Este pollo asiático pegajoso es una receta FÁCIL de 4 ingredientes que va a sacudir tus cenas entre semana. La salsa de soya salada, el azúcar moreno dulce y la pasta de chile con ajo picante se combinan para hacer uno de los adobos de inspiración asiática más fáciles que puedas imaginar.
Incluyo instrucciones para hornear, asar o freír este pollo en la estufa. Independientemente de cómo elija hacerlo, el resultado es una receta de pollo asiático que es mejor que cualquier cosa que pueda encontrar en un restaurante.
Pollo asiático pegajoso
Mi hijo mediano aplaude cada vez que preparo este pollo. Por suerte para él, es tan fácil de hacer que ha llegado a nuestra mesa innumerables veces en los últimos cinco años.
La inspiración para esta receta surgió hace un tiempo cuando accidentalmente recogí un frasco de pasta de ajo y chile mientras hacía las compras. Estaba buscando mi pasta de chile favorita, Sambal Oelek, y en un momento de distracción, tomé la equivocada.
La pasta de chile con ajo se parece a Sambal Oelek pero tiene un sabor ligeramente diferente que me gustó mucho. El ajo le da al plato una capa diferente de calor sin llegar a ser picante.
Si no puede encontrar la pasta de ajo y chile, Sticky Asian Chicken es fácil de preparar sin ella. Simplemente agregue ajo picado a su pasta de chile natural favorita. ¡Es un truco fácil que funciona muy bien en esta receta cuando estás en apuros!
Hablando de la pasta de chile, puede ajustar la cantidad de pasta de chile que desee. La cantidad de pasta que agregue determinará qué tan picante será el pollo asiático terminado.
Si son amantes de las especias, siéntanse libres de usar hasta 6 cucharadas. Aquellos que son menos tolerantes a las especias pueden comenzar con 4 y continuar desde allí. Para mis hijos, usé 4 cucharadas y fue perfecto.
Receta de pollo asiático
Con demasiada frecuencia, las recetas asiáticas de pollo son demasiado picantes para mis hijos o demasiado insípidas para mí. Esta receta tampoco lo es.
El azúcar en la receta se equilibra y apenas hubo calor. Aunque el pollo no estaba tan picante, estaba completamente lleno de rico sabor.
Mi hijo del medio lo disfrutó tanto que se comió cuatro muslos la primera vez que lo hice y felizmente habría comido más.
Marinada Asiática
Mientras se cocina el pollo, una porción de la marinada se cuece a fuego lento en la estufa hasta que espese y se reduzca ligeramente. Rocíe la marinada espesa sobre el pollo cocido terminado y prepárese para una de las cenas de pollo más sabrosas de su vida.
La porción de la marinada que cocinará a fuego lento debe reservarse ANTES de agregar el pollo crudo al resto de la marinada.
Recuerde desechar cualquier adobo que haya estado en contacto con pollo crudo, por seguridad alimentaria.
Receta de pollo asiático pegajoso
La parte que requiere más tiempo de esta receta es dejar marinar el pollo durante unas horas. Si bien lleva de 4 a 6 horas dejar que el pollo absorba esa buena salsa, es hora de no tocar.
Me gusta preparar la marinada y el pollo temprano en el día y dejar que se marinen mientras hago otras cosas. Luego, un par de horas antes de la cena, saco el pollo de la nevera para que alcance la temperatura ambiente.
Los muslos son nuestro corte de carne favorito para usar en esta receta. ¡Las pechugas de pollo sin piel y los muslos de pollo deshuesados también funcionan muy bien!
Solo tendrás que ajustar tus tiempos de cocción al tipo de corte. Los muslos y las pechugas deshuesados por lo general tomarán aproximadamente la mitad del tiempo que los cortes de pollo con hueso.
Instrucciones para hornear
Hornear es una de mis formas fáciles favoritas de cocinar pollo y esta receta no es una excepción. Después de aproximadamente 40 minutos en el horno, cada pieza de pollo está tierna, jugosa y sabrosa.
Si te gusta el pollo asiático al horno, déjame ser el primero en insistir en que también pruebes mi amada Cena de pollo en sartén de {5 minutos}. Es otra cena fácil y apta para niños que mi familia solicita constantemente.
