Ingredientes
- 900 g (filetes) muslos de pollo
- 1 taza de Massel * caldo de pollo al estilo de pollo
- 1/4 taza de salsa de chipotle
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de azúcar morena oscura
- 4 batatas
- 1/2 taza de crema agria * para servir
- 2 cucharadas de cebollín picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precaliente el horno a 180 C o 160 C forzado por ventilador.
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Coloque el pollo, Massel Liquid Stock Chicken Style, salsa de chipotle, cebolla, ajo y azúcar en una fuente para horno a prueba de horno de 25 cm x 35 cm. Sazone y revuelva para cubrir. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos. Retire el papel de aluminio y revuelva para cubrir. Hornee por otros 15. Gire el pollo y hornee por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la carne se desmenuce con un tenedor.
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Mientras tanto, lave las batatas y séquelas con papel de cocina. Pinchar todo con un tenedor. Envuelva individualmente en papel de aluminio y hornee junto con el pollo durante 1 1/4 horas o hasta que estén tiernos.
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Triturar el pollo con 2 tenedores. Desenvuelva la batata y divídala en 4 platos. Con un cuchillo pequeño, haga una cruz en la parte superior de cada uno y apriete ligeramente los lados. Para servir, cubra con pollo, una cucharada de crema agria y espolvoree con cebollino.
Equipo
- 1 fuente de horno a prueba de horno
Notas
Receta de Lucy Nunes para Massel.