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Pollo al curry jamaicano

Hotttt! ¡Esta receta jamaicana de pollo al curry será perfecta si buscas sabores fuertes y firmes! Solo 10 minutos para la preparación. Para 4 personas.

Aquí está el trato:

Esta no es una receta auténtica de curry jamaicano.

No soy jamaicano ni he estado en Jamaica. Pero … estoy usando polvo de curry jamaicano, por eso esta receta de pollo al curry lleva el nombre del país. Además, me encanta preparar curry desde cero, ¡no solo es súper fácil sino también muy saludable y sabroso!

Hago todo tipo de curry; curry japonés dulce, curry cremoso tailandés, curry indio picante y curry que están más secos como este. Sin embargo, no te dejes engañar por la falta de chiles: ¡esta receta de curry es picante, picante!

Metí el arroz y la cucharada de yogur para apagar el fuego.

Tuve que tomar descansos entre bocados para darle a mis papilas gustativas un momento para recuperarse. La capsaicina adormeció cada parte de mi boca.

También me soné la nariz varias veces.

¡Pero estaba tan delicioso que no podía dejar de comerlo! Esta es una receta de curry muy simple que tiene un gran impacto: es salada, terrosa, ardiente y reconfortante.

También es realmente rápido y fácil de hacer. Como puede ver, no se necesitan muchos ingredientes para esta receta jamaicana de curry de pollo; tomillo, pollo en rodajas, jalapeño, papas, cebolla, pimiento verde, caldo de pollo, vinagre, curry en polvo y una mezcla de condimento de ajo, sal y pimienta. ¡Termina todo con una pizca de vinagre balsámico para resaltar los sabores y te prometo que no podrás dejar de comer este curry de pollo jamaicano!

Una palabra sobre comer curry u otros alimentos picantes.

Di no al agua y sí a la leche

Aunque el agua puede parecer la mejor opción para apagar el gran infierno que ocurre en su boca, solo lo empeorará.

Con cada trago de agua que toma, está esparciendo la capsaicina alrededor de su boca, que a su vez termina en más receptores de dolor. ¡Di no al agua y bebe leche en su lugar! Los productos lácteos ayudan a romper el vínculo entre la capsaicina y los receptores nerviosos.

Otras formas de apagar el fuego.

El arroz, el azúcar y el aceite también tienen efectos similares. Dado que la capsaicina es un tipo de aceite, usar otro tipo de aceite efectivamente ayuda a disolverlo. ¡Prueba uno de estos trucos la próxima vez que el calor se vuelva demasiado difícil de manejar y podrás disfrutar de tu comida con más placer que dolor!

Sirva este pollo al curry jamaicano con lados refrescantes como este yogur frío y sopa de pepino, una ensalada de macarrones hawaianos más saludable o arroz con leche de coco y frijoles.

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Sirve esta receta con una guarnición de arroz japonés. ¡Mire nuestro video sobre cómo hacer que el arroz japonés sea la estufa o el método de la olla arrocera!

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Receta de pollo al curry jamaicano

Hotttt! ¡Esta receta jamaicana de curry de pollo es picante y es perfecta si buscas sabores de curry fuertes y firmes!

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 38 minutos
  • Tiempo Total: 48 minutos
  • Rendimiento: 4 personas 1x
  • Categoría: Principal
  • Método: Estufa superior
  • Cocina: jamaicano

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola

  • 2 ramitas de tomillo

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (tamaño de bocado)

  • 1 patata (tamaño de bocado en rodajas)

  • 1 cebolla mediana (tamaño de bocado en rodajas)

  • 1 pimiento verde (tamaño de bocado en rodajas)

  • 1 chile jalapeño (finamente picado)

  • 6 cucharadas de curry en polvo

  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida

  • 2 1/2 cucharadas de vinagre blanco

  • pizca de buen vinagre balsámico (opcional)

Instrucciones

  1. En una olla a fuego alto, agregue aceite, tomillo y pollo y cocine por 3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  2. Agregue las papas, la cebolla, el pimiento, el jalapeño y el curry en polvo y revuelva bien. Cocine por 5 minutos.
  3. Agregue los ingredientes restantes, excepto el vinagre balsámico, revuelva bien y baje el fuego a fuego lento. Cubra y cocine por 30 minutos. Agregue agua si el curry se ve seco (hasta 1/2 taza).
  4. Apaga el fuego, agrega una pizca de vinagre balsámico (aproximadamente 1/2 cucharadita), revuelve y sirve pollo al curry jamaicano con arroz y yogur griego.

Notas

Esta receta de pollo al curry jamaicano se mantendrá refrigerada por hasta 3 días.

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