A mi familia le encanta la comida china y, a lo largo de los años, descubrí que prepararla en casa es mucho mejor que llevar comida para llevar. Esta receta simple de pollo de anacardo chino seguramente será un éxito con su familia, al igual que lo fue con la mía.
30 minutos o menos
Esta receta de cena fácil tomó menos de 30 minutos para hacer Y mi familia l-o-v-e-d it! Estoy hablando, no queda un pedazo de arroz o pollo en sus platos. ¡Eso es lo que yo llamo un éxito!
Este pollo con anacardo no solo es más rápido que para llevar, sino que también sabe mucho mejor.
Lo que necesitarás
Hay algunos artículos especiales que quizás no tengas en tu despensa si no haces salteados con tanta frecuencia. Dicho esto, cada uno de estos ingredientes se puede encontrar en la sección asiática de su supermercado:
- salsa hoisin
- salsa de chile y ajo
- caldo de pollo o agua
- deshuesados sin piel, muslos de pollo
- sal y pimienta
- maicena
- aceite vegetal
- cebolla
- dientes de ajo
- vinagre de arroz
- cebollas verdes
- anacardos tostados sin sal
- arroz blanco cocido
Equipamiento especial
- Ahora, obviamente, puede usar un wok para hacer este salteado, pero una sartén grande y profunda también hará el truco.
- Una picadora de ajo es útil si desea reducir el corte.
- El uso de un batidor agiliza el trabajo de los ingredientes de la salsa.
Si te gusta comer bien, rápido, ¡esta receta es para ti! De hecho, hoy tengo un libro de cocina completo que se trata de comida buena, rápida, ¡y está llena de recetas deliciosamente increíbles como esta!
Cuando Amy me habló por primera vez de su nuevo libro, Good Fast Eats, ¡estaba tan emocionada! Quiero decir, realmente, ¿qué mamá no quiere comidas rápidas y deliciosas para sus familias? ¡Amo tanto este libro de cocina! Está lleno de recetas increíbles, fotos hermosas y está perfectamente diseñado.
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Anoche serví esto Pollo Anacardo Fácil y Chris inmediatamente solicitó que esto se pusiera en nuestra rotación regular, y luego agarró el libro y comenzó a marcar las recetas que quiere que haga.
Servimos el pollo con anacardos sobre un poco de arroz blanco al vapor, pero si te sientes enérgico, preparar arroz frito también sería delicioso.
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Cómo hacer pollo anacardo
Pollo Anacardo Fácil
¿Te encantan las recetas de cena rápidas y fáciles? ¡Éste es para ti! ¡Este pollo con anacardo fácil tarda menos de 30 minutos en prepararse y es mucho mejor que llevarlo! ¡Agrégalo a tu menú esta semana! Curso Entrada Cocina china Palabra clave pollo anacardo Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Calorías 451kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1/2 cucharadita de salsa de chile y ajo
- 3 cucharadas de caldo de pollo o agua
- 1 1/2 lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
- sal y pimienta
- 1 cucharada de maicena
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, cortada en trozos de 1 pulgada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 6 cebollas verdes, cortadas en cubitos
- 3/4 taza de anacardos tostados sin sal
- arroz blanco cocido
Instrucciones
- Batir la salsa hoisin, la salsa de chile con ajo y el caldo de pollo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
- Transfiera el pollo a un tazón mediano y sazone con sal y pimienta.
- Espolvorea almidón de maíz sobre el pollo y revuelve para cubrir.
- En una sartén antiadherente grande, o wok, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee el pollo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Agregue la cebolla y cocine por otros 3 o 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
- Agregue el ajo y cocine por otro minuto más o menos.
- Agregue vinagre de arroz y revuelva. Cocine por otro minuto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mezcla de hoisin. Revuelva para combinar y cocine por unos minutos más para calentar. Retírelo del calor.
- Agregue anacardos y cebollas verdes. Sazone con más sal y pimienta si es necesario.
- Servir sobre arroz blanco cocido.
Vídeo
Notas
Receta ligeramente adaptada de Good Fast Eats
Nutrición
Calorías: 451kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 38 g | Grasas: 24g | Grasas Saturadas: 8g | Colesterol: 162mg | Sodio: 426 mg | Potasio: 687mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 220 UI | Vitamina C: 7.2mg | Calcio: 55mg | Hierro: 3.4mg
Publicado originalmente el 14 de octubre de 2016. Actualizado el 18 de febrero de 2018.
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