Esta publicación está patrocinada por FitJoy.
Exposición de manos: ¿a quién le encanta el pollo crujiente?
Uno de los alimentos básicos de la cena de mi familia cuando era pequeño era el pollo “frito” al horno hecho con harina y pan rallado. Tengo buenos recuerdos de reunirme alrededor de la mesa con mis padres y mis tres hermanos para una cena tranquila, ya que a todos nos encantó el plato. ¡Saludos al pollo crujiente que trae diplomacia a la mesa!
Es fácil preparar este plato principal clásico, incluso si sigue una dieta sin gluten o sin granos. Puedes imaginar lo emocionado que estaba cuando FitJoy se acercó y me preguntó si quería probar sus pretzels sin granos. La respuesta fue un rotundo ¡SÍ!
Los pretzels están hechos con harina de yuca, almidón de papa, harina de garbanzos y almidón de tapioca. No solo nunca sabría que los pretzels FitJoy no contienen gluten, sino que resultan ser una corteza excelente para su pollo, carne de res, pescado o mariscos. ¡Aún puedes obtener la proteína animal deliciosamente tierna pero crujiente que amas!
¡Esta receta de pollo al horno con costra de pretzel no podría ser más fácil! ¡Todo lo que necesita es una bolsa de pretzels sin granos FitJoy, un par de cucharadas de harina, pollo y huevos sin gluten (o sin granos)! ¡El resto son solo puntos de bonificación!
… Pero hablando de puntos de bonificación, ¡asegúrate de preparar la salsa de mostaza y miel! Es un complemento increíble para el sabroso pollo.
¡Así que hagámoslo!
Cómo hacer pollo al horno con costra de pretzel:
Precaliente su horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Utilizo pechugas de pollo finas o pequeños filetes de pollo para esta receta de pollo al horno, pero si su única opción es una pechuga de pollo gruesa estándar, no sudar. Simplemente córtelos por la mitad horizontalmente (estilo hamburguesa) para hacerlos más delgados. Esto asegurará el resultado más tierno y crujiente.
Vierta una bolsa llena (5 onzas) de pretzels en su procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que tenga una harina gruesa.
Transfiera los pretzels molidos a un tazón junto con la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal marina. Revuelva todo junto hasta que esté bien combinado.
Batir dos huevos en un recipiente aparte.
Tome una de las pechugas de pollo y cubra todo con la mezcla de huevo. Transfiéralo al bol con la mezcla de pretzel y cubra abundantemente con la mezcla.
Coloque en la bandeja para hornear y repita para el pollo restante.
Hornee el pollo en la rejilla central del horno precalentado durante 15 a 25 minutos (dependiendo del grosor), hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.
Mientras el pollo se hornea, prepare la salsa de mostaza y miel combinando todos los ingredientes en una licuadora y licuando hasta que quede suave.
¡Sirve pollo con salsa de miel y mostaza y tus guarniciones favoritas!
Cómo cocinar pollo en una sartén:
¿Quieres hacer este pollo en una sartén para obtener un resultado aún más crujiente? Simplemente caliente ¼ de pulgada de aceite de cocina a alta temperatura (como aceite vegetal, aceite de aguacate o aceite de algas) en una sartén grande a fuego medio. Coloque cuidadosamente el pollo en el aceite caliente y cocine de 3 a 4 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido. Es posible que deba hacer esto en dos o tres lotes.
Adaptaciones de recetas:
- Puede reemplazar la harina de almendras con harina para todo uso sin gluten.
- Sazone el “empanado” con sus especias y hierbas favoritas, como condimento italiano, cebolla en polvo, comino, mostaza molida, etc.
- En lugar de usar pollo, puede usar pescado blanco de corte fino como tilapia, bacalao o halibut.
- Nota: terminará con más mezcla de pretzel de la que necesita, así que siéntase libre de duplicar la cantidad de pollo que hornea (hasta 3 libras).
Platos Laterales Sugeridos:
Combina este pollo con …
- Verduras asadas que agradan a la multitud
- Salteado de Verduras Teriyaki con Arroz
- Macarrones con queso con calabacín y tocino
- Batatas gratinadas
- Ensalada de quinua al pesto con espárragos, aguacate y col rizada
- Ensalada de camote al estilo alemán con cebollas caramelizadas y cebollino
¡Y eso es! Asegúrese de revisar FitJoy Grain-Free Pretzels. ¡Use el código de cupón ROASTED15 para obtener un 15% de descuento en su pedido!
¡Disfruta de este enfoque sin gluten para el pollo “frito” al horno!
Pollo Horneado con Pretzel y Sin Grano
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 4 porciones
Pollo horneado crujiente fácil hecho con pretzels sin grano
Ingredientes
-
1
(5 onzas) bolsa
Pretzel sin grano FitJoy -
2
Cucharada
Harina de almendras súper fina
o harina para todo uso sin gluten -
1
cucharadita
pimentón molido -
1
cucharadita
polvo de ajo -
1/2
cucharadita
sal marina -
2
grande
huevos -
1 1/5
a 3 libras
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
cortar en filetes finos
Salsa de Mostaza y Miel
-
1/3
taza
aceite de oliva
o aceite de aguacate -
3
Cucharada
mostaza de Dijon -
2
Cucharada
vinagre de cidra -
2
Cucharada
miel cruda
o más al gusto -
1/4
cucharadita
sal marina
probar
Instrucciones
-
Precaliente su horno a 400 grados F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
-
Vierta una bolsa llena (5 onzas) de pretzels en su procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que tenga una harina gruesa.
-
Transfiera los pretzels molidos a un tazón junto con la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal marina. Revuelva todo junto hasta que esté bien combinado.
-
Batir dos huevos en un recipiente aparte.
-
Cubre una pechuga de pollo con la mezcla de huevo. Transfiéralo al bol con la mezcla de pretzel y cubra abundantemente con la mezcla.
-
Coloque en la bandeja para hornear y repita para el pollo restante.
-
Hornee el pollo en la rejilla central del horno precalentado durante 15 a 25 minutos (dependiendo del grosor), hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.
-
Mientras el pollo se hornea, prepare la salsa de mostaza y miel combinando todos los ingredientes en una licuadora y licuando hasta que quede suave.
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¡Sirve pollo con salsa de miel y mostaza y tus guarniciones favoritas!