Chicken Parmigiana, conoce Spaghetti and Meatballs.
Spaghetti and Meatballs, conozca la batata y el Inspiralizer.
La receta de hoy tiene dos platos principales de comida reconfortante en uno, más saludables, gracias al Inspiralizer.
Estas albóndigas de pollo sin gluten se hornean en una sartén al estilo parmesano (derretidas con queso y salsa de tomate) y se sirven con fideos de batata, a la spaghetti y albóndigas.
Si quieres hacerlo un poco más ligero, puedes intercambiar fideos de calabacín, pero no precocinaría los fideos, simplemente los cocinaría ligeramente en la sartén con el último paso, cuando estés derritiendo el queso . De lo contrario, se volverán demasiado acuosos (¿has visto este video?) De lo contrario, puedes cocinar los fideos de calabacín por separado y luego servirlos con las albóndigas de sartén.
Espero que todos hayan tenido una gran Pascua. Me desperté aturdido, como si me hubieran emborrachado y no tenía idea de lo que había pasado el día anterior. Fue un torbellino de un día que comenzó a las 7:30 a.m. y realmente no terminó hasta las 9 p.m., cuando mi familia se fue. Fui anfitrión y fue mucha preparación, cocina y limpieza.
Luego, cuando llegué a mi oficina esta mañana a las 8:15 am, el congelador estaba sonando, porque ALGUIEN lo dejó abierto, así que todo en el congelador se descongeló y se echó a perder, ¡uf! No es la mejor manera de comenzar tu lunes.
Todavía estoy optimista sobre esta semana: hay mucho que hacer y estoy emocionado de tener otra semana súper productiva. ¡¿Quien está conmigo?!
Ahora puedes ver un video de cocina de esta receta:
Información nutricional y receta
Weight Watchers SmartPoints *: 13 puntos
Pollo Albóndigas Parmigiana y fideos de batata horneados
15 min Tiempo de preparación
30 min Tiempo de cocción
45 min Tiempo total
Guardar receta
Receta de impresión
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 batata grande, pelada, en espiral
- sal y pimienta
- 1 tarro de salsa de tomate de 24 oz de elección (yo uso la hierba de tomate o albahaca de tomate de Victoria Fine Foods)
- ¾ taza de queso mozzarella rallado
- para decorar: perejil rizado picado
- Para las albóndigas:
- 1 libra de pollo molido magro
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/3 taza de cebolla roja finamente picada
- 1/4 taza de perejil recién picado
- sal y pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque todos los ingredientes para las albóndigas en un tazón grande y mezcle. Sumerja sus manos en agua y forme una albóndiga del tamaño de un golf y colóquela en la bandeja para hornear. Repita hasta que se formen 8 albóndigas.
- Transfiera las albóndigas al horno, hornee por 10 minutos, voltee y hornee otros 10 minutos.
- Después de voltear las albóndigas, coloca una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega el aceite. Una vez que el aceite esté brillando, agregue los fideos de camote y sazone con sal y pimienta. Mezcle y cocine durante 2-3 minutos para ablandar y luego vierta la salsa de tomate. Mezcle bien y deje cocinar por 5 minutos más o hasta que esté cocido al dente o según su preferencia.
- Una vez que las albóndigas estén listas, agréguelas a la mezcla de pasta, extendiéndolas en la sartén de manera uniforme. Retirar del fuego y espolvorear con queso mozzarella. Transfiera al horno y deje cocinar por 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Retire la sartén del horno, sazone con sal y pimienta, adorne con perejil y sirva.
Notas
Por porción (1 de 4) – Calorías: 295, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 4 g, Carbohidratos: 13 g, Fibras: 2 g, Azúcares: 5 g, Proteínas: 22 g, Sodio: 526 mg
7.8.1.2
694
https://inspiralized.com/chicken-meatball-parmigiana-and-sweet-potato-noodle-bake/
LLC en espiral
