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Pollo Bourbon Fácil

Easy Bourbon Chicken son pechugas de pollo cortadas en cubos y cocidas a fuego lento en una salsa de bourbon casera que es tan fácil de hacer como deliciosa. Para otra receta sabrosa de pollo, pruebe mi receta de pollo al chipotle.

Pollo Bourbon Fácil

El pollo Bourbon lleva el nombre de Bourbon Street en Nueva Orleans, pero se ha convertido en un elemento popular del menú en los restaurantes de inspiración asiática. Este plato chino / cajún se puede preparar en menos de media hora, ¡así que omita la comida para llevar y prepare el suyo! Apile este sabroso pollo sobre un poco de arroz frito y sírvalo con una guarnición de sus verduras favoritas.

Ingredientes

Pollo: Usé pechugas de pollo en esta receta, pero definitivamente también podrías usar muslos de pollo. Algunos prefieren los muslos porque tienen más sabor que las pechugas de pollo.

Borbón: Sí, el nombre de este plato es pollo Bourbon, pero puede omitirlo (o usar cualquier tipo de whisky que tenga a mano). El alcohol se reducirá, pero si no tiene (o no quiere usar) bourbon, sustituya 1/4 taza de jugo de manzana con una cucharadita de vinagre de sidra de manzana.

Caldo de pollo: Puedes hacer tu propio caldo de pollo para usar en recetas como esta.

Estiércol líquido: El almidón de maíz y el agua se mezclan y se agregan a la salsa bourbon para espesarla.

Cómo hacer pollo al bourbon fácil

Este es un plato tan fácil de poner en la mesa, ¡y está lleno de sabor! Para comenzar a hacer esta receta, primero corte las pechugas de pollo en cubos. Después de cortar el pollo, cocínelo en aceite de oliva a fuego medio-alto. Esto tomará de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo. El pollo está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 165 ° F.

Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa bourbon. Para hacer la salsa, mezcle el bourbon, la salsa de soja, el caldo de pollo, la salsa de tomate, el azúcar morena, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño. Agregue la salsa a la sartén con el pollo cocido y déjelo hervir a fuego lento durante 3-4 minutos. Haga la lechada para agregar al plato; esto espesará la salsa. Sirva caliente sobre arroz. Una vez que vea lo fácil y sabrosa que es esta receta, querrá tener esta receta a mano para una noche ocupada entre semana, o cualquier noche, ¡para el caso!

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Pollo Bourbon Fácil

Easy Bourbon Chicken son pechugas de pollo cortadas en cubos y cocidas a fuego lento en una salsa bourbon casera que es deliciosa sobre una cama de arroz.

Plato Plato principal Cocina Estadounidense Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 19 minutos Tiempo total 29 minutos Porciones 6 Calorías 233 kcal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos

  • ¼ de taza de bourbon

  • ½ taza de salsa de soja

  • ¼ taza de caldo de pollo

  • 2 cucharadas de salsa de tomate

  • ¼ taza de azúcar morena

  • 1 cucharadita de ajo picado

  • 1 cucharadita de jengibre rallado

  • 2 cucharaditas de maicena

  • 2 cucharaditas de agua

  • cebollas verdes en rodajas, para decorar

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo en cubos. Cocine durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F.

  2. Mientras se cocina el pollo, mezcle el bourbon, la salsa de soja, el caldo de pollo, el azúcar morena, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño. Vierta esta mezcla en la sartén con el pollo cocido. Deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.

  3. Mientras el plato está hirviendo a fuego lento, haga la lechada. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua. Vierta la lechada en la sartén y revuelva hasta que la salsa espese.

  4. Sirva sobre arroz y decore con cebollas verdes picadas (opcional).

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