Ingredientes
- 25 g de mantequilla sin sal
- 500 g de filetes de pechuga de pollo, cortados en cubitos
- 2 eschalots, finamente picados
- 2 dientes de ajo, machacados
- 300 ml de crema espesa
- 500 g de ñoquis de patata
- 1 taza de queso para pizza rallado
- ½ taza de hojas de perejil frescas de hoja plana picadas
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
Método
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue pollo y eschalots. Cocine, revolviendo, durante 3-4 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agrega la crema. Llevar a fuego lento. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se espese un poco. Alejar del calor. Agregue un tercio del queso. Condimentar con sal y pimienta.
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Mientras tanto, cocine los ñoquis en una cacerola grande de agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que los ñoquis floten en la superficie. Reserve 1/2 taza de agua para cocinar. Escurrir los ñoquis. Agregue perejil, ñoquis y agua de pasta reservada a la mezcla de pollo. Mezcle para combinar. Coloque los ñoquis en un plato para horno de 6 tazas. Espolvorear con el queso restante.
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Precaliente la parrilla a fuego alto. Cocine los ñoquis a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso esté dorado. Servir.
Notas
Esta receta fue creada por Cathie Lonnie para las mejores recetas de Australia.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.
