Pollo al curry con mantequilla de maní (olla instantánea)
Mantequilla De Maní Pollo Al Curry es una comida rápida y fácil que puedes tener en la mesa en 30 minutos. A su familia le encantará la salsa cremosa y el calor personalizable.
¿Necesitas un curry apurado? ¡Deja de buscar la receta básica perfecta de pollo al curry, porque la has encontrado! Esta receta es la respuesta a tu dilema de la cena a mitad de semana. Es rápido, lujoso y lleno de sabores que a todos les encanta.
Lo mejor de todo es que los ingredientes son elementos esenciales básicos de la despensa y la mayoría son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles promedio. Todos deberían tener una o dos recetas de curry bajo la manga para cuando llegue el antojo de cocinar indio.
¡Nos encantan los platos indios en nuestra casa y lo casero es mucho mejor que llevar! Además, el aroma de la cocina india es increíble con todas las maravillosas especias. Eso te atrae para disfrutarlo aún más.
Artículos útiles para esta receta
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Olla instantánea
Mezcla de especias
Libro de cocina de olla instantánea india
Hola de nuevo, esta es Bernice! Estoy muy emocionado de haber desarrollado esta receta Instant Pot para Noshing with the Nolands.
¡Cocinar con la olla instantánea siempre es muy satisfactorio porque crea platos tan sabrosos en muy poco tiempo! Tengo varias recetas de Instant Pot en mi blog, Dish ‘n’ the Kitchen, que preparo para mi familia de forma regular.
Cuando el clima se vuelve frío, el curry es uno de mis platos favoritos para calentar. Hay todo un mundo de curry para explorar, desde el curry de pollo japonés hasta el curry de coco y carne de res tailandesa Massaman. Curry rojo, verde y más!
¿Qué es el pollo al curry con mantequilla de maní?
Por hoy, quiero centrarme en un curry al estilo indio. Todos los ingredientes son similares a otros curries, pero la principal diferencia es la presencia de tomates en el curry indio, así como una mezcla muy específica de especias.
Este rico curry ligeramente condimentado es ligeramente similar al Pasanda Curry en eso contiene coco y nueces. Como también contiene tomates, no se puede confundir con este curry blanco que se encuentra en el norte de la India.
En lugar de una salsa rica sin tomate hecha de coco y almendras (es un curry blanco), he usado salsa de coco, mantequilla de maní y tomate.
¿Cuáles son los ingredientes en el pollo al curry con mantequilla de maní?
Los ingredientes en esta receta son bastante simples. Comencemos con los principales potenciadores del sabor: especias y aromáticos. Las especias en esta receta son muy básicas. Todo lo que necesitas es canela y unas cucharadas de garam masala.
mezcla de especias es una mezcla de especias hecha de algunas especias comunes que se usan con mayor frecuencia en el curry. Por lo general, incluye pimienta negra, clavo, cardamomo, canela, comino y cilantro en cantidades variables. Puede comprarlo premezclado o mezclar las especias por su cuenta con esta receta.
Después de las especias, los siguientes ingredientes más importantes son los aromáticos. Estos incluyen cebollas, ajo, jengibre y, a veces, chiles. Por supuesto, la sal y la pimienta son esenciales para cualquier plato salado, solo para probarlo funciona.
Luego se prepara el cuerpo de la receta, luego agregue pollo, crema de coco o leche de coco, caldo, mantequilla de maní y finalmente agregue la passata de tomate, que es la salsa de tomate.
Por último, ¡no olvidemos los sabores de "acabado"! Maní fresco asado, cilantro, cebolla verde en rodajas, un toque de jugo de lima o un poco de salsa de pescado son formas deliciosas de terminar este plato. Aquí es a menudo donde entra en juego la preferencia personal … ¡adelante y haz que este curry sea tuyo!
Cómo ajustar el calor de un pollo al curry con mantequilla de maní
Como es, este alimento básico indio se puede describir mejor como un "curry para principiantes". Es ligeramente dulce con solo una pequeña cantidad de calor de la pimienta de cayena y los chiles rojos tailandeses enteros.
Si desea condimentar este plato un poco, comience cortando los chiles. ¿Quieren más? Deje también las semillas de chile. ¿Qué tal MÁS? Agregue hojuelas de chile secas, aumente la cantidad de pimienta de cayena o simplemente agregue un poco de Sriracha. Eso lo haremos.
