¡Este pollo a la parrilla Instant Pot BBQ es una comida fácil durante la semana que puedes usar de muchas maneras! Me gusta servirlo en bollos sin gluten o sobre arroz.
También es delicioso en una ensalada de pollo a la barbacoa con lechuga romana, frijoles negros, maíz, tomate, aguacate y rancho sin lácteos (me gusta el Rancho Cremoso de Tessemae) ¡Este pollo es versátil, fácil y delicioso!
El sabor de este pollo a la barbacoa realmente depende del tipo de salsa de barbacoa que uses. Solía usar Sweet Baby Rays y todavía me encanta el sabor, pero no me encantan los ingredientes.
Le pregunté a un grupo de mis amigos blogueros sin gluten cuál es su salsa barbacoa sin gluten favorita y todos dijeron Stubbs. (Esto no está patrocinado, ¡solo pretende ser útil!)
Stubbs no contiene gluten y no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Mi sabor favorito es la salsa Stubbs Sweet Sticky BBQ Sauce. ¡Puedes conseguirlo por tan buen precio en Amazon!
Me gusta usar una combinación de pechugas de pollo y muslos de pollo para la carne. La carne resulta mucho más húmeda de esta manera en comparación con el uso de todas las pechugas de pollo.
Solía hacer pollo a la barbacoa en la olla de cocción lenta todo el tiempo, pero ahora lo prefiero en la olla instantánea. Es muy fácil tirar todo y alejarse. Además, solo toma una fracción del tiempo.
¡Disfruta de esto en bollos tostados sin gluten con un lado de mi ensalada de col favorita sin lácteos!
Notas sobre esta receta:
Use salsa Worcestershire sin gluten: No todas las marcas no contienen gluten, ¡así que revise la etiqueta! Yo uso Lea y Perrins que no contiene gluten.
Elige una buena salsa barbacoa: El sabor de este pollo depende en gran medida del tipo de salsa BBQ que uses. Me encanta el sabor de Sweet Baby Ray’s, pero últimamente he estado usando la salsa Stubbs Sweet Sticky BBQ (¡tan buen precio en Amazon!) Porque no contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Pechugas De Pollo + Muslos = Yum: Me gusta usar una combinación de pechuga de pollo y muslos en esta receta. ¡Los muslos de pollo mantienen el plato húmedo y delicioso!
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Pollo BBQ BBQ al instante
Ingredientes
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 2 libras de muslos de pollo
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de salsa BBQ
- 1/2 taza de cebolla rallada, más jugo
- 2-3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Instrucciones
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Coloque los ingredientes en la olla instantánea en este orden: caldo de pollo (o agua), pollo, cebolla en polvo, ajo, polvo, pimentón, sal, salsa BBQ, cebolla rallada, azúcar morena y salsa Worcestershire. NO revuelva. Desea que el agua permanezca en el fondo de la olla para que la olla instantánea ejerza presión.
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Coloque la tapa en la olla instantánea asegurándose de que la válvula esté en la posición de sellado. Presione manual (alta presión) y ajuste a 15 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Agregue más salsa BBQ si lo desea. ¡Triture y disfrute de sándwiches, ensaladas, platos de barbacoa y más!
Notas de receta
Esta receta fue ACTUALIZADA en junio de 2019 con nuevas instrucciones para evitar que la olla instantánea se queme en el fondo. Al agregar 1 taza de caldo de pollo al fondo de la olla y no revolverlo, debe presionar y no quemarse independientemente del grosor de su salsa BBQ.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 564kcal
