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Pollo Buffalo Parmesano
Es lo mejor de dos platos increíbles.
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El pollo es una de las carnes más populares del mundo y por eso no hay escasez de recetas de pollo. De todos modos se puede pensar en hacer pollo -en salsa de mole, pollo frito, tiras de pollo, pollo Alfredo- todo se ha hecho de alguna manera. Pero, cuando encontramos esta receta de pollo a la parmesana Buffalo, sabíamos que teníamos que prepararla lo antes posible. No solo suena tentador, tampoco es una receta que hayamos visto antes.
El sabor picante de la salsa Buffalo se suaviza con el queso en la receta y es la cena perfecta. No encontrará este en todas las cajas de recetas, pero es tan bueno que creemos que todos deberían probarlo.
Para comenzar a hacer esta receta, deberá tomar dos pechugas de pollo grandes y cortarlas por la mitad horizontalmente para hacer 4 chuletas. Alternativamente, también puede comprar chuletas prefabricadas. Luego use una herramienta ablandadora de carne para adelgazar cada pechuga y asegurarse de que tengan un grosor uniforme. Esto asegura que todas las chuletas se cocinen a la misma velocidad.
El siguiente paso es donde comienza a aparecer el sabor. Marina las chuletas en 1/4 taza de salsa Buffalo o Tabasco durante una hora antes de precalentar el horno y continuar con los siguientes pasos.
Combine el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal en un tazón mediano. Luego, cubra cada chuleta con la mezcla de pan rallado con especias. Freír el pollo durante 6-8 minutos por cada lado en una sartén de hierro fundido.
Luego combine 1 cucharada de aderezo ranch con 1/4 taza de salsa Buffalo. Si lo prefiere, también puede usar aderezo de queso azul aquí. Vierta la mezcla de aderezo sobre el pollo y luego cubra cada chuleta con una rebanada de queso provolone antes de hornear en el horno durante 5 minutos para derretir el queso.
Sirva este sabroso pollo sobre arroz, pasta o entre dos rebanadas de pan grueso para obtener un sándwich increíble. Este plato principal es muy versátil y le da un toque especial a su rutina de cena. Nos encanta la forma en que los sabores se combinan en esta receta tan especial.
Pollo Buffalo Parmesano
Para 4 personas
1h 25m tiempo de preparación
20 m de tiempo de cocción
Contiene leche
4.1 Calificado 4.1 de 5 Calificado por 7 revisores Imprimir receta
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1/2 taza de salsa tabasco o búfalo, cantidad dividida
- 1/2 taza de pan rallado Panko
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aderezo ranch
- 4 rebanadas de queso provolone
Preparación
- Marque las pechugas de pollo y córtelas limpiamente por los bordes para hacer 4 chuletas. Use un ablandador de carne para asegurarse de que tengan un grosor uniforme.
- Coloque las chuletas en una cazuela y cubra con 1/4 taza de salsa Tabasco. Deje marinar en el refrigerador por 1 hora.
- Una vez que el pollo esté marinado, precaliente el horno a 400˚. Combine el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal en un tazón mediano.
- Caliente una sartén grande de hierro fundido para horno a fuego medio. Cubra cada trozo de pollo con pan rallado. Derrita la mantequilla en una sartén y fría las chuletas de pollo rebozadas durante 6-8 minutos por cada lado. Retírelo del calor.
- Combine el condimento ranchero con el 1/4 de taza restante de salsa Tabasco. Vierta la mezcla de salsa sobre las chuletas de pollo. Cubra cada pieza de pollo con una rodaja de queso provolone y hornee sin tapar en el horno durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
- Sirva sobre pan espeso para sándwiches o sobre una cama de arroz o pasta.
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