Pollo al chipotle imitador

El pollo al chipotle son muslos de pollo marinados que se fríen en una sartén y se cortan en trozos pequeños para servir con una tortilla y todas sus guarniciones favoritas. ¿La mejor parte de esta receta? ¡El tiempo! Probé y probé hasta que encontré una receta que sabía exactamente como Chipotle®, ¡pero que no requiere marinar durante la noche ni ingredientes súper especiales difíciles de encontrar! ¡Asegúrese de preparar arroz con cilantro para el tazón perfecto!

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Pollo al chipotle imitador

Si alguna vez has comido en un restaurante Chipotle, te encantará esta receta. En lugar de esperar en la fila (son populares por aquí), haga su propio pollo con sabor a chipotle para usar en un burrito. O bien, agregue un poco de arroz a un tazón, agregue el pollo y cúbralo con todas sus guarniciones favoritas, desde pico de gallo fresco hasta queso y crema agria.

Ingredientes de pollo al chipotle

Muslos de pollo: Al igual que en la popular cadena de restaurantes, usé muslos de pollo para esta receta. Elija muslos deshuesados ​​y sin piel. Los muslos son carne oscura y más sabrosos que las pechugas de pollo. Sin embargo, para una opción más saludable, puede usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Pimientos Chipotle en Salsa Adobo: Estos pimientos salteados le dan al pollo el sabor y un poco de sabor. Puede encontrar latas de pimientos en la sección de alimentos latinos en su supermercado local.

Marinar el pollo

Todo lo que necesita para esta marinada son algunos ingredientes simples. Simplemente agregue el cilantro, el comino, una lata de chiles chipotle en adobo suace, el ajo, la sal y el aceite de oliva en un tazón mediano y mezcle.

Coloque los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en una bolsa de plástico sellable. Vierta la marinada sobre el pollo, agítelo (con cuidado) para cubrirlo y cierre la bolsa. Coloque el pollo rebozado en el refrigerador para marinar durante una hora. Ahora sería un buen momento para preparar todas las fijaciones, incluido el arroz con cilantro, si necesita preparar alguna desde cero.

Cómo hacer pollo al chipotle

Una vez que el pollo ha tenido tiempo de marinar durante aproximadamente una hora, ¡es hora de cocinarlo y listo para disfrutar! Agregue los muslos de pollo en una sartén grande y cocine a fuego medio. Cada lado debe cocinarse durante 5-7 minutos. Sabes que el pollo está bien cocido cuando la temperatura interna alcanza los 165 ° F.

Después de que el pollo esté cocido, córtelo en trozos pequeños. Sírvelo caliente en una tortilla con todos tus ingredientes favoritos. O bien, conviértalo en un “tazón” de pollo chipotle cubriendo el arroz con el pollo, seguido de todas sus verduras, quesos y guarniciones favoritos.

Almacenamiento del pollo cocido

Si está interesado en la planificación de comidas, probablemente esta sea una receta para usted. El pollo cocido durará de 3 a 4 días en el refrigerador, en un recipiente sellado. Por lo tanto, puede disfrutar del pollo del tamaño de un bocado para algunos almuerzos y de diferentes maneras. Simplemente caliente el pollo en el microondas cuando esté listo para comer.

Cómo hacer picante de pollo al chipotle

Si le gusta un poco más de picante en su pollo chipotle, agregue los ingredientes de la marinada al tazón de una licuadora. Haga un puré hasta que quede suave y luego vierta sobre los muslos de pollo. Picar los chiles chipotles agregará más calor, haciendo que la marinada sea aún más picante.

¿Quieres más calor? ¡Temerario! 😉 Cuanto más tiempo se asiente la marinada sobre el pollo, más picante estará. Puede marinar este plato hasta por 24 horas, pero tenga cuidado, ¡estará caliente!

Otro descargo de responsabilidad sobre el calor: probamos esta receta de muchas maneras diferentes y con muchos productos diferentes. Descubrimos que ciertas marcas de chiles chipotle en salsa adobo tenían un poco más de picante que otras. La marca Embasa era una de nuestras favoritas, pero ten cuidado, ¡estaba en el lado picante! (Enlace de afiliado a salsa adobo)

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Pollo al Chipotle

El pollo al chipotle son muslos de pollo marinados que se fríen en una sartén y se cortan en trozos pequeños para servir con una tortilla y todas sus guarniciones favoritas.

Curso Cena Cocina Estadounidense Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 14 minutos Marinar en el refrigerador 1 hora Tiempo total 1 hora 24 minutos Porciones 4 Calorías 466 kcal

  • 1½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

  • 2 cucharaditas de cilantro molido

  • 2 cucharaditas de comino

  • 1 lata (7 onzas) de pimientos chipotle en salsa adobo

  • 4 cucharaditas de ajo picado

  • 2 cucharaditas de sal kosher

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  1. En un tazón mediano, agregue el cilantro, el comino, los chiles chipotle en adobo, el ajo, la sal kosher y el aceite de oliva.

  2. Agrega los muslos de pollo a una bolsa plástica con cierre y vierte la mezcla de chipotle por encima.

  3. Agite la bolsa para cubrir todo el pollo. Elimine el exceso de aire y cierre la cremallera.

  4. Coloque en el refrigerador para marinar durante 1 hora.

  5. Cuando esté listo, agregue los muslos de pollo a una sartén grande a fuego medio. Cocine los muslos de cada lado durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. (El pollo se cocina completamente cuando alcanza una temperatura interna de 165 ° F).

  6. Corta el pollo cocido en dados del tamaño de un bocado.

  7. Sirva con tortillas, arroz, pico fresco, crema agria, queso y todas sus otras guarniciones favoritas (es decir, lechuga, guacamole, cebollas caramelizadas).

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