Pollo al curry tropical

Ingredientes

• 1 pollo cocido a la parrilla
• 425 g de crema de pollo en lata
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 400 g de trozos de piña en conserva
• 1 cebolla
• 3 cucharaditas de curry en polvo
• 1 pimiento rojo en rodajas
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
• 1/2 taza de arroz * para servir

Método

1. Rompa el pollo asado en trozos pequeños.

2. Freír la cebolla en polvo de curry y la mantequilla en una sartén grande.

3. Agregue leche, sopa, pollo, piña, pimiento, sal y pimienta.

4. Cocine a fuego lento hasta que el pimiento esté cocido a su gusto.

5. Servir sobre arroz cocido.