▷ Pollo Cajun al Horno

Cuando busco una manera de animar las pechugas de pollo viejas y simples, recurro al pollo florentino, el pollo copo de maíz o este sabroso pollo al estilo cajún. ¡Solo se necesitan 5 minutos de tiempo de preparación para una cena fabulosa!

Nunca puede equivocarse con el pollo al horno porque requiere un trabajo mínimo y puede infundirse con tantos sabores diferentes. ¡Esta receta de pollo cajún está llena de sabores audaces y es ideal para toda la familia!

¿Cómo se hace el pollo cajún?

Esta receta comienza con una mezcla de especias que consiste en condimentos cajún, azúcar morena y sal. Cepille las pechugas de pollo con mantequilla derretida, luego espolvoree la mezcla de especias en ambos lados del pollo. Coloque el pollo en una sartén, luego hornee hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Agregue una pizca de perejil fresco, luego sirva y disfrute.

Consejos para el pollo cajún perfecto

Elija pechugas de pollo que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen al mismo ritmo.
Evite usar pechugas de pollo que sean demasiado gruesas, ya que tomarán mucho más tiempo para cocinarse y serán más propensas a secarse.
El aceite de oliva puede ser sustituido por la mantequilla.
Esta técnica de horneado también funciona bien con muslos de pollo deshuesados y sin piel.
Puede agregar algunas verduras a la sartén para cocinar junto con el pollo. Algunos de nuestros favoritos incluyen zanahorias, brócoli, coliflor y calabacín.

Cómo hacer un condimento cajún

Me gusta usar mi propio condimento cajún casero para esta receta, que es una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, tomillo y orégano. Puedes encontrar mi receta de especias Cajún aquí. También puede usar condimentos comprados en la tienda si tiene poco tiempo y excelentes resultados. Mi condimento casero contiene sal, por lo que no necesitará agregar mucha sal al pollo antes de cocinarlo. Algunos condimentos comprados en la tienda no contienen sal, así que solo asegúrese de revisar la etiqueta para tener una idea de cuánta sal agregar a su pollo antes de hornearlo.

Tabla de contenido

¿Cuánto tiempo se tarda en hornear pechugas de pollo?

Esta receta utiliza un método de cocción a alta temperatura. Cocinar el pollo a una temperatura más alta significa que se cocinará más rápido y será menos probable que se seque. Una pechuga de pollo deshuesada estándar de alrededor de 4 onzas de tamaño se horneará durante 18-20 minutos a 425 grados F.

¿CÓMO MANTENGA LA MAMA DE POLLO JUGOSA?

La mejor manera de evitar que el pollo se seque es agregarle un poco de grasa (mantequilla derretida en este caso) y cocinarlo a fuego alto. También es importante no cocinar demasiado el pollo. Deje que el pollo descanse durante 5 minutos antes de cortarlo, esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne.

¿CÓMO SABE CUANDO SE HACE EL POLLO CAJUN?

Puede saber cuándo termina su pollo cortándolo o usando un termómetro para carne. Si corta en la parte más gruesa de la pechuga de pollo, no debe quedar rosa y los jugos deben estar claros. La forma más precisa de saber si su pollo está listo es usar un termómetro. Inserte un termómetro de sonda en la parte más gruesa del seno. La temperatura debe ser de al menos 165 grados F para considerarse segura para comer.

¡Este pollo cajún es una excelente manera de animar la cena! Agregue un poco de puré de papas y una verdura verde, luego vea las críticas entusiastas.

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Pollo Cajún

Este pollo Cajún tiene pechugas de pollo deshuesadas cubiertas con una mezcla de especias caseras, luego horneado a la perfección tierna y jugosa. Una opción de cena súper fácil que se puede combinar con una variedad de guarniciones para una comida completa.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4 Calorías: 184kcal

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 4-5 onzas cada una
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 cucharadas de condimento cajún casero o comprado en la tienda
1 1/2 cucharaditas de azúcar morena
sal kosher al gusto
2 cucharadas de perejil picado
Spray para cocinar

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una fuente para hornear con aceite en aerosol.
Cepille la mantequilla por ambos lados del pollo.
Coloque el condimento Cajun, el azúcar morena y la sal en un tazón pequeño, y revuelva para combinar. Verifique si su especia Cajun contiene sal. Si su condimento no contiene sal, use 1 cucharadita de sal. Si su condimento contiene sal, simplemente agregue 1/4 cucharadita más de sal.
Frota la mezcla de especias por ambos lados de las pechugas de pollo.
Hornee el pollo durante 18-20 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo registre al menos 165 grados F.
Espolvorear con perejil. Deje que el pollo descanse por 5 minutos, luego corte y sirva.

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