Pollo ahogado en olla de cocción lenta

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Pollo bañado en olla de cocción lenta fácil con una rica salsa de queso cetogénico. ¡Esta es una deliciosa receta de cena baja en carbohidratos que prácticamente se cocina sola! En alianza con La Terra Fina.

Estoy ocupado, tú estás ocupado… todos estamos ocupados, ocupados, ocupados. Incluso en estos días, cuando estamos más en casa, parece que llenamos nuestros días con los asuntos de la vida. Trabajo, familia, tratando de mantener a todos seguros y saludables, cocinando comidas saludables de la dieta cetogénica …

Si esa última parte te hace sentir un poco abrumado, créeme, no estás solo. Estoy contigo, a pesar de que mi trabajo consiste en cocinar y hornear a diario.

¡Pollo sofocado en olla de cocción lenta al rescate! En serio, solo toma 15 minutos de trabajo de preparación. Lo mejor de todo es que es un placer familiar serio. Mi hijo de 11 años seguía llegando a la cocina, preguntando qué olía tan bien.

Fue un comienzo auspicioso para la velada para este padre cansado.

La Terra Fina Dips & Untables

Les voy a presentar mi nueva arma secreta para preparar comidas fáciles durante la temporada festiva ocupada. Son las deliciosas salsas preparadas de La Terra Fina.

Tienen todo tipo de sabores que van desde la clásica alcachofa de espinacas hasta giros interesantes como Everything But The Bagel y Sriracha Three Cheese. Están hechos con ingredientes no transgénicos, sin sabores ni conservantes artificiales.

Y se pueden encontrar en los pasillos de delicatessen y salsas de muchas tiendas de comestibles nacionales como Kroger y Safeway.

Pero lo más importante es que están llenos de deliciosos. Abrí el Chile con Queso y lo mojé con un dedo. Y de repente me encontré en la difícil posición de querer comer todo el recipiente con una cuchara, en lugar de preparar la cena que había planeado.

Se requirió una seria moderación de mi parte para continuar con mis planes para la cena.

¡Fácil lo hace!

Desde que escribí el libro sobre Easy Keto Dinners, puedo decirles que usar salsas y untables prefabricados puede ser un gran ahorro de tiempo. Incluso iría tan lejos como para llamarlo un protector de cordura, cuando la vida se siente un poco abrumadora.

Por supuesto, debe elegir sabiamente sus artículos prefabricados y considerar ingredientes de calidad. El dip La Terra Fina Chile con Queso contiene crema agria, Monterey Jack, queso crema, jalapeños, poblanos y pimiento rojo.

Pero no se considere limitado a usar solo la salsa de Queso para esta receta de pollo sofocado con ceto. La gran parte es que tienes opciones y cualquiera de sus deliciosas salsas funcionaría igual de bien. ¡Vuélvete loco con los diferentes sabores! Estoy probando la alcachofa con queso para mi próximo intento.

Cómo hacer pollo asado en olla de cocción lenta

¿Ya mencioné lo fácil que es esta receta de pollo asado? Es tan simple y requiere un trabajo de preparación mínimo. Estos son mis mejores consejos para hacerlo bien:

1. Recomiendo dorar el pollo en una sartén antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. Esta es una receta con piel y el dorado nunca ocurre realmente en una olla de cocción lenta. Mejorará enormemente el sabor y la apariencia y solo tomará 8 minutos.
2. También puedes hacer esta misma receta con muslos deshuesados ​​y sin piel. En cuyo caso, omita el dorado en una sartén y agregue directamente a su olla de cocción lenta. También querrá reducir el tiempo en aproximadamente 1 hora.
3. No es necesario ningún caldo o líquido adicional. La cocción lenta sacará la humedad del pollo y tendrá mucho líquido para una salsa deliciosa.
4. Puede agregar algunos tomates enlatados en cubitos para darle color y textura adicionales. La salsa tiene todas las especias y el sabor que necesitas.
5. Luego, simplemente agregue todos los ingredientes al fondo de una olla de cocción lenta, configúrelo durante 3 horas y aléjese. ¡No necesitas hacer mucho más, la cena se cocina mientras puedes trabajar o pasar tiempo con la familia!
6. Para crear la salsa “sofocante”, transfiera el pollo de la olla de cocción lenta a un plato y quite los ingredientes que se hayan adherido a la olla. Use un batidor para combinar los líquidos y la salsa en una salsa cremosa.
7. Si prefiere una salsa completamente suave, puede transferirla a una licuadora o usar una licuadora de inmersión directamente en su olla de cocción lenta.
8. Es fácil escalar esta receta hacia arriba o hacia abajo, según sea necesario. Use la cantidad de muslos que tenga sentido. Las salsas La Terra Fina vienen en envases de 10 onzas, por lo que es fácil medir cuánto necesita según la cantidad de porciones.

Cómo servir pollo sofocado keto

El pollo asado tradicional generalmente se sirve sobre arroz o puré de papas, pero eso no es muy amigable con el ceto. Recomiendo hacer arroz con coliflor o puré de coliflor para acompañar el tuyo.

O intente servirlo sobre una de mis galletas Cheesy Keto. ¡Eso sería delicioso! Hace mucha salsa deliciosa y quieres algo para absorberlo todo.

Más deliciosas recetas de muslos de pollo cetogénicos

Pollo asado con queso en olla de cocción lenta

Pollo bañado en olla de cocción lenta fácil con una rica salsa de queso cetogénico. ¡Esta es una deliciosa receta de cena baja en carbohidratos que prácticamente se cocina sola!

Porciones: 6 porciones

Calorías: 571 kcal

Ingredientes

• 6 muslos de pollo con piel y hueso (también se pueden usar una mezcla de muslos y baquetas)

• Sal y pimienta

• 1 cucharada de aceite de aguacate

• 1 envase de 10 oz de dip La Terra Fina Chile con Queso

• ¼ taza de tomates escurridos finamente cortados

Instrucciones

1. Seque el pollo y espolvoree con sal y pimienta.

2. Agregue el aceite a una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el pollo con la piel hacia abajo y cocine sin tocar durante 4 minutos. Luego dale la vuelta y cocina el otro lado por otros 4 minutos.

3. Coloque el pollo, la salsa de queso y los tomates cortados en cubitos en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

4. Ponga la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 3 horas o baja durante 6 horas.

5. Una vez que haya terminado de cocinar, retire el pollo a un plato, raspe el aderezo que pueda haber en la parte superior y vuelva a colocarlo en la olla.

6. Use un batidor para combinar la salsa y los jugos acumulados hasta que quede suave. Sirve la salsa sobre el pollo.