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Esta deliciosa receta de pollo bourbon es una versión imitación del clásico favorito para llevar … ¡solo mejor!
El pollo tierno y jugoso cubierto con una salsa pegajosa, dulce y picante que recubre el pollo perfectamente.
Mejor que la receta de pollo Bourbon para llevar
Esta receta de pollo bourbon es muy fácil de hacer. Con la salsa perfecta, que cubre el pollo a la perfección, servido sobre arroz recién cocido al vapor, es el plato inspirado en comida para llevar chino más sabroso. Lo mejor de todo, se puede hacer desde la comodidad del hogar.
Ya sea que lo haga en la sartén u opte por la versión Instant Pot o la olla de cocción lenta, nuestra receta de pollo bourbon no podría ser más fácil de hacer.
Solo se necesitan unos 10 minutos de preparación, y con un tiempo de cocción de solo 25 minutos, esta es una comida tan rápida y sencilla para alimentar a una familia de 5.
No hay que preocuparse por el próximo ansia de comida china, lo tenemos cubierto con esta receta aquí mismo. Es muy simple y sabroso. Te engancharás en poco tiempo.
¿Qué es el pollo Bourbon?
Muchos piensan que es un plato de estilo asiático, probablemente porque siempre puedes encontrarlo en el patio de comidas de tu centro comercial favorito, pero de hecho, fue creado en la famosa Bourbon Street en Nueva Orleans, Louisiana.
El pollo Bourbon recibe su nombre de la salsa en la que está cubierto el pollo, es una salsa estilo marinada estadounidense-china.
Después de cocinar el pollo, lo mezclará con su salsa casera. Luego, la salsa empapa el pollo a la parrilla para hacer la combinación perfecta para completar el arroz o las verduras mixtas.
¿Bourbon Chicken tiene Bourbon en él?
Por lo general, encontrará que el pollo bourbon llama bourbon en la receta. Sin embargo, ¡aquí hemos sustituido el bourbon por jugo de manzana! Esto tiene un sabor similar cuando todo está dicho y hecho.
Si tienes bourbon en casa, definitivamente puedes optar por eso en lugar del jugo de manzana.
No hay necesidad de preocuparse por poner alcohol en este plato. ¡El alcohol se evaporará a medida que la salsa hierva! A mis hijos les encanta este plato, independientemente de si lo hice con jugo de manzana o bourbon. ¡Ambos son irresistiblemente deliciosos!
Ingredientes
La lista de recetas para pollo bourbon incluye muchos alimentos básicos de la despensa, lo que hace que una receta ya sea más fácil, incluso más fácil.
También podría duplicar fácilmente estos ingredientes si tiene más de 4-5 personas, o solo en caso de que desee tener sobras.
Me encanta este pollo bourbon como sobras, ¡es incluso mejor el segundo día! (Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador por 3-4 días o congelar por hasta un mes)
- 4-5 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ taza de jugo de manzana
- ¼ taza de salsa de tomate
- ¼ taza de salsa de soja
- ¼ taza de agua
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de maicena + 1 cucharadita
- 1 cucharada de agua
- Cebollas verdes en rodajas (para decorar)
- Arroz (para servir)
Sustituciones de ingredientes
Jugo de manzana: Como mencioné anteriormente, he usado bourbon y jugo de manzana en mi receta de pollo bourbon. ¡Encontré que ambos eran absolutamente deliciosos! Si tiene bourbon en casa, puede cambiarlo en lugar del jugo de manzana.
Pollo: Yo uso pechuga de pollo en mi receta. Sin embargo, si te gusta un corte más tierno, también puedes usar muslos de pollo.
¡Una excelente opción para cambiar el pollo por completo es agregar camarones a la parrilla y hacer que sean camarones bourbon! Me encantan los camarones. Este es un delicioso sustituto para el pollo, o si prefieres que sea un plato vegetariano.
Cómo hacer pollo bourbon
- Cortar y tirar el pollo en la capa.
- Cocínelo hasta que se dore y ya no esté rosado por dentro.
- Combine todos los ingredientes para la salsa y mezcle con el pollo; consulte la receta completa y las instrucciones a continuación.
- Deje que el pollo y la salsa hiervan a fuego lento hasta que la salsa espese.
Sirva sobre arroz blanco y cubra con cebollas verdes para decorar.
Consejos para hacer pollo Bourbon
- Los copos de pimiento rojo son una adición maravillosa a esta receta si te gusta un poco de patada. Agregue entre ⅛-¼ cucharaditas al hacer la salsa, ¡dependiendo de la cantidad de especias que le guste! Otra opción sería agregar un poco de Siracha para picar.
- Si tiene bourbon a la mano, reemplace ¼ de taza de jugo de manzana con ¼ de taza de bourbon.
