¿Necesitamos compartir otro combo de pollo y ensalada? ¡Si lo hicimos! Esto es mucho, mucho más sabroso que un plato de pollo promedio. La mezcla de sabores de sol como el orégano y la salvia fresca junto con el sabroso limón, realmente hacen que este plato cobre vida para que pueda disfrutar de una receta de pérdida de peso saludable y seguir adelante con sus objetivos de pérdida de peso.
Si lo desea, puede servirlo en una cama de hojas de ensalada mixtas. Además, si el tiempo lo permite, puede cortar finamente las pechugas de pollo justo antes de servir.
Ingredientes de pollo a la plancha con ensalada croata
- 4 pechugas de pollo sin piel
- Jugo de 2 limones y ralladura finamente rallada de 1 limón sin cera
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de romero fresco picado y hojas de salvia
- 4 cucharadas de hojas de orégano fresco finamente picadas
- ¼ cucharadita de nuez moscada rallada
- Sal y pimienta negra recién molida
Para la ensalada
- 1 pepino, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas muy finas
- 1 cebolla cortada a la mitad y en rodajas finas
- 4 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
- 4 cucharadas de vinagre de sidra
- Una pizca de edulcorante
Instrucciones de pollo asado con ensalada croata
- Haga algunas barras con un cuchillo afilado en la parte superior de cada pechuga de pollo. Colocar en un plato no metálico para que encaje perfectamente en una sola capa.
- Mezcle el jugo de limón y la ralladura, el ajo, las hierbas y la nuez moscada y sazone. Cuchara sobre el pollo para cubrir, luego tapa y marina en el refrigerador por 2 horas o durante la noche si puedes.
- Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, sazone y mezcle para combinar. Enfríe por al menos 30 minutos.
- Cuando esté listo para cocinar, caliente una plancha o sartén grande a fuego alto y en lotes cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido.
- Divide el pollo y la ensalada entre 4 platos.
- Terminar con un toque de pimienta negra fresca.
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