Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pollo Bourbon Pecan

by Recetas mayo 6, 2020
Spicy Southern Kitchen
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Bourbon Pecan Chicken está cubierto con una salsa limpia su plato. El sabor del bourbon y las nueces, además de la mostaza dijon y la miel se combinan para hacer una comida fantásticamente deliciosa. Genial servido con puré de papas y judías verdes!

  

Bourbon y las nueces son dos ingredientes que me encanta usar para cocinar en otoño y se complementan muy bien.

Las pechugas de pollo deshuesadas se recubren con una mezcla de miel y mostaza Dijon y luego se recubren con una mezcla de nueces picadas finamente y migas de pan. Se fríen hasta que estén doradas y luego terminan de cocinarse en el horno para que se mantengan húmedas y jugosas.

Una salsa fácil y rápida está hecha de miel, bourbon, mostaza de Dijon, pimienta de cayena, bourbon, crema espesa y nueces.

Esta es una comida que es lo suficientemente elegante para la compañía, pero también sabe a comida reconfortante en el hogar. La salsa es un poco dulce y un poco picante con muchas nueces crujientes y mantecosas.

Consejos para hacer:

  • Cortará cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para obtener 2 piezas más delgadas. Entonces 2 pechugas de pollo le darán 4 porciones. Como las pechugas de pollo son mucho más grandes de lo que solían ser, cortarlas en trozos más delgados las hace más fáciles y rápidas de cocinar.
  • Esta receta requiere 1/4 cucharadita de pimienta de cayena que le dará un poco de calor al pollo. Si le gusta la comida realmente picante, agregue 1/2 cucharadita.

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Mire el breve video a continuación para ver cuán fácil es hacer esta receta.

Curso: plato principal

Cocina: sureña

Palabra clave: pollo bourbon

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 16 minutos.

Porciones: 4

Autor: Christin Mahrlig

Bourbon Pecan Chicken está cubierto con una salsa limpia su plato. El sabor del bourbon y las nueces, además de la mostaza dijon y la miel se combinan para hacer una comida fantásticamente deliciosa.

  • 1/2 taza de nueces picadas finamente
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de miel, divididas
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon, divididas
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad horizontalmente en 2 trozos más delgados
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de bourbon
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Combine las nueces picadas finamente y las migas de pan en una bolsa grande con cierre. Dejar de lado.

  • En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de miel y 1 cucharada de mostaza Dijon.

  • Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cepille la mezcla de miel / dijon en ambos lados.

  • Uno a la vez, agregue una pechuga de pollo a la mezcla de pacanas y migas de pan, agitando la bolsa para cubrirla bien.

  • Precaliente el horno a 375 grados.

  • Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados.

  • Transfiera el pollo a una cacerola y colóquelo en el horno para terminar de cocinar, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

  • Limpie la sartén. Agregue bourbon, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza Dijon, crema espesa, pimienta de cayena y nueces a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 2 a 3 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita.

  • Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.

Dado que todas las pechugas de pollo parecen ser tan grandes en estos días, me gusta cortarlas horizontalmente en 2 piezas más delgadas. Si no hace esto y está usando senos grandes, tenga en cuenta que tendrá que cocinarlos por más tiempo.

El pollo a la nuez de Bourbon queda genial con:

Judías verdes de estilo sureño

Puré de patatas

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BourbonPecanPollo

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