¿Alguna vez has mirado los ingredientes en la mezcla de especias Cajun?
Sinceramente, nunca lo había hecho, pero luego se me ocurrió que el sabor es tan único que debe haber algún ingrediente especial allí que nunca antes haya probado solo. Tal vez una raíz seca cultivada en una isla remota, debajo de las ramas del árbol boojimana (totalmente inventada) que solo se puede cosechar 3 días al año.
Pero no.
Estamos hablando de sal, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra, cebolla en polvo, pimienta de cayena, orégano, tomillo y hojuelas de pimiento rojo.
¡Tengo todas esas cosas en mi armario!
No es que me moleste en molerlos a todos: estoy en la tienda comprando cosas hasta el final.
Sin embargo, demuestra que un poco de alquimia de especias puede producir algo que no sabe a lo que esperabas, según las partes individuales.
Me pregunto cuántas mezclas de especias sorprendentes y sorprendentes hay por ahí.
¡Creo que necesito ir a una misión!
Ok, voy a dejar de molestar ahora. Lo siento, estoy teniendo uno de esos días en que cada pensamiento se dispara por la tangente (¡ardilla!).
Esta receta está llena de sabor, principalmente de esa mezcla mágica de especias cajún, pero también con una mano amiga de un poco de arroz condimentado.
Pon el pollo en una sartén para obtener esas deliciosas líneas carbonizadas y carne jugosa.
También me encanta agregar pimientos y cebollas, luego cocinarlos lo suficiente como para resaltar la dulzura.
Agregue un poco de aguacate picado mientras lo prepara y tendrá una comida realmente deliciosa y rápida que también es nutritiva.
Si amas tus súper ensaladas, entonces debes probar una de estas;
Tazón de desayuno de guacamole y huevo
Ensaladera de pollo y quinua
o
Ensalada de fideos de pollo cajún con aderezo cremoso de chile y lima
Bien, ahora voy a buscar los ingredientes de mi dukka, ras el hanout y Za’atar. Llevo una vida tan interesante 🙂
Mi receta de pollo cajún con arroz con cilantro y lima apareció por primera vez en la revista Superfood.
Receta de pollo cajún con cilantro y arroz con limón:
Pollo Cajún con Cilantro y Arroz Lima
Jugoso pollo Cajun a la plancha con verduras carbonizadas y arroz con cilantro y lima, listo en 30 minutos. ¡Una gran cena entre semana!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Cena del curso
Cocina americana
Porciones 2 porciones
Calorías 717 kcal
Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 150 g de arroz seco de grano largo
- 1.5 cucharadas de condimento cajún
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- ½ pimiento rojo – sin semillas y en rodajas
- ½ pimiento amarillo – sin semillas y en rodajas
- ½ pimiento verde – sin semillas y en rodajas
- 1 cebolla marrón pequeña, pelada y en rodajas
- 1 manojo pequeño de cilantro – (cilantro), desgarrado
- Ralladura de 1 lima
- 1 aguacate – pelado, deshuesado y picado
INSTRUCCIONES
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Hervir una sartén grande de agua, agregar el arroz y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que el arroz esté tierno. Verter en un tamiz y dejar escurrir.
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Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén de hierro fundido a fuego alto y aplica un poco de aceite.
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Espolvorea el condimento Cajún y vierte la mitad del aceite sobre las pechugas de pollo y frótalo con tus manos. Aplane las pechugas de pollo ligeramente con las manos y colóquelas en la plancha caliente. Cocine durante 7-10 minutos, volteando una vez, hasta que el pollo esté carbonizado y ya no esté rosado en el medio. Coloque en una tabla de cortar para descansar mientras cocina las verduras.
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Cepille el resto del aceite en la plancha y coloque los pimientos y la cebolla en una sola capa. Cocine durante 5-6 minutos, volteando un par de veces, hasta que esté ligeramente carbonizado.
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Por ahora el arroz debe estar cocido y escurrido. Agítelo con un tenedor y revuelva a través del cilantro y la ralladura de lima.
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Divide el arroz entre dos tazones. Corte las pechugas de pollo en rodajas y colóquelas encima del arroz. Agregue los pimientos a la parrilla y la cebolla y cubra con el aguacate picado.
✎ Notas
La información nutricional es para una porción de esta receta.
Nutrición
Calorías: 717kcal Carbohidratos: 81g Proteína: 33g Grasa: 29g Grasa saturada: 4g Colesterol: 72mg Sodio: 151mg Potasio: 1388mg Fibra: 11g Azúcar: 5g Vitamina A: 3825IU Vitamina C: 134.8mg Calcio: 69mg Hierro: 3.3mg
Palabras clave
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Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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