marinado y el otro que está demasiado cocido y seco. Mi objetivo es remediar estos dos problemas para que puedas hacer el más jugoso, más tierno y totalmente pollo a la parrilla sabroso rancho ¡siempre!

Usar el adobo correcto es el mejor lugar para comenzar y para el mío, uso una mezcla de aderezo Ranch seco. Yo, sin embargo, no soy un gran admirador del aderezo. No estoy seguro de por qué teniendo en cuenta que me gustan todos los ingredientes individuales.

Hablando de eso, ¿alguna vez has leído la tienda comprada? ingredientes de la mezcla de aderezo ranch? Déjame iluminarte: maltodextrina, glutamato monosódico, ácido láctico, estearato de calcio, etc. Bruto, ¿verdad?

Pero mi condimento de rancho casero incluye:

suero de leche en polvo seco
hojuelas de perejil seco
eneldo seco
polvo de ajo
cebolla en polvo
hojuelas de cebolla seca
pimienta negro
cebollino seco
fina sal marina

Todo normal. Todo pronunciable. Y todo probablemente en tu despensa ya. Hago un lote grande y lo mantengo en la despensa para sazonar todo tipo de verduras, papas, mariscos y más.

Cómo hacer pollo a la parrilla Ranch

Después de esta pequeña mezcla de especias, agrego más ajo porque, bueno, ajo. Y jugo de cítricos por un poco de polvo. El agua y el aceite ayudan a entregar todos estos sabores a través del pollo. No se necesita sal adicional porque hay algo en la mezcla de aderezo.

Pero hay un paso que es imprescindible para asegurarse de tener el mejor pollo a la parrilla de rancho y es ablandar y marinar la carne.

Ablandar es importante en dos niveles. El primero es que hace que tu pedazo de pollo sea uniforme. De lo contrario, el extremo delgado y corto se cocina mucho antes que el extremo graso y carnoso, la mitad es jugosa y la otra está seca. Al golpearlos a un grosor uniforme, evitas esto por completo.

El segundo es que el ablandamiento descompone las fibras. Esto hace que su pollo esté tierno y también permite que el adobo penetre en las fibras rápidamente. ¡Menos tiempo de marinado siempre es algo bueno!

Después de preparar y marinar, todo lo que necesita hacer es asar a la parrilla. El período de tiempo dependerá únicamente del tamaño de sus pechugas de pollo. Si el pollo se machaca a aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, tomará de 5 a 7 minutos en cada lado con 5 minutos para descansar.

¿Qué puedo hacer con pollo a la parrilla?

Puedes comerlo caliente a la parrilla, pero también puedes usar una salsa BBQ o salsa de inmersión Ranch para acompañarlo.

Estas pechugas de pollo marinadas a la parrilla también son un excelente emparedado o ensalada.

Consejos para el pollo a la parrilla jugoso:

Ablande el pollo antes de marinar.
Use una marinada sabrosa.
No cocinar en exceso.
Dejar descansar después de asar.

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