Entonces, con todas estas recetas de Acción de Gracias que he estado publicando últimamente, pensé que un pequeño descanso podría ser un buen repaso. Después de todo, todavía se necesitan comidas entre semana en medio de este caos festivo, ¿verdad?
Ahí es donde entra este pollo. Muslos de pollo tiernos y crujientes, horneados a la perfección absoluta.
Y con solo unas pocas especias, estos muslos de pollo están llenos de sabor, horneados en sus propios jugos con ese suero de leche cremoso.
Te sorprendería saber cómo ingredientes tan simples pueden transformar un plato de pollo como este.
Honestamente, no esperaba mucho de él, pero estaba equivocado. ¡Jason tuvo que rogarme durante días para que volviera a hacerlo la próxima semana!
Pollo al horno con suero de mantequilla del sudoeste
¡El pollo más sabroso que jamás haya preparado, horneado a la perfección jugosa, crujiente y tierna! 207 calorías cada uno.
Pollo al horno con suero de mantequilla del sudoeste
10 minutos35 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 8 muslos de pollo con piel y hueso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón pequeño, combine el comino, el pimentón, el chile en polvo, el orégano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo; sazone con sal y pimienta, al gusto. Sazone los muslos de pollo con la mezcla de especias, frotando bien por todos lados.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio alto. Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y dore ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retire del fuego y agregue el suero de leche.
- Coloque en el horno y ase hasta que esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 175 grados F, aproximadamente 25-30 minutos.
- Sirva el pollo inmediatamente, adornado con cilantro, si lo desea.
