Instant Pot Chicken Curry es la versión rápida y básicamente manos libres de su clásico curry de pollo en la estufa. Lo llamo manos libres porque no sucede mucho después de que se cierra la tapa de Instant Pot y todo está configurado.
¡La olla lo cocina por ti y si sigues las instrucciones tu cena estará lista sin ningún esfuerzo!
Si te gustan las ideas fáciles para la cena, echa un vistazo a mi Pollo agridulce, Brochetas de pollo balsámico o Camarones con salsa de tomate y arroz. Estos no se hacen en una olla a presión, pero son igualmente fáciles de hacer.
Cómo hacer pollo al curry instantáneo
Comience cortando champiñones, cebolla, calabacín, piña y pimiento. Dados las pechugas de pollo también. Una vez que haya hecho esto, encienda Instant Pot.
Primero saltearemos las piezas de pollo, así que presione el botón Saltear. Agregue un poco de aceite y arroje los trozos de pollo. Saltear tomará alrededor de 2-3 minutos. Después de esto, solo presiona el botón Cancelar y agrega el resto de los ingredientes.
El orden en que los pongas, no importa. Solo asegúrate de omitir el almidón de maíz. Eso se agregará a la olla al final de la cocción.
IMPORTANTE: No olvides mezclarlo para que los condimentos se distribuyan uniformemente. Cierre la tapa, coloque la ventilación en la posición SELLADO y presione MANUAL.
Este pollo al curry Instant Pot solo necesita 5 minutos para cocinarse. Es una receta fácil de seguir y, además de configurar el temporizador, realmente no necesita hacer mucho aquí.
Por cierto: cuando la comida esté lista y no estés cerca, la mantendrá caliente hasta que la canceles manualmente. ¡Me encanta esta función! ¡Puede mantener sus comidas calientes hasta 10 horas!
Es bueno saberlo al cocinar en Instant Pot:
- Instant Pot hace que cocinar sea fácil y rápido. Sin embargo, tenga en cuenta que el tiempo de cocción indicado en la receta no incluye el tiempo necesario para que la olla a presión genere la presión ni el tiempo necesario para liberarla. Esto variará según lo que cocines dentro y cuánto pongas dentro.
- Gracias a la función “mantener caliente”, tu pollo al curry se mantendrá caliente durante varias horas. ¡Esto significa que puede adelantarse, hacer compras y cuando regrese, su cena aún estará muy caliente! ¿No es genial?
- Si está interesado en comprar esta olla a presión genial pero le gustaría saber más al respecto, consulte estos consejos de Instant Pot. He aprendido algunas cosas interesantes al leerlo.
¿Qué más debo saber antes de hacer Instant Pot Chicken Curry?
- Usé menos de 1 libra de pollo para hacer este pollo al curry instantáneo y agregué muchas verduras. Si sientes que prefieres más pollo, adelante, hazlo. Sugiero usar aproximadamente alrededor de 1 libra. Puedes reducir la cantidad de verduras o dejar lo mismo que tengo en la receta.
- Esta receta puede alimentar a entre 4 y 6 personas (habrá mucha salsa).
- Corta las verduras en trozos más grandes (especialmente los pimientos y los calabacines, ya que se vuelven demasiado blandos cuando se cortan en trozos finos o pequeños).
¿Quieres ver cómo hacer pollo al curry? ¡Ver el vídeo!
Pollo al curry instantáneo
¡Este Instant Pot Chicken Curry es la cena perfecta entre semana para familias ocupadas! ¡5 minutos de tiempo de cocción es todo lo que se necesita para hacer esto en su olla a presión!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 13 onzas de pechugas de pollo, cortadas en trozos (un poco más de ¾ de libra/360 gramos)
- ½ calabacín, cortado en trozos (10 onzas/300 gramos)
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 taza de champiñones, en cuartos (3,5 onzas/100 gramos)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 10 onzas de trozos de piña en jugo, escurridos (300 gramos), ver nota 5
- ⅓ taza de pasas (50 gramos)
- 3 cucharadas de polvo de curry suave
- 1 lata de leche de coco (13,5 onzas/400 ml)
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de Pimienta Negra
- 3 cucharaditas de almidón de maíz
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
-
Activa la olla instantánea. Presione el botón “SALTEAR”. Agregue aceite y espere hasta que esté caliente antes de agregar los trozos de pollo. Saltee durante 2-3 minutos.
-
Apague la función SAUTE y agregue el resto de los ingredientes, excepto la maicena. Mezclar bien. Cierre la tapa, gire la ventilación a “SELLADO” y presione el botón “MANUAL” (cocción a presión). Ajuste el temporizador a 5 minutos y cocine a alta presión.
-
Cuando Instant Pot termine de cocinarse, presione “CANCELAR” y espere a que la presión se libere naturalmente. Después, abra la tapa y presione el botón “SAUTE”. Agregue el almidón de maíz mezclado con una cucharada de agua. Cocine durante aproximadamente un minuto antes de apagar la olla a presión por completo.
-
¡Sirve con arroz!
notas
- Esta receta fue desarrollada para una Instant Pot de 6 cuartos/6 litros.
- El tiempo de cocción no incluye el tiempo necesario para que la olla a presión acumule la presión ni el tiempo necesario para liberarla. Cuente con 30-40 minutos adicionales.
- Por lo general, libero la presión de forma natural, pero puede disminuir el tiempo de espera haciendo la liberación de presión natural de 10 minutos en su lugar. Solo tenga en cuenta que cuando se trata de platos de curry, es mejor esperar hasta que la presión baje naturalmente para evitar que salgan jugos de la válvula de vapor.
- En caso de duda, recomiendo ver el video que está justo encima de esta tarjeta de recetas.
- Usé una lata de 20 onzas con rodajas de piña que corté en trozos. Cuando se drena, esto produce alrededor de 10 onzas de piña. Si su tienda local vende latas más pequeñas, también puede usarlas.
- A veces, la leche de coco puede cuajar. Si esto sucede, simplemente revuelva la salsa hasta que quede suave (durante el paso 3). Esto debería resolver este problema.
** Como Asociado de Amazon, gano con las compras que califican. DEJA UN COMENTARIO
