Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pollo al curry camboyano

Este pollo al curry camboyano es el negocio. ¡Es muy ligero y fragante y la gente ha dicho que es tan bueno como cualquiera que se pueda obtener en un restaurante! Un gran elogio en verdad.

Una de las mejores cosas de la cocina camboyana es que los platos son extremadamente fragantes ya que la hierba de limón, el jengibre, el ajo y la lima en este curry lo hacen muy liviano y no se sentará en su estómago como algunos curry más pesados ​​a base de tomate que usted puede haber hecho en el pasado. Los curry tradicionales de Camboya a menudo usan pasta de galanga y camarones, que son bastante difíciles de conseguir en el Reino Unido, por lo que los hemos omitido de esta receta para que sea más fácil de preparar. Creemos que sabe igual de bien sin ellos de todos modos.

Otra buena noticia es que las macros y las calorías de este plato también son muy buenas. Una porción tiene alrededor de 300 calorías, por lo que es una excelente opción saludable para cualquier persona que quiera una comida baja en calorías y, sin embargo, contiene 41 g de proteína. ¡Espero que disfrutes haciendo y comiéndote este tanto como nosotros!

información nutricional

Porciones 3


Cantidad por porcionCalorías 319% Valor diario *Grasa total 11gramo17%Carbohidratos totales 14gramo5%Proteína 41gramo82%


* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Pegar

4 hierba de limón

1 guindilla roja, sin semillas y picada

1 cubo de caldo de pollo

1 cucharada de jugo de lima

30 ml de agua

1 cucharada de sidra de manzana / vino blanco / vinagre de arroz

20 g de ajo

20 g de jengibre

Curry

1 cucharadita de aceite de coco

500 g de pechuga de pollo picada

400 ml de leche de coco light

1 cucharadita de azucar

puñado de judías verdes picadas

rodajas de lima (opcional)

1

Para hacer la pasta de curry camboyano, deberá mezclar los ingredientes de la pasta en una licuadora hasta que tenga una consistencia suave. Una vez mezclado, reservar

2

Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego alto y agregar el pollo y cocinar hasta que se dore.

3

Reduzca el fuego a medio y agregue la pasta a la sartén, revolviendo constantemente y cocine por 3 minutos más.

4

Agrega la leche de coco y el azúcar a la sartén.

5

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese.

6

Eche un puñado de judías verdes picadas al curry y cocine por 5 minutos más.

Ingredientes

Pegar

4 hierba de limón

1 guindilla roja, sin semillas y picada

1 cubo de caldo de pollo

1 cucharada de jugo de lima

30 ml de agua

1 cucharada de sidra de manzana / vino blanco / vinagre de arroz

20 g de ajo

20 g de jengibre

Curry

1 cucharadita de aceite de coco

500 g de pechuga de pollo picada

400 ml de leche de coco light

1 cucharadita de azucar

puñado de judías verdes picadas

rodajas de lima (opcional)

Direcciones

1

Para hacer la pasta de curry camboyano, deberá mezclar los ingredientes de la pasta en una licuadora hasta que tenga una consistencia suave. Una vez mezclado, reservar

2

Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego alto y agregar el pollo y cocinar hasta que se dore.

3

Reduzca el fuego a medio y agregue la pasta a la sartén, revolviendo constantemente y cocine por 3 minutos más.

4

Agrega la leche de coco y el azúcar a la sartén.

5

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese.

6

Eche un puñado de judías verdes picadas al curry y cocine por 5 minutos más.

Tabla de contenidos

Categorías