Ingredientes
- 1 1/2 kg (filetes) de muslos de pollo cortados en trozos
- 4 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 jugo de limón rallado
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de mantequilla
- 1/4 taza de perejil rizado fresco picado
Método
-
Coloque los trozos de pollo en un tazón poco profundo. Mezcle el aceite, el ajo machacado, el tomillo y el jugo y la ralladura de limón.
-
Coloque la mezcla sobre el pollo, cubriendo bien.
-
Sazonar con sal y pimienta y marinar durante al menos 2 horas, volteando ocasionalmente.
-
Unte con mantequilla el plato a prueba de horno y coloque el pollo y la marinada en el plato. Ponga la mantequilla restante sobre el pollo.
-
Cocine en un horno a 180 ° C durante 1 – 1½ horas, hasta que estén tiernos, rociando con frecuencia.
-
Antes de servir espolvorear con perejil picado.