Por supuesto, si prefiere no calentar, puede omitir la cantidad original de pimienta de cayena y los chiles rojos tailandeses.
Esa es la belleza de recetas como esta, las haces a tu gusto. Y si a una persona le gusta más calor, son bienvenidos a esa botella de salsa picante en la nevera. ¡Así es como rodamos aquí también!
Cómo cocinar pollo a la mantequilla de maní en la olla instantánea
La belleza de esta receta es que una vez que se saltean los aromáticos y las especias, el resto es simplemente "volcar y listo". Use la función manual en su olla instantánea para establecer la presión en "alta" y luego configure el temporizador en diez minutos. No olvide ajustar la válvula para "sellar" o no se presionará.
Una vez que la salsa de pollo y mantequilla de maní se haya cocinado a alta presión durante diez minutos, permita que se despresurice naturalmente durante otros diez minutos antes de abrir la tapa.
Te sorprenderá y deleitará la cantidad de sabor que tiene esta receta con solo un corto tiempo de cocción en la olla a presión. De hecho, la cocción a presión es un método muy común dentro de los hogares indios.
Entonces, ¡el secreto está fuera! ¿Quieres un delicioso curry para calentar el alma en un tiempo récord? ¡La olla a presión está donde está!
Sirva con arroz (el basmati es bueno) y le encantará este delicioso plato, adorne con cilantro fresco y maní tostado. No te gusta el cilantro, ¡déjalo afuera! Todos somos afortunados de amarlo y agrega tanto sabor al plato como una guarnición rápida. ¡También nos encanta tener pan naan para mojar! Usted no?
¡Adoro una comida como esa, ya que es lo suficientemente elegante para la compañía y lo suficientemente fácil para todos los días! ¡Tome su olla a presión o una olla instantánea y disfrute esto hoy!
También aquí en Noshing with The Nolands hay un increíble pollo de mantequilla saludable de cocción lenta que ha sido una de nuestras recetas más populares. También es extremadamente fácil de hacer y se cocina lentamente dándole toneladas de sabor y pollo perfectamente tierno. ¡¡Disfrutar!!
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Receta de pollo al curry con mantequilla de maní (olla instantánea)
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Pollo al curry con mantequilla de maní (olla instantánea)
Peanut Butter Chicken Curry es un curry instantáneo y rápido que puedes tener en la mesa en 30 minutos. A tu familia le encantará la salsa cremosa y el calor personalizable.
Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 35 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 1/2 cebolla; astillado
- 1 1/2 cucharadas de freshginger; picada o rallada
- 2 dientes de ajo; picado
- 2 chiles rojos; en rodajas a lo largo (sin semillas para reducir el nivel de calor)
- 2 cucharadas de masala
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; Opcional
- 200 ml (1/2 lata) de crema de coco (ver nota n. ° 1)
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 250 ml de passata de tomate
- 1/2 taza de agua o caldo de pollo
- sal y pimienta; probar
- 1/2 manojo de cilantro pequeño; hojas recogidas
- maníes tostados; como guarnición
- arroz basmati cocido; servir
Instrucciones
- Sofría la cebolla y el jengibre durante un minuto en la olla instantánea con la función de saltear. Agregue el ajo, el chile y saltee por otro minuto. Raspado constantemente.
- Agregue el garam masala, la canela y la cayena (si usa) saltee durante 1 minuto más.
- Agregue la crema de coco y raspe el fondo de la olla a medida que la crema se derrita. Agregue mantequilla de maní, passata de tomate y agua (o caldo). Llevar a fuego lento.
- Agregue el pollo a la olla instantánea y asegure la tapa.
- Cocine por 10 minutos a alta presión hasta que la salsa se espese y el pollo esté bien cocido.
- Deje despresurizar naturalmente durante otros 10 minutos.
- Sirva sobre arroz basmati, adornado con maní tostado y cilantro.
Notas
1. Si no puede encontrar una lata de crema de coco, compre una lata de leche de coco. Use la crema solidificada superior en el curry y agregue la leche de coco acuosa al arroz antes de cocinar.
Información nutricional:
Rendimiento:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion:Calorías: 758 Grasa total: 44 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 30 g Colesterol: 284 mg Sodio: 649 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 4 g Azúcar: 6 g Proteína: 66 g El cálculo de recetas fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente en la que confíe.
