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Bourbon Pecan Chicken está cubierto con una salsa limpia su plato. El sabor del bourbon y las nueces, además de la mostaza dijon y la miel se combinan para hacer una comida fantásticamente deliciosa. Genial servido con puré de papas y judías verdes!
Bourbon y las nueces son dos ingredientes que me encanta usar para cocinar en otoño y se complementan muy bien.
Las pechugas de pollo deshuesadas se recubren con una mezcla de miel y mostaza Dijon y luego se recubren con una mezcla de nueces picadas finamente y migas de pan. Se fríen hasta que estén doradas y luego terminan de cocinarse en el horno para que se mantengan húmedas y jugosas.
Una salsa fácil y rápida está hecha de miel, bourbon, mostaza de Dijon, pimienta de cayena, bourbon, crema espesa y nueces.
Esta es una comida que es lo suficientemente elegante para la compañía, pero también sabe a comida reconfortante en el hogar. La salsa es un poco dulce y un poco picante con muchas nueces crujientes y mantecosas.
Consejos para hacer:
- Cortará cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para obtener 2 piezas más delgadas. Entonces 2 pechugas de pollo le darán 4 porciones. Como las pechugas de pollo son mucho más grandes de lo que solían ser, cortarlas en trozos más delgados las hace más fáciles y rápidas de cocinar.
- Esta receta requiere 1/4 cucharadita de pimienta de cayena que le dará un poco de calor al pollo. Si le gusta la comida realmente picante, agregue 1/2 cucharadita.
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Mire el breve video a continuación para ver cuán fácil es hacer esta receta.
Curso: plato principal
Cocina: sureña
Palabra clave: pollo bourbon
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 16 minutos.
Porciones: 4
Autor: Christin Mahrlig
Bourbon Pecan Chicken está cubierto con una salsa limpia su plato. El sabor del bourbon y las nueces, además de la mostaza dijon y la miel se combinan para hacer una comida fantásticamente deliciosa.
- 1/2 taza de nueces picadas finamente
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de miel, divididas
- 2 cucharadas de mostaza Dijon, divididas
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad horizontalmente en 2 trozos más delgados
- sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de bourbon
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/3 taza de nueces picadas
- 1 cucharada de mantequilla
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Combine las nueces picadas finamente y las migas de pan en una bolsa grande con cierre. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de miel y 1 cucharada de mostaza Dijon.
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Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cepille la mezcla de miel / dijon en ambos lados.
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Uno a la vez, agregue una pechuga de pollo a la mezcla de pacanas y migas de pan, agitando la bolsa para cubrirla bien.
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Precaliente el horno a 375 grados.
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Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados.
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Transfiera el pollo a una cacerola y colóquelo en el horno para terminar de cocinar, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
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Limpie la sartén. Agregue bourbon, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza Dijon, crema espesa, pimienta de cayena y nueces a la sartén. Cocine a fuego lento durante unos 2 a 3 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita.
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Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
Dado que todas las pechugas de pollo parecen ser tan grandes en estos días, me gusta cortarlas horizontalmente en 2 piezas más delgadas. Si no hace esto y está usando senos grandes, tenga en cuenta que tendrá que cocinarlos por más tiempo.
El pollo a la nuez de Bourbon queda genial con:
Judías verdes de estilo sureño
Puré de patatas
