Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pollo Biriyani

by Recetas mayo 4, 2020
Pollo Biriyani
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 cucharada de curry indio en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 rama de canela
  • 500 g de muslos de pollo en cubos
  • 2 tazas de arroz basmati
  • 4 tazas de caldo de pollo (líquido)
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 taza de anacardos * para servir

Método

  1. Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola grande de base pesada.

  2. Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore.

  3. Agregue el curry en polvo, el comino y la rama de canela y revuelva 1-2 minutos hasta que esté aromático.

  4. Agregue el pollo y cocine hasta que esté sellado.

  5. Agregue el arroz y revuelva hasta que las especias cubran todo el arroz. Agregue el caldo de pollo y la cúrcuma. Remover.

  6. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento cubierto durante unos 12-15 minutos.

  7. Una vez cocido revuelva los tomates y la mitad del cilantro.

  8. Servir adornado con el resto de cilantro y anacardos.

Notas

Esto es genial servido con yogur natural.
                        

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