El pollo al horno es una receta de cena clásica y fácil que da como resultado pechugas de pollo tiernas y jugosas cocinadas a la perfección crujiente con un condimento secreto. Realmente es la forma más deliciosa de cocinar sus pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
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Ingredientes de pollo al horno
Hornear pollo en el horno puede ser un poco complicado. Debes asegurarte de que el pollo esté jugoso y que no se seque. El truco es sazonarlo y cocinarlo a la perfección. Esta receta de pollo al horno tiene un condimento delicioso y fácil de preparar que puede sacar directamente de su gabinete de especias.
Necesitará:
- 4 pechugas de pollo (sin hueso, sin piel)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¾ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼-½ cucharadita de pimienta de cayena
Sustituciones y adiciones de ingredientes
POLLO: Es mejor quedarse con las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta, pero podría sustituir las piernas, los muslos o las alas. Si lo hace, es posible que deba cambiar la cantidad de condimentos y tiempos de cocción.
CONDIMENTO: Una vez que tenga la técnica básica de hornear el pollo en el horno, puede experimentar agregando diferentes especias o combinando con adobos.
Cómo hornear pollo en el horno
PASO UNO: Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear de 9 × 13 con papel de aluminio y reserve.
SEGUNDO PASO: Coloque 4 pechugas de pollo en una tabla de cortar y cubra con un trozo de papel pergamino. Use un mazo de carne y golpee las partes gruesas de las pechugas de pollo para que se cocinen de manera más uniforme mientras están en el horno. (No desea desfigurarlos, simplemente golpee lo suficiente como para que estén e incluso el grosor)
PASO TRES: En un tazón grande, agregue el pollo y el aceite de oliva. Voltee el pollo, asegurándose de cubrir todos los lados de las pechugas de pollo.
PASO CUATRO En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
PASO CINCO Coloque las pechugas de pollo con la parte inferior hacia arriba en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Sazone con la mitad del condimento. Voltee las pechugas de pollo y sazone el otro lado con el condimento restante.
PASO SEIS: Coloque en el horno y cocine por 18-20 minutos. (La temperatura interna debe estar cerca de 165 grados en este punto)
PASO SIETE: Encienda el horno para asar y deje cocinar por 4 minutos, o hasta que el pollo tenga un color dorado agradable en la parte superior. El pollo está listo cuando alcanza 165 grados internamente en la parte más gruesa.
Qué servir con esta receta
Hay un sinfín de opciones para acompañar platos con pollo como plato principal. Puede optar por verduras como zanahorias glaseadas o ensalada César casera simple, ir con un lado de papa abundante (nos encantan las papas horneadas a la crema y con pan rallado), o hacerlo simple con el arroz integral instantáneo.
Con esta receta fácil de pollo al horno, tendrás una pechuga de pollo húmeda que se condimenta a la perfección gracias a la pimienta de cayena y al ajo en polvo. Va muy bien con casi cualquier guarnición.
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Impresión
Pollo al Horno
Esta receta fácil de Pollo al Horno resulta en una pechuga de pollo jugosa y sabrosa cada vez.
Curso Plato principalCocina Americana Palabra clave OVen Pollo al horno
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos
Porciones 4
Calorías 322kcal
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimienta de cayena
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear de 9 × 13 con papel de aluminio y reserve.
- . Coloque 4 pechugas de pollo en una tabla de cortar y cubra con un trozo de papel pergamino. Use un mazo de carne y golpee las partes gruesas de las pechugas de pollo para que se cocinen de manera más uniforme mientras están en el horno.
- En un tazón grande agregue el pollo y el aceite de oliva. Voltee el pollo, asegurándose de cubrir todos los lados de las pechugas de pollo.
- En un tazón pequeño, combine el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
- Coloque las pechugas de pollo con la parte inferior hacia arriba en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Sazone con la mitad del condimento. Voltee las pechugas de pollo y sazone con el condimento restante
- Coloque en el horno y cocine por 18-20 minutos. (La temperatura interna debe estar cerca de 165 grados en este punto)
- Encienda el horno para asar y deje cocinar por 4 minutos, o hasta que el pollo tenga un color dorado agradable en la parte superior.
- El pollo está listo cuando alcanza 165 grados internamente en la parte más gruesa.
Notas
Consejo profesional: ¡Prueba esta combinación de condimentos en otros cortes de pollo también!
Nutrición
Calorías: 322kcal | Hidratos de Carbono: 1g | Proteína: 48g | Grasas: 13g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 145mg | Sodio: 844mg | Potasio: 836 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 115 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 11mg | Hierro: 1 mg
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