- Para mantener esta receta en un tiempo rápido de preparación y cocción de 35 minutos, querrás asegurarte de que tu pollo esté completamente descongelado antes de comenzar a cocinarlo. A veces puedo olvidar tomar algo de pollo del congelador, ¡así que siempre agradezco ese amable recordatorio!
Qué servir con pollo Bourbon
Siempre sirvo mi pollo bourbon sobre arroz jazmín fresco. Ninguna receta de cena de inspiración asiática está completa sin arroz, ¿verdad? ¡También es increíble con nuestro arroz frito Better Than Takeout o si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, nuestro arroz frito con coliflor!
También puedes probar esto con algunos fideos o con un montón de verduras mixtas. O bien, puede optar por fideos vegetarianos como el calabacín. Nos encanta servir esto con brócoli. También puedes comerlo solo, como es, también. Es delicioso de cualquier manera.
Cómo hacer pollo Bourbon en la olla de cocción lenta
Para hacer esta receta en la olla de cocción lenta, querrás seguir todas las instrucciones de arriba con solo unos pocos cambios menores.
- Deberá usar la mitad de las cantidades de los ingredientes de la salsa de la receta porque no se cocinarán tan bien en una olla como en la sartén.
- Después de cocinar el pollo, lo colocará (junto con la salsa) en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 horas. Luego, agregue la última cucharadita de maicena y cocine a fuego alto durante 30 minutos más.
Se me hace la boca agua solo de pensar en esta receta de pollo bourbon. Me encanta la dulzura picante de la salsa de pollo bourbon, especialmente cuando se apila sobre arroz recién cocido al vapor.
Da en el clavo cada vez, y no duele que sea tan fácil de hacer. ¡No puedo esperar a que disfrutes de este!
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ taza de jugo de manzana
- ¼ taza de salsa de tomate
- ¼ taza de salsa de soja
- ¼ taza de agua
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
- Cebollas verdes en rodajas para decorar
- 1 cucharadita de maicena (sí, necesita una cucharadita adicional)
Instrucciones
- En un tazón mediano agregue trozos de pollo y espolvoree pimienta sobre ellos. Mezcle para cubrir todo el pollo. Agregue 1 cucharada de maicena y revuelva para cubrir todo el pollo.
- En una sartén grande a fuego medio alto agregue el aceite de oliva y los trozos de pollo. Cocine hasta que se dore y ya no esté rosado.
- En un recipiente aparte, mezcle el jugo de manzana, la salsa de soya, el ketchup, el agua, el azúcar morena, el ajo picado y el jengibre molido. Batir 1 cucharadita de maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño y luego agregar a la mezcla de salsa. Batir para combinar.
- Una vez que el pollo esté dorado, agregue la salsa a la sartén y revuelva para cubrir todo el pollo. Encienda el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Sirva sobre arroz blanco y cubra con cebolla verde.
Notas de receta
- Los copos de pimiento rojo son una adición maravillosa a esta receta si te gusta un poco de patada. Agregue entre ⅛-¼ cucharaditas al hacer la salsa, ¡dependiendo de la cantidad de especias que le guste! Otra opción sería agregar un poco de Siracha para picar.
- Si tiene bourbon a la mano, reemplace ¼ de taza de jugo de manzana con ¼ de taza de bourbon.
- Para mantener esta receta en un tiempo rápido de preparación y cocción de 35 minutos, querrás asegurarte de que tu pollo esté completamente descongelado antes de comenzar a cocinarlo. A veces puedo olvidar tomar algo de pollo del congelador, ¡así que siempre agradezco ese amable recordatorio!
Nutrición por porción
Calorías: 307kcal | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 72mg | Sodio: 1085mg | Potasio: 545mg | Carbohidratos: 28 g | Fibra: 1g | Azúcar: 23g | Proteína: 26g | Vitamina A: 111% | Vitamina C: 3% | Calcio: 28% | Hierro: 1% | .mediavine-pagination {text-align: center} .mediavine-pagination a {background: # FF286F; color: #FFF; border-width: 3px; border-color: # 333; border-style: none ; tamaño de fuente: 24px; margen inferior: 24px; relleno: 2px 12px; radio del borde: 5px; alineación del texto: centro; decoración del texto: ninguna; pantalla: bloque en línea}. paginación media> span {border -radio: 5px; fondo: #FFF; color: # FF286F; decoración de texto: ninguno; tamaño de fuente: 24px; margen inferior: 12px; relleno: 12px} .mediavine-pagination a: hover {background: # eb145b; text-decoration: none} .mediavine-pagination> a: not (.nextpage) {display: none} .mediavine-pagination .nextpage {display: block; ancho: 100%}. mediavine-pagination> a, .mediavine-pagination > span {margin-left: 12px; margin-right: 12px; white-space: nowrap} .mediavine-pagination .nextpage a {display: block; width: 100%}. mediavine-pagination h4.teaser-text {color: # 000; tamaño de fuente: 24px; color de fuente: # 000; familia de fuente: heredar}