Instrucciones para asar
Otra forma aún más rápida de cocinar este pollo es colocarlo debajo del asador durante unos 10 minutos. A mi familia también le encantó el sabor del pollo asado. Esta es una excelente opción para las noches ocupadas cuando necesita una comida sabrosa y no tiene tiempo que perder.
Instrucciones para freír en sartén
Si prefiere que su pollo se cocine en la estufa, esta receta funciona muy bien con un método de cocción para freír. Dejo que cada pieza se cocine en la sartén, tapada, hasta que esté profundamente dorada y crujiente.
Los muslos de pollo italiano frito son otra excelente receta de pollo en la estufa que me encanta y que da como resultado trozos de pollo crujientes perfectos cada vez.
Porciones: 8 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Combine la salsa de soya, el azúcar y la pasta de chile en una taza o tazón grande para medir y mezcle para combinar. Vierta la MITAD de la marinada en un recipiente aparte y refrigere hasta que se necesite, este será el glaseado del pollo.
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Coloque el pollo en una bolsa zipclose del tamaño de un galón o en un recipiente hermético. Cubra con la marinada restante y selle. Coloque en el refrigerador, volteando la bolsa cada una o dos horas hasta que esté listo para cocinar. Marinar durante 4 a 6 horas.
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30 a 60 minutos antes de que esté listo para cocinar, retire el pollo del refrigerador y colóquelo en el mostrador para que se acerque a la temperatura ambiente.
Instrucciones para hornear en el horno
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Precalentar el horno a 400 grados. Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, deseche todo el adobo que haya tocado el pollo. Hornea el pollo durante 30 minutos.
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Retire el pollo del horno, dé vuelta los pedazos y regrese el pollo al horno. Hornee de 8 a 10 minutos más hasta que los jugos salgan claros al pincharlos con un cuchillo. Mientras el pollo termina de hornearse, coloque la marinada limpia reservada en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 1 minuto. Reduzca a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Sirva el pollo con la salsa marinada ligeramente reducida rociada sobre el pollo. ¡Disfrutar!
Instrucciones para asar
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Precaliente el horno para asar. Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, deseche todo el adobo que haya tocado el pollo. Ase el pollo durante 10 minutos. Coloque la marinada limpia reservada en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 1 minuto. Reduzca a fuego lento mientras se cocina el pollo.
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Retire el pollo del horno, dé la vuelta a las piezas y rocíe ligeramente con la marinada. Regrese el pollo al horno y cocine otros 5 a 8 minutos hasta que los jugos salgan claros cuando se perfore con un cuchillo. Sirva el pollo con la salsa marinada ligeramente reducida rociada sobre el pollo. ¡Disfrutar!
Instrucciones para freír en sartén
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las piezas de pollo en la sartén con la piel hacia abajo, deseche todo el adobo que haya tocado el pollo. Cubra el pollo con una tapa y deje que se cocine sin tocarlo durante unos 10 minutos. Coloque la marinada reservada limpia en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 1 minuto y luego reduzca a fuego lento mientras se cocina el pollo.
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Voltee el pollo. La piel debe quedar supercrujiente y profundamente dorada. Si no es así, suba el fuego y deje
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cocina un par de minutos más antes de darle la vuelta. Voltee el pollo y deje que el otro lado se dore durante otros 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. Sirva el pollo con arroz, con la salsa marinada ligeramente reducida, ya sea rociada sobre el pollo o al costado. ¡Disfrutar!
Los muslos son nuestros favoritos para esta receta, aunque también funcionan muy bien con otros cortes de pollo. También he usado muslos de pollo deshuesados y sin piel o pechugas de pollo con éxito. Simplemente ajuste el tiempo de cocción según sea necesario. Los muslos y las pechugas tardarán aproximadamente la mitad del tiempo en cocinarse que las piezas con hueso, tal vez un poco más que eso, dependiendo del grosor.
Calorías: 314kcal · Carbohidratos: dieciséisgramo · Proteína: 25gramo · Gordo: 17gramo · Grasa saturada: 5gramo · Grasa poli-insaturada: 4gramo · Grasa monosaturada: 7gramo · Grasas trans: 1gramo · Colesterol: 82miligramos · Sodio: 1801miligramos · Potasio: 392miligramos · Fibra: 1gramo · Azúcar: 14gramo · Vitamina A: 152IU · Vitamina C: 2miligramos · Calcio: 38miligramos · Hierro: 2miligramos
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