Mmmm … verduras.
2 pechugas de pollo
3 tazas de zanahoria, coliflor, mezcla de judías verdes (en otras palabras, una bolsa de verduras congeladas con zanahorias y coliflor)
1/4 taza de pimiento rojo, pimiento amarillo, mezcla de cebolla (está bien si tiene pimientos verdes).
1/4 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de ajo
una pizca de estragón
Spray de aceite de oliva virgen extra (el aceite regular será suficiente … solo use una octava parte de una cucharadita, literalmente solo lo suficiente para evitar que su pollo se pegue al fondo de su sartén)
Consígase una sartén de buen tamaño y engrase la base. Deje caer sus pimientos, luego deje caer su pollo encima. Revuelva hasta que las partes externas del pollo estén bien y doradas. Agregue sus verduras, revolviendo hasta que se descongele o al menos un poco tierno (si está fresco). Busque el aceite del pollo; una vez que aparezca, revuelva un poco más.
Vierte la mitad de tu vinagre balsámico y revuelve más. Mezcle sus condimentos, uno por uno. (Aviso: ¿no hay sal en esta receta? Hay suficiente en el vinagre balsámico). Revuelva un poco más, luego vierta suavemente el resto del vinagre por el costado de la olla, no encima de ningún alimento. Revuelva un poco más, y una vez que su pollo esté listo, ¡estará bien!
Puedes comerlo así o usar jazmín o arroz integral. Las zanahorias salen súper dulces, la coliflor tiene el agradable sabor del orégano y la albahaca, y el pollo es súper delicioso. Si. Sabroso. ¡Disfrutar!
