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Pollo a la sartén con limón y cilantro

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Skillet Lime Cilantro Chicken – ¡FÁCILES, jugosos y tiernos muslos de pollo con abundante limón picante y cilantro fresco! ¡Listo en 30 minutos, comienza en la estufa y termina en el horno! ¡Solo un puñado de ingredientes usados ​​y PERFECTOS para las noches ocupadas!

Receta de muslos de pollo con lima y cilantro

Esta receta fácil de cena de pollo comienza en la estufa y termina en el horno y está listo en 30 minutos.

Debido a que usé muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo, el pollo es extra jugoso, tierno y perfecto para hundirle los dientes.

Sazoné el pollo con comino y pimentón ahumado para darle capas de sabor de inspiración mexicana.

El pollo con lima y cilantro se hace en una sartén que mantiene las cosas súper prácticas y ágiles, especialmente en las noches ocupadas.

Ingredientes para hacer pollo con lima y cilantro en una sartén

Esta receta tiene un lista corta de ingredientes con ingredientes cotidianos comunes. Necesitarás:

  • Muslos de pollo
  • Ajo
  • Jugo de lima
  • Comino
  • Pimentón ahumado
  • Cilantro
  • Rodajas de limón

¿Qué tipo de pollo usar?

Para esta receta, usé muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. Normalmente, mis recetas de pollo usan pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero es bueno mezclar las cosas a veces, especialmente cuando las tiendas de comestibles tenían o tienen existencias muy limitadas. Hice esta receta en marzo de 2020, cuando todo lo que pude encontrar en la tienda eran muslos de pollo, así que muslos.

Probablemente podrías usar con hueso muslos de pollo o pechugas de pollo, con o sin piel, pero no he probado esas variaciones, no puedo dar tiempos de cocción exactos.

Normalmente, el hueso con hueso tardará unos cinco minutos más en cocinarse en el horno, pero vigílelos.

Cómo hacer pollo a la sartén con cilantro y lima

Esta receta es muy fácil y está lista en unos 30 minutos.

Simplemente dore el pollo en la estufa hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. El pollo no estará bien cocido.

Agregue ajo, jugo de lima, sazone el pollo con comino y pimentón ahumado, y coloque la sartén en el horno para que el pollo pueda terminar de cocinarse, aproximadamente 15 minutos, pero el tiempo de cocción exacto variará según el tamaño de los trozos de pollo y exactamente cuán doradas / hechas iban al horno.

Adorne con abundante cilantro fresco, rodajas de lima y disfrute. Ganador-ganador, cena de muslo de pollo.

Consejos para hacer el mejor pollo con cilantro y lima

El pollo es una proteína tan magra, e incluso los muslos no son una garantía de que su pollo no se pueda secar en un horno caliente.

Siempre que esté horneando pollo, asegúrese de que alcance los 160 ° F en el horno, y terminará la cocción de arrastre simplemente sentado en la sartén caliente y alcanzará los 165 ° F recomendados.

Siempre recomiendo dejar que el pollo descanse un poco antes de cortarlo para mantener todos esos deliciosos jugos contenidos en el pollo y no escurrirse.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 1.5 a 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​(con o sin piel está bien)

  • sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

  • 3 a 5 dientes de ajo, finamente picados o prensados

  • 1/4 a 1/3 taza de jugo de limón

  • 1 cucharadita de comino, o al gusto

  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (el pimentón normal está bien), o al gusto

  • cilantro fresco, para adornar

  • rodajas de lima, opcional para decorar

Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 425F (use Convección si lo tiene). En una sartén grande resistente al horno, agregue el aceite, agregue el pollo con la piel hacia abajo (o con el lado hacia abajo donde estaría la piel si lo usa sin piel) y sazone uniformemente con sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado por cada lado, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
    2. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto; revolviendo casi constantemente.
    3. Agregue el jugo de lima (burbujeará vigorosamente cuando entre en contacto con el aceite, así que tenga cuidado), sazone uniformemente con el comino y el pimentón ahumado.
    4. Coloque la sartén en el horno y hornee durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y listo (165F). El tiempo de cocción exacto variará según el tamaño de las piezas y exactamente qué tan doradas / cocidas estaban en el horno.
    5. Adorne con cilantro, gajos de lima opcionales y sirva inmediatamente. El pollo se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por hasta 4 meses.

Información nutricional:

Producir:

5

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 381 Grasas totales: 22 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 17 g Colesterol: 221 mg Sodio: 382 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Proteína: 44 g

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